Cindy Pawlcyn's Appetizers pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Pawlcyn, Cindy

出品人:

页数:112

译者:

出版时间:2009-3

价格:CDN$ 19.95

装帧:

isbn号码:9781580089791

丛书系列:

图书标签:

Appetizers
Recipes
Cooking
Food
Entertaining
Party Food
American Cuisine
California Cuisine
Pawlcyn
Snacks

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具体描述

Cindy Pawlcyn's favorite small plates—appetizers, soups, salads, and snacks—collected from her previously published books, with 10 new recipes from her restaurants.

Cindy Pawlcyn's legions of fans have long made meals of her restaurants' sampler-size starters. Bringing home the biggest trend in eating out, CINDY PAWLCYN'S APPETIZERS offers a tempting collection of recipes designed to satisfy big appetites as well as grazers—from Grilled Oysters to Gougeres and Pepper Garlic Wings to Mustards' Famous Onion Rings. Mouthwatering photographs of finished dishes and sun-kissed wine country ingredients and a kitchen-friendly easel format make this portable Pawlcyn an appealing gift package."Chef Cindy Pawlcyn is a trailblazer in our industry. Her talent and energy have helped shape the culinary landscape in the Napa Valley as we know it today." —Thomas Keller"Cindy's cooking is a source of pure joy—delicious, regional, creative, reflecting her warm, happy personality." —Margrit Mondavi

Reviews"This guide to apps before entrees is a feast for the eyes—we almost licked the page with the Duck, Olive and Fig Skewers. But it's also mighty handy, printed with a page-at-a-time spiral binder that stands upright while you cook. (Cue the deep-rooted regret at not having thought of it first.)"—Tampa Tribune “A great little collection of appetizer recipes, from simple to sophisticated, and printed in a handy, foldable binding that allows the book to stand on its own on the countertop.”—Milwaukee Journal Sentinel

Cindy Pawlcyn's Appetizers 是一本汇集了这位备受赞誉的厨师精选开胃菜食谱的宝典。这本书不仅仅是一本食谱集，更是一次穿越味蕾的精彩旅程，它旨在激发您的创造力，让您在任何聚会或家庭用餐中都能轻松呈现令人惊艳的开胃小点。关于本书的核心理念： Cindy Pawlcyn 以其创新、美味且易于操作的烹饪风格而闻名，而《Cindy Pawlcyn's Appetizers》则将这一理念淋漓尽致地体现在了各种开胃菜的设计中。这本书强调的是：风味至上：每一道食谱都经过精心设计，以确保最极致的风味组合。从经典的香料搭配到意想不到的创意碰撞，都能触动您的味蕾。视觉诱惑：开胃菜不仅要好吃，更要好看。《Cindy Pawlcyn's Appetizers》中的每一道菜肴都注重摆盘和装饰，让它们成为您餐桌上的焦点。易于制作：尽管成品令人赞叹，但本书中的许多食谱都考虑到家庭厨师的需求，力求在操作上简化步骤，同时不牺牲品质。即使是烹饪新手，也能自信地做出美味的开胃菜。多样性与包容性：无论您是想为一场盛大的晚宴准备精致的小食，还是为一次轻松的家庭聚会寻找简单快捷的选择，抑或是有特殊的饮食偏好，这本书都能提供丰富的选择。涵盖了从冷盘到热食，从素食到荤食，从简易到略有挑战的各种类型。本书的结构与内容亮点：《Cindy Pawlcyn's Appetizers》的每一页都充满了对美食的热情和对细节的关注。本书的组织方式清晰明了，便于读者查找和参考：精心设计的章节划分：食谱被巧妙地归类，例如按食材类型（如海鲜、蔬菜、肉类）、按烹饪方式（如烤、炸、腌）、或者按场合（如节日派对、休闲小聚）等。这种划分方式能够帮助您根据自己的需求快速找到合适的食谱。详尽的步骤指导：每一道食谱都提供了清晰、简洁、易于理解的步骤说明。作者用通俗易懂的语言引导您完成整个烹饪过程，确保即使是烹饪新手也能轻松上手。关键技巧与提示：除了基础的步骤，书中还穿插了许多有价值的烹饪技巧和实用提示。例如，如何正确处理某种食材，如何掌握火候，如何调整风味，以及如何进行完美的摆盘等等。这些小贴士能够帮助您提升烹饪水平，做出更专业、更令人印象深刻的菜肴。食材的选择与处理：本书强调食材的新鲜度和品质。作者会提供关于如何选择优质食材的建议，以及一些食材处理的小技巧，例如如何去骨、如何切配、如何预处理等，这些都为最终的美味打下了坚实的基础。风味组合的艺术： Cindy Pawlcyn 深谙风味组合的奥秘。她善于将看似不相关的食材巧妙地结合在一起，创造出令人惊喜的味觉体验。书中会深入浅出地讲解这些风味组合的原理，让您在掌握食谱的同时，也能理解其背后的美食哲学。摆盘与呈现的艺术：开胃菜的视觉呈现同样重要。《Cindy Pawlcyn's Appetizers》提供了大量关于如何让您的开胃菜在外观上更具吸引力的建议。从色彩的搭配，到器皿的选择，再到装饰的点缀，每一个细节都旨在提升整体的用餐体验。灵感与创意：对于那些喜欢在烹饪中发挥创意的人来说，这本书更是源源不断的灵感来源。您可以借鉴书中的食谱，并在此基础上进行改良，加入自己的创意，创造出独一无二的开胃菜。本书将为读者带来的价值：提升您的聚会水平：掌握本书中的食谱，您将能够轻松成为聚会的主角。无论是家庭聚餐、节日庆典、朋友间的派对，还是商务招待，您都可以自信地端出令人眼前一亮的开胃菜，赢得赞赏。拓展您的烹饪视野：本书将带领您探索各种新颖别致的食材和烹饪方法，打破您在开胃菜制作上的固有思维，激发您尝试更多元的菜肴。建立烹饪自信：即使您之前对制作复杂的开胃菜感到畏惧，本书的清晰指导和贴心提示也会让您重拾信心，享受烹饪带来的乐趣。享受美食制作的乐趣：烹饪本身就是一种享受。《Cindy Pawlcyn's Appetizers》将引导您沉浸在食材的香气和烹饪的过程之中，体验从原料到美味的蜕变。为餐桌增添亮点：精美的开胃菜不仅能满足味蕾，更能为餐桌增添仪式感和艺术感，提升整体的用餐体验。本书适合的读者群体：热爱美食和烹饪的爱好者：任何对美食充满热情，并愿意在家中尝试制作精致菜肴的人。经常举办聚会或宴请宾客的人：希望为聚会增添亮点，让客人留下深刻印象。烹饪新手：正在寻找易于上手、成功率高的食谱，以建立烹饪信心。追求健康饮食和精致生活方式的人：关注食材的品质和菜肴的健康搭配。想要拓展开胃菜制作技能的人：寻求新的灵感和创意的烹饪技巧。《Cindy Pawlcyn's Appetizers》不仅仅是一本简单的食谱集，它更是您通往精彩开胃菜世界的钥匙。这本书将帮助您解锁无限的烹饪可能，让您在每一次的烹饪尝试中都充满惊喜和成就感，最终为您的餐桌带来更多美味、更多欢乐。它鼓励您去探索、去尝试、去创造，将每一次的用餐体验都变成一次难忘的美食旅程。