Long Island Wine Country pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Taylor Starwood, Jane/ Curtis, Bruce (PHT)/ Hargrave, Louisa (FRW)

出品人:

页数:179

译者:

出版时间:2009-5

价格:$ 28.19

装帧:

isbn号码:9780762748396

丛书系列:

图书标签:

Long Island
葡萄酒
纽约
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具体描述

Well over 3,000 acres on Long Island's beautiful East End have been planted with European wine grape varieties over the last three decades, and the vineyards are widely credited with keeping this beautiful landscape--officially designated one of the "Last Great Places" by The Nature Conservancy--green and growing. Add to that the recent praise for wine producers like Bedell Cellars, The Lenz Winery, and Wolffer Estate Vineyards (among numerous others) from sources like the "New York Times," "Wine Spectator," and "Wine Advocate," and it's not difficult to see why the "New York Times," " "in an article on Long Island wines, captioned a photo with the words, "Who needs Bordeaux? A tasting of wines from the East End." Like a fine wine, the time is ripe for "Long Island Wine Country." Written by the editor of "Long Island Wine Press" magazine--with a foreword by Louisa Thomas Hargrave, cofounder of Long Island's first vineyard, and sumptuously illustrated by an award-winning photographer--this book takes readers to each of the area's more than forty producers, telling the colorful stories of the wines and the people who make them. Included are profiles of the owners and winemakers, notes on the wines, and essential details for visitors, such as contact information. Interspersed throughout are delicious recipes from the chefs who use the bounty of the region to prepare delicious dishes to pair with these wines, as well as lush color photographs of the natural beauty of the East End and its winemakers, wines, and wineries.

以下是一份以“长岛葡萄酒乡”为题的图书简介，旨在吸引读者，并深入介绍长岛葡萄酒产区的特色，但内容将围绕葡萄酒产区的风土、历史、酿造工艺、品鉴体验以及周边景点等进行展开，避免提及“Long Island Wine Country”这本书本身，而将重点放在“长岛葡萄酒乡”这个地域概念上。长岛葡萄酒乡：舌尖上的阳光与海风在纽约市东部，一条狭长的陆地蜿蜒伸向大西洋，这里是长岛，一个被阳光、海风与肥沃土壤眷顾的奇迹之地。当人们提及长岛，脑海中或许会浮现出奢华的庄园、金色的沙滩，或是繁华的都会远郊。然而，在这片充满活力的土地上，还隐藏着一片日益璀璨的葡萄酒瑰宝——长岛葡萄酒乡。它并非一夜之间崛起，而是经过数十年的耕耘与沉淀，凭借其独特的风土条件，以及不懈追求卓越的酿酒热情，逐渐在国际葡萄酒界赢得了一席之地。长岛葡萄酒乡，顾名思义，是指以长岛为地理范围，以葡萄酒酿造为核心的区域。它主要集中在长岛的东端，特别是诺福克（Nassau）和萨福克（Suffolk）郡的部分地区，其中佩科尼克湾（Peconic Bay）及其周边区域是最为核心的产区。这里得天独厚的地理位置，赋予了葡萄藤生长最适宜的环境。风土的低语：阳光、海洋与土壤的交响曲长岛葡萄酒乡的成功，离不开其独一无二的风土。首先，海洋的影响是其最显著的特征。大西洋和佩科尼克湾的温和调节作用，极大地缓解了长岛夏季的酷热，也抵御了冬季的严寒。这形成了一个相对凉爽但阳光充足的气候，对于许多经典的葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Grigio）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，都是极其有利的生长条件。海洋带来的微风，不仅有助于控制葡萄园的温度，还能减少病虫害的发生，让葡萄在自然健康的状况下成熟。其次，阳光的充沛为葡萄提供了充足的光合作用，这是糖分积累和风味成熟的关键。长岛的夏季日照时间长，强度适中，使得葡萄能够充分吸收阳光的能量，酿造出结构饱满、香气浓郁的葡萄酒。再者，土壤的多样性也为长岛葡萄酒注入了丰富的层次感。从靠近海岸的沙砾土壤，到内陆的粘土和壤土，不同的土壤类型为不同品种的葡萄提供了独特的养分和排水性。例如，沙砾土壤排水性好，有助于根系深入，适合种植需要凉爽气候的品种；而粘土则能更好地保持水分，适合需要更长时间成熟的品种。这种土壤的多样性，使得长岛的酿酒师们能够根据不同地块的特点，选择最适合的葡萄品种，并因地制宜地进行酿造。历史的沉淀：从创新者到先行者长岛的葡萄酒酿造历史，并非漫长古老，却充满了创新与探索的精神。早在20世纪60年代末，一些富有远见的先驱者便开始在这片土地上尝试种植酿酒葡萄。早期的尝试充满了挑战，他们需要克服土壤、气候以及病虫害等一系列问题。然而，正是这些先行者的坚持与不懈努力，为后来的发展奠定了基础。到了20世纪80年代，长岛的葡萄酒产业开始进入了一个快速发展的时期。越来越多的葡萄种植者和酿酒师被这里的潜力吸引，他们引进了更多优质的葡萄品种，采用了更先进的酿酒技术。经过几十年的摸索与积累，长岛的葡萄酒酿造者们逐渐找到了最适合当地风土的葡萄品种和种植方式，并形成了自己独特的酿酒风格。如今，长岛葡萄酒乡已经拥有超过40家酒庄，遍布在佩科尼克湾、汉普顿（The Hamptons）等风景优美的地区。这些酒庄规模不一，从家庭式的小型作坊到大型的商业化酒庄，但都秉持着对品质的追求和对本地风土的热爱。它们不仅是酿酒的场所，更是长岛旅游文化的重要组成部分。酿造的艺术：匠心与科技的融合在长岛，酿造葡萄酒被视为一门精湛的艺术，是风土、葡萄品种与酿酒师技艺的完美结合。当地的酿酒师们深受欧洲传统酿酒理念的影响，同时又积极拥抱现代科技。品种选择的智慧：长岛最擅长酿造的白葡萄品种包括霞多丽、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺以及琼瑶浆（Gewürztraminer）。霞多丽在这里能够酿造出兼具清爽果味和橡木桶陈酿带来的复杂风味的葡萄酒。灰皮诺则以其明亮的酸度和清新的柑橘、青苹果香气而闻名。红葡萄方面，梅洛是长岛的明星品种，它在这里能够达到完美的成熟度，酿造出柔顺、果香浓郁、带有紫罗兰和李子风味的葡萄酒。品丽珠和赤霞珠也逐渐展现出其潜力，尤其是在一些温暖年份，可以酿造出结构感强、单宁优雅的葡萄酒。此外，长岛也积极探索起泡酒的酿造，其高品质的起泡酒正日益受到关注。精湛的酿造工艺：许多酒庄注重手工采摘，以确保葡萄的品质。在酿造过程中，酿酒师们会根据葡萄的特点和目标酒款风格，灵活运用不同的发酵和陈酿技术。例如，对于白葡萄酒，可能会采用低温发酵以保留其清新果香，或是在法国橡木桶中进行部分发酵，赋予酒款更复杂的层次和奶油般的质感。对于红葡萄酒，则会精心控制发酵温度和浸渍时间，以提取恰当的单宁和色素。橡木桶的选用也至关重要，它们为葡萄酒带来了微妙的香草、烤面包和烟熏风味，并有助于提升酒体的结构和陈年潜力。对细节的极致追求：从葡萄园的管理到酒窖的运营，长岛的酿酒师们对每一个环节都力求完美。他们关注土壤健康，采用可持续的耕作方式，努力减少对环境的影响。在酒窖中，他们会密切监测发酵过程，并根据葡萄酒的演变进行微调。这种对细节的关注，是酿造出高品质葡萄酒的基石。品鉴的盛宴：感官之旅与文化体验漫步于长岛葡萄酒乡，品鉴美酒已不仅仅是一种味蕾的享受，更是一场身心愉悦的文化体验。每一家酒庄都如同一个独特的艺术品，拥有自己鲜明的个性和风格。酒庄参观与品鉴：大多数酒庄都提供酒窖参观和品鉴服务。你可以跟随酿酒师或专业的品酒师，了解葡萄的生长过程，参观现代化的酿酒设备，然后在一个舒适的环境中，品尝酒庄的明星酒款。在品鉴过程中，你会学习到如何观察葡萄酒的颜色，如何嗅闻其复杂的香气，如何体会其在口中的层次感与余韵。从清爽的白葡萄酒到醇厚的红葡萄酒，再到迷人的桃红酒和香槟，每一款都诉说着长岛的风土故事。融入自然的风景：长岛葡萄酒乡的酒庄大多坐落在风景如画的田园风光中。宽广的葡萄园，远处的海景，或是宁静的湖泊，都为品酒增添了一份悠闲与浪漫。许多酒庄还设有户外露台或花园，让游客可以在美景的环绕下，悠然自得地享受美酒佳肴。多元的美食搭配：长岛葡萄酒与当地的海鲜美食是绝配。新鲜捕捞的牡蛎、扇贝，或是烤鱼，都能与长岛清爽的白葡萄酒完美结合。而那些果香浓郁、单宁柔顺的红葡萄酒，则能与烤肉、奶酪等菜肴相得益彰。一些酒庄还提供简餐或精致的餐饮服务，让你的味蕾体验更加完整。节日与活动：在一年中，长岛葡萄酒乡会举办各种各样的节日和活动，例如春季的“开桶节”，夏季的“葡萄藤漫步”，以及秋季的“葡萄丰收节”。这些活动通常包括音乐表演、美食市集、特别是“长岛葡萄酒音乐节”，以及各种主题的品鉴会，吸引着来自世界各地的游客，共同庆祝葡萄酒带来的欢乐。探索的边界：葡萄酒乡外的精彩长岛葡萄酒乡的魅力，并不仅仅局限于酒庄本身。周边的地理环境和人文景观，也为游客提供了丰富的探索选择。海岸线的魅力：长岛拥有绵延数百英里的海岸线，从东端的蒙托克（Montauk）到西部的海滨度假胜地，提供了壮丽的海景和丰富的海上活动。你可以在金色的沙滩上漫步，感受海风的轻拂，或是尝试冲浪、帆船等水上运动。历史与文化遗产：长岛承载着悠久的历史，从殖民时期的古老城镇，到20世纪初的“镀金时代”（Gilded Age）的宏伟庄园，如著名的“东方长岛”区域，都值得细细探访。这些历史遗迹，让你得以窥见长岛不同时期的辉煌。艺术与美食：除了葡萄酒，长岛也孕育了繁荣的艺术氛围和多样化的美食文化。许多小镇都拥有独立的画廊、艺术工作室和剧院，而遍布各地的餐厅则提供从海鲜到各国风味的美食，满足不同口味的需求。户外休闲：长岛拥有众多州立公园和自然保护区，为户外爱好者提供了徒步、骑行、观鸟等绝佳场所。你可以在宁静的自然环境中放松身心，感受大自然的宁静与生机。结语长岛葡萄酒乡，是一片充满活力与惊喜的土地。它用阳光、海风与辛勤的汗水，酿造出独具特色的美酒；它用开放的心态与不懈的追求，吸引着全世界的目光。当你踏足这片土地，你将被它迷人的风土、醇厚的佳酿、热情的人文以及丰富的体验深深吸引。它不仅仅是一个葡萄酒产区，更是一种生活方式的象征，一种与自然和谐共处，尽情享受生活美好的写照。来长岛葡萄酒乡，开启一场触动心灵的感官之旅，发现属于你的那份独特韵味。