Eating for Autism pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Strickland, Elizabeth

出品人:

页数:304

译者:

出版时间:2009-4

价格:131.00元

装帧:

isbn号码:9780738212432

丛书系列:

图书标签:

自闭症
饮食疗法
营养
健康饮食
儿童健康
特殊需求
行为干预
膳食
大脑健康
替代医学

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具体描述

What your child eats has a major impact on his brain and body function. Eating for Autism is the first book to explain how an autism, Asperger’s, PDD-NOS, or ADHD condition can effectively be treated through diet. Eating for Autism presents a realistic 10-step plan to change your child’s diet, starting with essential foods and supplements and moving to more advanced therapies like the Gluten-Free Casein-Free diet. Parents who have followed Strickland’s revolutionary plan have reported great improvements in their child’s condition, from his mood, sleeping patterns, learning abilities, and behavior to his response to other treatment approaches. Complete with 75 balanced, kid-friendly recipes, and advice on overcoming sensory and feeding skill problems, Eating for Autism is an essential resource to help a child reach his full potential.

《味蕾的探索：一段关于食物与成长的旅程》这是一本献给所有对食物充满好奇，渴望通过味觉开启一段全新探索之旅的读者的书。它不拘泥于任何特定的饮食理论，也不局限于任何一种食材的限制，而是以一种开放、包容的态度，带领读者一同走进一个充满惊喜的味觉世界。这本书，将是一次关于食物的深度对话，一次关于生活方式的温柔引导，一次关于个人成长的静默陪伴。第一章：舌尖上的初遇——解锁童年的味觉记忆我们每个人都有属于自己的味觉记忆，那些童年时难以忘怀的味道，往往承载着最纯粹的情感和最温暖的回忆。本书的第一章，将从最朴素的味蕾感受出发，邀请读者回溯那些最初的味觉体验。我们并非要重现那些具体的菜肴，而是引导大家去感受食物最本真的滋味——酸、甜、苦、辣、咸，以及那微妙的鲜味。这一章，我们将一同探讨：味觉的启蒙：从最基础的味觉感知开始，如何辨别不同味道的细微差别？我们是如何在孩小的时候，因为一块糖而感到无限的快乐，或者因为尝到从未见过的食物而心生畏惧？味道的联想：为什么某些味道会勾起我们对某个地方、某个人、某个事件的强烈回忆？例如，一阵淡淡的青草香，可能瞬间将我们带回儿时的田野；一碗热腾腾的面条，也许能唤起远在他乡的思乡之情。我们将深入探讨味觉与情感、记忆之间的千丝万缕的联系。味道的喜好形成：为什么我们对某些食物情有独钟，而对另一些食物避之不及？这种喜好是天生的，还是后天培养的？我们将从生理和心理两个层面来分析味觉偏好的形成过程。童年食物的经典瞬间：回忆那些曾经让我们爱不释手的食物。可能是一块外婆亲手烤制的饼干，可能是一碗香气四溢的汤，也可能是街边小贩卖的某种特色小吃。我们将通过文字，重现这些经典的味觉画面，唤醒读者心中那份珍贵的童年情结。这一章，并非是关于如何烹饪，而是关于如何“品尝”。它鼓励读者放慢脚步，用心去感受食物的温度、质地、香气以及它在口中留下的余韵。通过唤醒最原始的味觉感知，我们为接下来的味觉探索打下坚实的基础。第二章：食材的低语——发现自然的馈赠大自然慷慨地赋予了我们无数种食材，它们以各种形态存在，蕴含着丰富的营养和独特的风味。这一章，我们将带领读者走进食材的世界，去了解它们的来源、特性以及它们为我们的餐桌带来的无限可能。我们不追求名贵稀有的食材，而是专注于那些常见、易得，却又充满生命力的食物。在这一章，我们将深入探索：蔬菜的缤纷世界：从叶菜的清脆爽口，到根茎的醇厚甘甜，再到瓜果的清爽多汁，蔬菜的种类繁多，功效各异。我们将介绍不同季节盛产的蔬菜，分享它们独特的风味特点，以及一些简单的处理方法，让读者认识到蔬菜在餐桌上的多样性。水果的甜蜜乐章：水果不仅是自然的糖果，更是维生素和纤维的宝库。我们将一同领略浆果的酸甜，柑橘的清新，以及各种热带水果的独特香气。我们会探讨如何选择成熟的水果，以及它们如何为我们的日常饮食增添色彩和活力。谷物的生命能量：米饭、面条、燕麦、藜麦……谷物是人类最主要的能量来源。我们将了解不同谷物的营养价值，以及它们如何通过不同的烹饪方式，呈现出截然不同的口感和风味。我们会强调全谷物的益处，以及它们在构建均衡饮食中的重要作用。豆类的蛋白质宝藏：豆类是植物蛋白的绝佳来源，它们不仅营养丰富，而且价格实惠。我们将介绍不同种类豆子的特点，以及它们在世界各地美食中的应用，让读者发现豆类作为食材的巨大潜力。海鲜与肉类的选择：在谈论海鲜与肉类时，我们不会聚焦于特定的烹饪技巧，而是引导读者关注食材的新鲜度、来源以及对身体的影响。我们将鼓励读者选择可持续的渔业产品，以及适量摄入优质的蛋白质来源。这一章的核心在于“连接”。我们希望读者能够重新连接到食物的源头，理解食材的来之不易，从而更加珍视餐桌上的每一份食物。我们将通过生动的描述，让读者仿佛置身于田野、果园、渔港，去感受食材最真实的面貌。第三章：餐桌上的智慧——构建属于自己的饮食哲学本书的第三章，将是关于“选择”与“平衡”。我们不提倡任何极端或僵化的饮食法则，而是鼓励读者根据自身的需求、喜好和生活习惯，去构建一套属于自己的、可持续的饮食哲学。这是一种基于理解和尊重的智慧，一种将健康、美味和快乐融为一体的生活方式。在这一章，我们将一起思考：倾听身体的声音：我们的身体会通过各种信号告诉我们它需要什么。本书将引导读者学会倾听身体的反馈，识别饥饿和饱腹的信号，以及注意不同食物对身体带来的影响。这是一种内观的练习，让我们更了解自己的身体。季节性饮食的魅力：遵循自然的节奏，选择当季盛产的食材，不仅能够品尝到最新鲜、最美味的食物，也符合身体的自然需求。我们将介绍不同季节的代表性食材，以及如何利用它们来丰富我们的餐盘。食物的“全方位”考量：除了营养价值，我们还应该关注食物的来源、加工过程以及对环境的影响。本书将鼓励读者成为有意识的消费者，在选择食物时，做出更负责任的决定。烹饪的乐趣与创造力：烹饪不应是负担，而应是一种享受和创造。我们将分享一些简单易行的烹饪思路，鼓励读者尝试，发挥创意，将普通的食材变成美味的佳肴。我们强调的是过程的乐趣，而非结果的完美。平衡与适度：任何食物，过量都会适得其反。本书将倡导一种平衡的饮食理念，鼓励读者在享受美食的同时，保持适度，避免偏食或暴饮暴食。餐桌上的仪式感：用餐不仅仅是满足生理需求，更是一种社交和情感的交流。我们将探讨如何营造一个温馨愉悦的用餐氛围，让每一餐都成为一次有意义的体验。这一章，旨在赋予读者力量，让他们成为自己饮食的主宰者。它提供的是一种思考框架和实践指导，而非一套具体的食谱。我们希望通过这本书，帮助读者找到一种既能滋养身体，又能愉悦心灵的饮食方式。第四章：味蕾的探索之旅——餐桌外的延伸食物的意义，远不止于餐桌。本章将把味蕾的探索延伸到更广阔的领域，去发现食物在我们生活中扮演的更多角色，以及它如何连接我们与世界。在此，我们将一同探索：食物与文化：世界各地的美食，是其独特文化的生动体现。本书将带您领略不同地域的风味特色，了解食物在不同文化中的象征意义和节庆习俗。这是一种跨越地域的美食之旅，让我们感受文化的多样性。食物与社交：分享食物，是拉近人与人之间距离的绝佳方式。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是节日庆典，食物总是扮演着不可或缺的角色。我们将探讨食物在社交互动中的重要性。食物与情感连接：许多时候，我们通过为所爱的人烹饪，来表达我们的关怀和爱意。当家人围坐在一起，分享一顿精心准备的晚餐，那种情感的流动是难以言表的。食物与健康：我们将以一种自然、不强制的方式，探讨食物与身心健康的关系。这不是关于疾病的治疗，而是关于如何通过合理的饮食，来支持身体的健康运作，以及维持积极的心态。探索与发现的乐趣：鼓励读者保持好奇心，不断尝试新的食材、新的烹饪方法、新的餐厅。让味蕾的探索成为一种持续的、充满乐趣的旅程。《味蕾的探索：一段关于食物与成长的旅程》是一次关于食物的深度对话，一次关于生活方式的温柔引导，一次关于个人成长的静默陪伴。它不是一本枯燥的食谱，也不是一本说教的指南，而更像是一位老友，在轻松愉快的氛围中，与您一同分享关于食物的见闻、感悟和建议。我们相信，当您翻开这本书，您不仅仅是在阅读，更是在开启一段属于您自己的，关于味蕾的，充满无限可能的探索之旅。