San Francisco Food Lover's Pocket Guide pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Unterman, Patricia

出品人:

页数:232

译者:

出版时间:2009-4

价格:CDN$ 15.99

装帧:

isbn号码:9781580089623

丛书系列:

图书标签:

San Francisco
Food
Travel
Restaurant
Pocket Guide
California
Dining
Local Cuisine
Bay Area
美食指南

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具体描述

PATRICIA UNTERMAN'S SAN FRANCISCO FOOD LOVER'S POCKET GUIDE offers an intrepid, unapologetically discriminating, and refreshingly down-to-earth selection of the best and most interesting eateries, markets, and other food- and drink-related spots in San Francisco, the East Bay, Marin County, and the wine country. In its compact format, this book is a hip-pocket must for locals and tourists alike, covering everything from sophisticated California cuisine to authentic Mission taquerias.

旧金山美食探索：沉浸式味蕾盛宴本书并非一本简单的美食指南，而是一次深入旧金山多元饮食文化的沉浸式体验。我们摒弃了流水账式的餐厅列表，而是将您带入这座城市充满活力的美食脉络之中，从历史悠久的社区到新兴的美食地标，从米其林星级餐厅的精致烹饪到街头巷尾的隐秘美味，为您勾勒出一幅立体而生动的美食地图。一、溯源与传承：旧金山饮食的根基旧金山独特的地理位置和历史进程，孕育了其丰富而多元的饮食文化。早期的淘金热吸引了世界各地的人们，他们的到来也带来了各自家乡的烹饪技艺和食材，为这座城市的饮食打下了坚实的基础。中国城的舌尖记忆：作为北美最古老的唐人街之一，旧金山的中国城不仅是历史的见证，更是中华美食的宝库。本书将带您穿梭于狭窄的街巷，探访那些传承百年的粤菜老字号，品尝地道的点心，感受炭火烧腊的香气，品味海鲜的新鲜。我们还将挖掘隐藏在后巷的小餐馆，发现那些不为人知的家常风味，了解不同地域的中国菜系在旧金山如何落地生根，并与当地文化融合。您将了解到，这里的中国菜不仅仅是口味的延续，更是华人在异国他乡情感的寄托和身份的认同。意大利移民的烹饪 legacy：北滩（North Beach）的意大利风情，是旧金山另一段不可磨灭的美食记忆。从手工制作的意大利面到炉火纯青的披萨，从提拉米苏的甜蜜到意式咖啡的浓郁，我们为您呈现的是一段关于意大利移民如何用美食征服这座城市的故事。您将了解到，这里的意大利餐厅不仅仅提供食物，更营造了一种家庭式的温馨氛围，让您在品尝美食的同时，也能感受到那份浓浓的人情味。我们将介绍那些坚持传统烹饪方式的餐厅，以及那些在经典基础上进行创新的新派意大利菜。爱尔兰社区的温暖风味：尽管不像中国城或北滩那样显眼，但爱尔兰移民同样为旧金山的美食版图贡献了独特的色彩。本书将带您探寻那些提供传统爱尔兰炖菜、牧羊人派以及各式酒吧美食的餐厅。您将了解到，爱尔兰的美食往往带有朴实而温暖的特质，它们注重食材的原味，强调家庭式的分享和聚会，是理解旧金山历史中工人阶级生活的一个重要窗口。犹太社区的传统美食：从烟熏三文鱼到贝果，从犹太熟食店的各种美味三明治到传统的炸鸡，旧金山的犹太美食同样有着深厚的历史和独特的风味。我们将为您介绍那些坚持传统制作工艺的熟食店，品尝那些经过精心腌制和烹饪的肉类，感受犹太美食中蕴含的仪式感和家庭传承。二、现代风潮与创新：旧金山美食的活力随着时代的发展，旧金山不断涌现出新的美食理念和烹饪方式，这座城市始终走在美食潮流的前沿。农场到餐桌的绿色革命：旧金山及其周边地区拥有得天独厚的农业资源，这催生了“农场到餐桌”（Farm-to-Table）运动的蓬勃发展。本书将重点介绍那些与当地农场建立紧密联系的餐厅，它们精选当季最新鲜的食材，将大地馈赠的美味直接呈现在您的餐盘上。您将了解到，这里的厨师们不仅是烹饪的艺术家，更是对食材来源和可持续发展的倡导者。我们将深入探访那些注重有机、本地和季节性食材的餐厅，感受这份对自然的敬畏与感恩。加州创意菜的无限可能： “加州菜”（California Cuisine）已经成为一个国际公认的美食概念，它融合了世界各地的烹饪元素，以轻盈、健康、注重食材本身风味而闻名。在旧金山，这种创意菜的理念被发挥到了极致。本书将带您领略那些将亚洲、欧洲、拉丁美洲等多元风味巧妙结合的餐厅，品尝那些看似寻常却蕴含无限创意的菜肴。您将了解到，这里的厨师们勇于打破传统，大胆尝试，用独特的视角和精湛的技艺，为食客带来惊喜。亚裔美食的多元演进：除了传统的中国和日本料理，旧金山涌现出大量融合了东南亚、韩国、越南等多元风味的餐厅。从泰国街头小吃到越南河粉的鲜美，从韩式烤肉的烟火气到菲律宾菜的浓郁香料，这座城市成为亚裔美食多元化发展的试验田。本书将为您挖掘那些充满活力的亚裔美食餐厅，品尝那些将传统与创新完美结合的菜肴，感受亚裔文化在旧金山留下的独特印记。素食与纯素主义的绿色浪潮：随着健康和环保意识的提高，旧金山成为素食和纯素主义（Veganism）的先锋城市。本书将介绍那些提供精致美味素食和纯素菜肴的餐厅，它们用创意和精湛的烹饪技艺，证明了植物性饮食同样可以丰富多彩、令人满足。您将了解到，这里的素食餐厅不仅仅是为了迎合特定饮食习惯，更是将食材的天然之味发挥到极致，带来令人耳目一新的味蕾体验。三、特色体验与隐藏的惊喜除了餐厅，旧金山还有许多值得您去探索的美食体验。咖啡文化的深度探索：旧金山是咖啡爱好者的天堂，这里有无数独立的咖啡馆，从烘焙到拉花，每一杯咖啡都凝聚着匠人的心血。本书将带您深入了解旧金山的咖啡文化，探访那些注重精品咖啡豆、专业烘焙和手工冲泡的咖啡馆，感受咖啡的香醇与浓郁，体验咖啡带来的生活方式。烘焙与甜点的甜蜜诱惑：从手工面包房到精致的法式甜点店，旧金山的烘焙世界同样精彩纷呈。本书将为您推荐那些制作出令人惊艳的面包、蛋糕、饼干和各式甜点的烘焙店，让您在品尝美味的同时，也能感受到烘焙师的创意与热情。海鲜盛宴的鲜味之旅：依山傍海，旧金山的海鲜自然不可错过。本书将为您推荐那些提供最新鲜、最地道海鲜的餐厅，从经典的邓杰内斯蟹到新鲜的生蚝，从海鲜炖饭到烤鱼，让您尽情享受来自大海的馈赠。特色市场与美食集市的活力：费尔蒙特市场（Ferry Building Marketplace）等特色市场，汇聚了众多本地美食商家，是体验旧金山美食活力的绝佳场所。本书将带您漫步于这些热闹的市场，品尝各种新鲜食材、特色小吃和手工制品，感受这座城市生机勃勃的饮食氛围。隐藏在社区里的美食宝藏：本书不仅关注知名餐厅，更致力于发掘那些隐藏在各个社区里，深受当地人喜爱的“秘密基地”。这些地方可能没有华丽的装修，却有着最地道的风味和最真挚的人情味。我们将引导您深入各个社区，去发现那些只有本地人才知道的美食宝藏。四、美食背后的故事食物不仅仅是为了果腹，它承载着历史、文化、情感和故事。在本书中，您将不仅仅是品尝美食，更是去了解这些食物背后的故事。我们将为您讲述厨师们的创作灵感，食材的来源，以及这座城市如何通过美食连接不同的社群，塑造独特的城市风貌。我们将带领您，用味蕾去感受旧金山的历史变迁，用鼻子去捕捉城市的独特香气，用心去体会这座城市多元文化的魅力。这不仅仅是一次美食之旅，更是一次深入了解旧金山这座城市的文化、历史和精神的旅程。准备好您的味蕾，一同开启这段令人难忘的旧金山美食探索之旅吧！