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Artisan Cheese of the Pacific Northwest 2024 pdf epub mobi 电子书

Artisan Cheese of the Pacific Northwest
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发表于2024-07-06

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出版者:
作者:Parr, Tami
出品人:
页数:208
译者:
出版时间:2009-4
价格:144.00元
装帧:
isbn号码:9780881508345
丛书系列:

图书标签:  

Artisan Cheese of the Pacific Northwest 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

Parr examines each region's groundbreaking and unique cheesemakers. Profiles of individual cheesemakers offer up information about their operation and their cheeses. Appendices cover the basics of cheesemaking, including a glossary and a "cheese basics" section that lists various types of cheeses and how to pair them with wine and beer. The book also includes selected recipes from local chefs and cheesemakers.

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