The Iraqi Cookbook

作者:Ibrahim, Lamees/ McCormick, Terry (PHT)

页数:312

价格:$ 39.55

isbn号码:9781566567480

具体描述

A cook's tour that brings the richness of Mesopotamia's culinary culture to the forefront The true richness of Iraqi culture has been hidden for many years, overshadowed by political conflict and war. Yet amid the destruction, Iraq's culture--and not least its cuisine--has remained intact. The Iraqi Cookbook , the first of its kind to be published in North America, is full of authentic recipes that have been handed down through the generations, developed and enriched over time, and infused with cultures of different eras. The result is a rich mixture of history, health, culture, and storytelling. Throughout the book, Lamees Ibrahim emphasizes only those ingredients available to a Western reader, gives useful tips, and suggests appropriate alternatives where necessary. The detailed, easy-to-follow recipes are adorned with specially commissioned photography throughout, making The Iraqi Cookbook a feast for both the eyes and the diwan . In short, in this book of masterly recipes, and beautiful photographs, Lamees Ibrahim serves up a vision of Iraq and its cuisine that stays with you long after you've left the kitchen.

用户评价

说实话，我之前对伊拉克美食的了解几乎是零。我的烹饪世界主要围绕着中餐和一些常见的西式菜肴打转。然而，这次偶然的机会让我接触到了《伊拉克食谱》这本书，它像是一颗璀璨的明珠，突然出现在我平淡的厨房视野中，瞬间点燃了我内心深处对未知风味的好奇心。我非常想知道，在这本书里，究竟隐藏着多少我从未想象过的美味。是那些香气扑鼻、口感独特的米饭料理？还是那些充满惊喜的炖煮菜肴？亦或是那些让人垂涎欲滴的甜点？我希望这本书能够提供详细的步骤和清晰的讲解，让我这样一个烹饪新手也能轻松上手，不必担心因为生疏而望而却步。我尤其看重食谱的实用性，如果书中能够提供一些关于食材选择、烹饪技巧的小贴士，那就更完美了。我相信，通过这本书，我将有机会打破自己烹饪的“舒适圈”，接触到全新的食材和风味组合，为我的家庭餐桌带来一份别样的惊喜和乐趣。这本书的出现，对我来说，是一次大胆的尝试，也是一次充满期待的冒险。

作为一名资深的“吃货”兼“书虫”，我总是对那些能够展现特定地域文化精髓的烹饪书籍情有独钟。这次的《伊拉克食谱》正是我一直以来所追寻的目标。我深信，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是承载历史、文化、情感的载体。我非常期待这本书能够带领我深入伊拉克那悠久而丰富的饮食文化之中，去探寻那些被时间沉淀下来的独特风味。我希望书中能够展现出伊拉克菜肴的多元性，无论是那些源自古代巴比伦的烹饪传统，还是受到周边地区文化影响而形成的创新菜品，都能够得到淋漓尽致的呈现。我尤其关注那些能够体现伊拉克家庭生活气息的菜肴，比如那些在家庭聚会、节日庆典中出现的经典菜品，它们往往最能反映一个民族的饮食习惯和情感纽带。我希望通过这本书，我能够学习到那些独具匠心的烹饪技巧，理解那些富有深意的食材搭配，更重要的是，能够感受到伊拉克人民在烹饪中所倾注的热情和智慧。这本书对我而言，是一次精神食粮的盛宴，一次对遥远国度的味蕾朝圣。

我必须承认，我对于《伊拉克食谱》的期待值，更多地建立在其“伊拉克”这个地域标签所自带的神秘感和文化张力上。在我的认知里，中东地区的美食总是与丰富的香料、独特的烹饪技法和悠久的烹饪传统紧密相连，而伊拉克，作为美索不达米亚文明的发源地之一，其饮食文化必然拥有着更加深邃的历史积淀和更加多元的影响。我迫切希望这本书能够打破我固有的刻板印象，带领我领略到伊拉克菜肴的真正魅力。我脑海中勾勒出的画面是，一本充满智慧与温度的书，它不仅仅呈现那些琳琅满目的菜谱，更会细致地讲述每道菜背后的故事，例如它们是如何在特定的历史时期演变的，又在哪些重要的节日和场合中扮演着不可或缺的角色。我希望通过这本书，我能了解到伊拉克人民是如何巧妙地运用各种香料来调和出令人惊艳的口感，他们是如何处理那些可能在我看来比较陌生的食材，以及他们是如何在世代传承中保留和创新烹饪技艺的。这不仅仅是一次味蕾的探索，更是一次对文明回溯的求知之旅，我对这本书抱有非常高的期望，希望能给我带来惊喜。

我是一名喜欢尝试新鲜事物的美食爱好者，平时也喜欢收集各种不同国家和地区的食谱。最近，《伊拉克食谱》这本书引起了我的极大兴趣，我非常期待它能为我的烹饪世界带来新的火花。我一直对中东地区的饮食文化充满好奇，而伊拉克作为一个历史悠久、文化底蕴深厚的国家，其美食一定有着独特的魅力。我希望这本书能够提供一些真正地道的伊拉克家常菜谱，那些可能是当地人日常生活中经常会做的，而不是那些过于复杂或者难以寻觅食材的菜肴。我希望书中的步骤能够讲解得非常清楚，对于我这样的普通家庭厨师来说，能够轻松理解并实践是非常重要的。我非常想了解伊拉克菜肴中常用的香料有哪些，以及如何将它们巧妙地运用到不同的菜肴中，创造出令人难忘的风味。同时，我也希望能够通过这本书，了解一些关于伊拉克饮食文化的小故事或者背景知识，这样在烹饪的时候，也能够更有代入感，更能体会到食物背后的意义。这本书的到来，对我来说，是一次新奇的味觉探索之旅，我已迫不及待地想要开始我的伊拉克美食体验了。

终于等到了这本备受期待的《伊拉克食谱》！作为一名对世界各地美食充满好奇的普通食客，我一直对伊拉克料理的独特风味和深厚文化底蕴感到着迷，却苦于信息闭塞，难以窥探其精髓。所以当这本书面世的消息传开时，我几乎是第一时间就入手了。拿到书的那一刻，厚重的质感，精心设计的封面，无不透露出一种沉甸甸的诚意。我迫不及待地翻开，首先映入眼帘的是那充满异域风情的插图，它们似乎带着读者穿越时空，置身于巴格达热闹的市集，闻到空气中弥漫的香料气息。我非常期待书中能够真实地呈现出伊拉克家庭厨房里的日常，那些代代相传的烹饪秘诀，那些蕴含着历史记忆的传统菜肴。我希望这本书不仅仅是一本简单的食谱，更是一扇窗，让我们能够透过它，更深入地了解伊拉克人民的生活方式，感受他们对食物的热爱，以及那些在平凡烟火中闪耀的文化光辉。我特别想知道，书中是如何解读和传承那些被时间洗礼的古老食谱的，它们背后又承载着怎样的故事和情感。这本书的到来，对我而言，不仅仅是多了一本烹饪指南，更像是一次心灵的旅行，一次味蕾的探险。