Questions of Taste pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Smith, Barry C. 编

出品人:

页数:222

译者:

出版时间:2009-3

价格:$ 20.28

装帧:

isbn号码:9780195384598

丛书系列:

图书标签:

美食文化
饮食历史
烹饪
社会学
人类学
文化研究
食物与身份
味觉
美食评论
生活方式

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到本本书屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

Interest in wine has steadily increased in recent years, with people far more sophisticated about wine than they used to be. And, inevitably, those who take a serious interest in wine find themselves asking questions about it that are at heart philosophical. Questions of Taste is the first book to tackle these questions, illuminating the philosophical issues surrounding our love of wine. Featuring lucid essays by top philosophers, a linguist, a biochemist, and a winemaker and wine critic, this book applies their critical and analytical skills to answer--or at least understand--many thorny questions. Does the experience of wine lie in the glass or in our minds? Does the elaborate language we use to describe wine--alluding to the flavors of cheese or fruit, or to a wine's "suppleness" or "brawniness"---really mean anything at all? Can two people taste one wine in the same way? Does a wine expert enjoy wine more than a novice? These questions and others are not just the concern of the wine lover, but go to the heart of how we think about the world around us--and are the province of the philosopher. With a foreword by leading wine authority Jancis Robinson (editor of the highly acclaimed Oxford Companion to Wine), this volume will be of interest to anyone who thinks seriously about the experience of enjoying wine, as well as those interested in seeing philosophy applied to the world of the everyday.

《品味之问》这是一本关于探索、关于理解、关于如何在这个复杂而迷人的世界中形成和表达我们自己判断的书。它并非是一份详尽的指南，教会你“应该”品味什么，而是邀请你踏上一段旅程，去审视“为什么”我们品味，以及“如何”让我们的品味更加深刻、丰富和有意义。在信息爆炸、潮流更迭的时代，我们无时无刻不在接收着各种各样的“推荐”、“潮流”、“必买”清单，这些外来的声音试图塑造我们的欲望，定义我们的喜好。然而，真正的品味，恰恰是对这些外部洪流的一种有意识的回应，一种内在的求索。《品味之问》正是聚焦于此，它深入探讨了品味在人类经验中的多重维度，触及了艺术、美食、音乐、文学，乃至生活方式等方方面面，旨在揭示品味背后隐藏的机制、影响因素以及它在我们个体和社会生活中扮演的关键角色。本书的写作初衷，源于一种深刻的洞察：品味并非是与生俱来的天赋，也不是一成不变的规则，而是一个动态的、不断发展的过程。它受到我们成长环境、教育背景、社会文化、个人经历，甚至是生理状态的多重塑造。我们对一幅画的惊叹，对一道菜的赞美，对一首曲子的沉醉，抑或是一种简单生活方式的向往，这些看似主观的判断，实则蕴含着复杂而深刻的逻辑。《品味之问》的开篇，便将我们带入对“品味”概念的溯源。它审视了历史长河中，不同时代、不同文化对于“好”与“坏”、“美”与“丑”的界定，以及这些界定如何随着时间和观念的演进而变化。从古希腊对和谐与比例的追求，到文艺复兴时期对古典美的回归，再到现代社会多元审美观的兴起，我们看到了品味标准的流变，也体会到了人类对美的永恒追寻。书中详细阐述了美学理论中关于客观性与主观性的辩论，分析了“普遍美”与“个人偏好”之间的张力，并试图在二者之间找到一种平衡点，理解我们为何会对某些事物产生共鸣，而对另一些事物无感。本书的第二个核心主题，在于剖析影响我们品味的各类因素。我们将深入探讨文化资本的概念，解释社会地位、教育程度和文化背景如何潜移默化地影响着我们的审美选择。例如，为何某些艺术形式，如古典音乐或抽象画，在特定社会群体中更受推崇？这其中是否存在着一种“符号消费”的机制？书中会通过具体的案例分析，揭示这些看似“自然”的品味偏好，是如何与社会结构、阶层划分紧密相连的。同时，《品味之问》也关注了个人经验在塑造品味中的作用。我们的童年记忆、情感联结、甚至是一次意外的邂逅，都可能在我们内心深处埋下影响未来选择的种子。书中将引入心理学和社会学的研究成果，探讨情感、记忆、认同感是如何与我们的品味判断相互交织的。例如，我们为何会对某些音乐产生怀旧之情？某一部电影为何能触动我们内心最柔软的部分？这些情感层面的共鸣，是构成我们独特品味的重要组成部分。除了对品味形成机制的深入剖析，《品味之问》还着重于探讨品味的实践性。它并非仅仅停留在理论层面，而是将视角投向了现实生活中的各个领域。在艺术领域，本书会探讨不同艺术门类（绘画、雕塑、音乐、文学、戏剧、电影）的鉴赏之道。它会分析欣赏一幅画时，我们究竟在看什么？是色彩、构图、技法，还是其中蕴含的情感与思想？在聆听音乐时，我们是被旋律、节奏、还是歌词所打动？它会提供一些基础性的鉴赏框架，帮助读者打破对艺术的“望而却步”，学会用更开放、更主动的心态去接近艺术作品，去发现其中的奥秘与魅力。书中会介绍一些艺术史上的重要流派和代表人物，但不是为了灌输知识，而是为了展示品味的多样性和艺术发展的脉络。在美食领域，本书将探索我们对食物的感知与判断。从食材的新鲜度、烹饪的技法，到味觉的平衡、香气的层次，再到用餐环境和氛围的营造，品味美食远不止舌尖上的享受。它会深入浅出地介绍一些基本的味觉原理，以及不同文化背景下的饮食习惯和偏好，帮助读者理解为何一道简单的菜肴，能够唤起如此丰富的情感和记忆。书中还会讨论“风味”的构成，以及如何通过尝试不同的食材和烹饪方式，拓展自己的味蕾体验。在文学领域，本书会引导读者思考如何选择一本好书，以及阅读一本好书究竟意味着什么。它会探讨叙事结构、人物塑造、语言风格等要素，但更重要的是，它会鼓励读者去寻找那些能够引发思考、触动心灵、拓展视野的书籍。本书会介绍一些文学批评的基本观点，但同样，其目的在于启发读者独立思考，而不是被动接受。《品味之问》的另一项重要贡献，在于鼓励读者培养一种独立而批判的品味能力。在这个信息泛滥的时代，我们很容易被潮流裹挟，随波逐流。本书提出，真正的品味，是建立在自我认知和独立思考之上的。它倡导一种“敢于不同”的精神，鼓励读者不盲从，不随波逐流，勇于坚持自己的判断，即使这与大众的喜好有所差异。本书会探讨“潮流”与“经典”之间的关系，分析为何有些事物能够经久不衰，而另一些则昙花一现。它会鼓励读者去探索那些被低估的、非主流的艺术形式和文化产品，去发现其中隐藏的价值。同时，本书也会提供一些方法，帮助读者提升辨别能力，识别那些华而不实的、或是刻意制造的“品味”。《品味之问》的最后一部分，则聚焦于品味与生活方式的关联。它认为，品味不仅仅体现在对具体事物的选择上，更体现在我们如何生活，如何安排自己的时间和空间，如何与他人互动。从家居陈设、服饰选择，到社交圈子、休闲方式，我们的品味无时无刻不在展现。本书会探讨“生活美学”的概念，鼓励读者将品味融入生活的方方面面，创造属于自己的有意义的生活。它会提出一些关于如何“经营”自己品味的建议，比如多阅读、多旅行、多体验，保持好奇心和开放的心态，学会反思和总结。本书强调，品味的提升是一个持续学习和探索的过程，它需要耐心、毅力和对生活的热爱。《品味之问》的整体风格，将是严谨而不失趣味，深刻而不失可读性。它会引用大量的案例、故事和研究成果，但绝不会让它们成为冰冷的学术论证。相反，这些内容将被巧妙地融入叙述之中，使得阅读过程既能获得知识，又能体验到探索的乐趣。本书的语言将力求精准、生动，避免使用空泛的术语和陈词滥调，力求用最恰当的方式表达最深刻的观点。本书不提供现成的答案，也不设定固定的标准。它希望成为一面镜子，让读者能够照见自己的品味，理解自己的偏好，并在此基础上，发展出更加成熟、更加独立、更加富于个性的品味。最终，它希望帮助读者在这个充满无限可能的世界里，找到那些真正能够触动自己心灵，丰富自己生命的事物，并学会以一种更加深刻、更加自觉的方式去欣赏和体验它们。《品味之问》是一次邀请，邀请你加入一场关于自我发现的冒险，一次关于生活意义的探索。它相信，每一个人的品味，都是独一无二的，都值得被珍视和培养。它希望通过这本书，点燃你内心深处对美好、对深刻、对真知的追求，让你在品味的世界里，找到属于自己的璀璨光芒。