American Diabetes Guide to Healthy Restaurant Eating pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Warshaw, Hope S.

出品人:

页数:830

译者:

出版时间:

价格:$ 20.28

装帧:

isbn号码:9781580403153

丛书系列:

图书标签:

糖尿病
饮食
健康饮食
餐厅饮食
美国糖尿病协会
膳食指南
健康生活
慢性病管理
营养
食谱

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具体描述

The bestselling restaurant guide for people with diabetes This bestselling and indispensable guide contains the most complete and user-friendly restaurant nutrition facts for people living with diabetes, pre-diabetes, heart disease, and weight challenges. Reflecting the most recent additions and deletions to the restaurant industry's ever-changing menus, this revised and expanded edition covers more than 5,000 menu items from more than 60 chain restaurants. Along with nutrition facts, this book provides the skills and strategies readers need to find healthy choices in restaurants across America. Thousands of nutrition facts are listed for your favorite restaurant foods--from donuts to pretzels, sweet and sour pork, burritos, pasta, burgers, pizza, and more. Complete nutrition information includes calories, carbohydrates, fiber, fat, saturated fat, protein, and diabetic exchanges.

《无忧外食：您的糖尿病友善餐厅美食指南》作为一名糖尿病患者，您是否常常因为外食而感到困扰？想要享受美食，却又担心血糖飙升？别再让糖尿病成为您享受生活、融入社交的障碍！《无忧外食：您的糖尿病友善餐厅美食指南》是一本专为糖尿病患者量身打造的实用工具书，它将帮助您自信地走出家门，在琳琅满目的餐厅中做出明智的选择，尽情享受健康又美味的用餐体验。这本书并非一本食谱，也不是一份严格的饮食计划。相反，它更像是一本陪伴您探索餐饮世界的“侦探手册”，教会您如何“阅读”菜单，如何“辨识”食材，以及如何与餐厅工作人员有效沟通，从而找到最适合您需求的菜肴。我们深知，糖尿病管理是一个持续的学习过程，而外食是生活中不可避免的一部分。因此，我们致力于为您提供一套行之有效的策略，让您在享受餐饮乐趣的同时，也能更好地控制血糖，保持身体健康。为何选择《无忧外食》？聚焦实用性，而非理论：不同于枯燥的医学文献，《无忧外食》以最贴近您实际生活的方式，提供最直接、最可行的建议。我们不讲空洞的道理，只教您如何在点餐时做出最有利的决定。洞察餐厅“潜规则”：餐厅的菜单设计、烹饪方式、调味品使用，都可能影响菜肴的营养成分。本书将带您深入了解这些“潜规则”，揭示隐藏在美味背后的健康陷阱，并提供规避方法。赋能自主选择，而非限制：我们相信，了解背后的原理，才能真正做到“心中有数”。本书将帮助您建立一套自己的判断体系，让您在面对任何菜单时，都能迅速评估其对血糖的影响，做出最符合自身情况的选择。建立自信，重拾社交乐趣：外食往往与社交活动紧密相连。当您不再因为担心血糖而回避聚会，而是能够自信地与亲友一同享受美食，您的生活品质将得到极大的提升。本书为您带来的核心价值： 1. 菜单解读大师：识别“低GI”与“高GI”菜肴：学习如何通过菜肴的食材构成、烹饪方式来判断其对血糖的影响。例如，理解为什么烤制的肉类通常比油炸的更优，为什么全谷物主食比精制淀粉更受欢迎。破译烹饪术语： “香煎”、“油炸”、“糖醋”、“勾芡”……这些看似普通的烹饪术语背后，隐藏着不同的脂肪和糖分含量。本书将为您一一解析，让您明辨是非。关注隐藏糖分：许多看似健康的菜肴，如沙拉酱、腌料、酱汁，都可能含有大量的添加糖。我们将教您如何识别这些“甜蜜的陷阱”。掌握份量控制的艺术：即使是健康的食物，过量也会影响血糖。本书将提供实用的份量估算技巧，以及如何通过调整点餐来控制整体摄入量。 2. 健康食材的“火眼金睛”：精选优质碳水化合物：了解哪些谷物、蔬菜和水果是糖尿病患者的理想选择，以及如何在餐厅中找到它们。例如，如何寻找糙米饭、燕麦粥，或者询问是否有蒸煮的蔬菜。蛋白质的智慧选择：鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白质是维持饱腹感和稳定血糖的关键。本书将指导您如何在餐厅选择低脂、健康的蛋白质来源。健康脂肪的辨识：橄榄油、坚果、鳄梨等是健康脂肪的良好来源。我们将教会您如何在餐厅中辨别并优先选择含有这些成分的菜肴。 “隐藏”的盐分警报：加工食品、腌制食品、汤品是高钠摄入的重灾区。了解如何减少钠的摄入，对控制血压和整体健康至关重要。 3. 高效沟通的艺术：如何与服务员“对话”：掌握提出健康化要求的技巧，例如“请将酱汁另外放”、“可以少放油吗？”、“有没有蒸煮的选择？”。点餐时的“安全牌”：学习如何选择经典的、相对安全的菜肴组合，以降低血糖波动的风险。应对特殊情况：如何在自助餐、宴会等场合，做出最适合自己的选择。建立“信任”的关系：与您常去的餐厅建立良好的沟通，让他们了解您的特殊需求，往往能获得更好的用餐体验。 4. 情景式指导，应对各种餐饮场合：快餐店的“低卡路里”秘籍：即使是快餐，也有相对健康的选项。本书将提供在连锁快餐店中的明智选择策略。中餐馆的“健康攻略”：了解中餐中哪些菜肴容易导致血糖升高，哪些可以安全享用，以及如何进行改良。西餐厅的“精致平衡”：从沙拉、汤到主菜，如何搭配出营养均衡、血糖友好的西式餐点。日式料理的“清淡之选”：寿司、刺身、烤物，如何从中选择低碳水、低脂的健康组合。火锅与烧烤的“血糖友好”法则：这些聚会常见的美食，如何通过食材选择和烹饪方式，最大程度地降低对血糖的影响。本书的使用方法：作为您的“随身菜单解析器”：在外出用餐前，您可以浏览本书的相关章节，预习您可能遇到的菜肴类型，提前做好功课。作为您与餐厅沟通的“话术手册”：遇到不确定的菜肴，可以参考本书提供的沟通建议，向服务员提出您的需求。作为您反思与总结的“记录本”：在用餐后，您可以简单记录下您选择的菜肴以及您的血糖反应，逐渐积累经验，形成自己的“外食宝典”。作为您学习糖尿病营养知识的“补充材料”：本书将以通俗易懂的方式，穿插介绍一些基础的糖尿病营养知识，帮助您更好地理解“为什么”要这样做。谁适合阅读《无忧外食》？所有正在与糖尿病共存的个体：无论您是刚诊断出糖尿病，还是已经管理多年，本书都将为您提供新的视角和实用的工具。希望更好地控制血糖的糖尿病患者：即使您目前血糖控制稳定，学习如何在各种场合健康饮食，也是保持长期健康的关键。关心糖尿病患者的家人和朋友：了解如何在外用餐时为糖尿病患者提供支持和建议。追求健康生活方式的普通大众：本书中提供的健康饮食原则，也适用于任何希望改善饮食习惯、提升生活品质的人。《无忧外食：您的糖尿病友善餐厅美食指南》不仅仅是一本书，更是您通往健康、自由、无忧外食之路的忠实伙伴。让我们一起打破糖尿病带来的限制，重新拥抱丰富多彩的餐饮世界！告别焦虑，迎接每一次愉快的用餐体验，让健康与美味同行！