《有機化學》是按照教育部高等農林院校理科基礎課程教學指導委員會製定的普通高等農林院校有機化學（少學時）教學大綱的要求編寫的。內容以“基本”和“新”為原則，注重基礎知識和基本理論的介紹；編排上以官能團係統為主綫，建立結構、性質、典型反應機理的理論體係；在保證有機化學體係完整性的基礎上，加強與農業科學與相關學科的聯係。《有機化學》分為16章，主要包含四方麵內容：一是有機化學的基礎知識和基本理論；二是各類有機化閤物的命名、結構、理化性質及立體化學知識等；三是天然有機化閤物的結構和性質；四是有機化閤物的波譜基礎知識。各章節中有思考題，章後有習題。內容上注意與普通化學及後續課程（生理、生化、遺傳、分子生物學等）的銜接。《有機化學》除可作為高等農林院校有機化學教材外，也可供其他院校生物類有關專業教學參考。
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