Breastfeeding and Human Lactation pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Riordan, Jan

出品人:

页数:936

译者:

出版时间:2009-6

价格:$ 193.17

装帧:

isbn号码:9780763754327

丛书系列:

图书标签:

专业
母乳喂养
哺乳
人乳
乳汁
育儿
新生儿
母婴健康
产后护理
营养
健康

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具体描述

This is THE reference text for lactation consultants. In its Fourth Edition, the text has been completely revised and updated. It includes key concepts, internet resources, evidence-based tables and boxes and is accompanied by a CD-ROM and color insert, both of which accurately depict positioning, the normal breast, and breastfeeding problems.

营养与代谢：从分子到系统的深入解析图书简介本书旨在为读者提供对人类营养学、代谢途径以及生理适应性反应的全面、深入的理解。它超越了基础的宏量营养素介绍，将焦点置于分子生物学、细胞信号传导、基因调控以及器官系统间的复杂相互作用如何共同塑造个体的能量平衡、组织稳态和长期健康。本书的结构设计旨在引导学习者逐步建立起从基础化学到高级生理学的知识体系，特别强调了环境因素、遗传背景与营养素需求之间的动态关系。 --- 第一部分：营养素的分子基础与吸收本部分奠定了理解营养学的基础，深入探讨了三大宏量营养素——碳水化合物、脂肪和蛋白质——在生物体内的化学性质、消化过程、吸收机制及其在细胞层面的初始代谢命运。第一章：能量代谢的基础化学详细阐述了生物能学原理，包括吉布斯自由能、ATP的合成与水解的驱动力。重点分析了氧化磷酸化在三羧酸循环（TCA Cycle）中的关键作用，以及电子传递链中各个复合体的结构与功能。对关键酶促反应的动力学进行了深入探讨，包括其调控机制。第二章：碳水化合物的消化与葡萄糖稳态本章详细解析了从淀粉和蔗糖到单糖的消化过程，重点介绍了小肠粘膜刷状缘酶的作用。随后，深入探讨了胰岛素和胰高血糖素在血糖调节中的对立作用，包括受体信号转导通路（如PI3K/Akt通路）如何控制葡萄糖转运蛋白（如GLUT4）的易位。此外，对糖原合成与分解（糖原异生）的酶学调控进行了详尽的论述。第三章：脂质的结构、消化与转运本书对脂质的结构多样性（甘油三酯、磷脂、固醇）进行了细致的分类。消化部分着重讲解了胆汁盐乳化作用和胰脂肪酶的作用。吸收后，脂类如何组装成脂蛋白（如CM、VLDL、LDL、HDL）并在体内循环，是本章的核心内容。对β-氧化作用的每一步反应，以及酮体的生成与利用机制，进行了细致的图解和阐述。第四章：蛋白质的分解、氨基酸池与氮平衡本章从蛋白质的水解开始，解析了不同消化位点对多肽链的切割。核心内容集中在氨基酸的去氨基作用（如转氨酶和谷氨酸脱氢酶的功能），以及氨基酸代谢的中央枢纽——尿素循环，详细描绘了有毒氨在肝脏中转化为无毒尿素的完整通路。同时，探讨了非必需氨基酸的合成途径。 --- 第二部分：维生素、矿物质与水：微量元素的生理功能本部分关注了对生命活动至关重要的非能量提供营养素，侧重于它们作为辅因子、辅酶和结构成分在体内如何参与复杂的生化反应。第五章：水溶性维生素与辅酶活性系统性地回顾了B族维生素（如硫胺素B1、核黄素B2、烟酸B3、泛酸B5、吡哆醇B6、生物素B7、叶酸B9和钴胺素B12）的化学形式、生理功能以及缺乏症。重点解释了这些维生素如何作为关键的辅酶参与能量代谢（如TCA循环和脂肪酸代谢）中的氧化还原反应。第六章：脂溶性维生素的吸收与信号功能深入分析维生素A（视黄醇）、D（钙化醇）、E（生育酚）和K（萘醌）的独特吸收与储存机制。特别关注维生素D在钙磷稳态调节中的激素样作用，以及维生素A在视网膜光信号转导中的关键角色。第七章：矿物质与微量元素的调控本章将矿物质分为宏量矿物质（如钙、磷、镁、钠、钾）和痕量矿物质（如铁、锌、碘、硒）。详细描述了钙在骨骼健康和细胞信号传导中的双重作用。对铁的吸收、储存（铁蛋白）和转运（转铁蛋白）的严格调控机制进行了深入分析，强调了细胞内铁稳态失衡的病理后果。 --- 第三部分：整合性代谢：系统间的能量分配本部分将焦点从细胞层面提升至器官系统层面，探讨了在不同生理状态下（如禁食、饱食、应激）身体如何动态地分配和利用能量。第八章：营养组织与器官间的物质交换详细描述了肠道、肝脏、脂肪组织、肌肉和大脑在营养素处理中的协同作用。深入分析了肝脏作为代谢中心，如何处理吸收的葡萄糖（糖原合成与糖异生）、脂质（VLDL分泌）以及氨基酸（尿素生成）。第九章：禁食与饥饿的代谢适应本章分析了短期禁食（12-36小时）和长期饥饿状态下身体的燃料转换策略。重点描述了脂肪动员、肝脏中的脂肪酸氧化加速，以及大脑如何逐步从葡萄糖依赖转向酮体供能。对激素信号（如胰高血糖素/胰岛素比率的上升）如何驱动这些适应性变化进行了详细解释。第十章：运动生理学与能量需求探讨了不同强度和持续时间的运动对能量底物（ATP-PCr系统、糖酵解、有氧氧化）利用率的影响。分析了运动状态下激素（如肾上腺素、皮质醇）对肌肉和脂肪组织代谢的调控，以及运动后对蛋白质合成和糖原储备的修复需求。 --- 第四部分：特殊生命阶段与营养调控本部分关注了生命周期中营养需求发生显著变化的特定生理时期，探讨了营养状态对生长发育、繁殖和慢性病风险的深远影响。第十一章：生命早期营养：胚胎发育与胎儿生长关注妊娠期母体营养对胎儿器官发生和编程的长期影响。深入探讨了叶酸、铁、碘等关键营养素在胎盘功能和胎儿神经系统发育中的不可替代性。第十二章：能量储存与脂肪组织的功能将脂肪组织（白色脂肪、棕色脂肪）视为一个活跃的内分泌器官。详细阐述了脂肪细胞内脂合成（脂肪发生）和脂肪分解（脂解）的信号通路。探讨了脂联素、瘦素等脂肪因子如何参与调节全身胰岛素敏感性与食欲控制。第十三章：营养、炎症与慢性病风险本章探讨了营养失衡（如高糖高脂饮食）如何诱导低度慢性炎症状态。分析了氧化应激、内质网应激与营养素摄入之间的关联，并讨论了营养干预在预防和管理代谢综合征、II型糖尿病和非酒精性脂肪肝病（NAFLD）中的潜在机制。结论本书通过整合分子生物学证据、生化通路解析和系统生理学观察，为读者提供了一个全面而精密的营养代谢图景。它强调了营养素并非孤立的物质，而是参与复杂网络调控的关键信号分子，其摄入与利用决定了机体在面对内部与外部压力时的适应能力和长期健康轨迹。

作者简介

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

《Breastfeeding and Human Lactation》给我带来的不仅仅是知识的增长，更是一种全新的视角。它让我从一个更宏观、更科学的角度去审视母乳喂养这件事。书中关于母乳喂养对妈妈身体恢复、子宫复旧的影响，以及长远来看对妈妈罹患某些疾病风险的降低作用，这些信息让我更加认识到母乳喂养的益处不仅仅局限于宝宝。同时，它也详细介绍了母乳喂养与宝宝认知能力、感官发展之间潜在的联系，这让我对母乳喂养的价值有了更深的理解。书中提及的关于母乳喂养的社会文化因素，以及不同地区和文化背景下的母乳喂养实践，也为我打开了新的视野，让我看到母乳喂养的复杂性和多样性。它让我意识到，母乳喂养是一个涉及生理、心理、社会和文化等多个层面的综合性课题，而这本书恰恰是这样一个全面而深入的解读。

评分☆☆☆☆☆

老实说，在阅读《Breastfeeding and Human Lactation》之前，我对母乳喂养的理解非常片面，甚至有些刻板印象。我总觉得这是一个“只要愿意就能做到”的事情，但这本书彻底改变了我的看法。它深入探讨了影响母乳分泌的多种因素，包括妈妈的内分泌平衡、宝宝的吸吮频率和力度，甚至连妈妈的情绪状态都扮演着重要角色。书中对各种催乳技巧和泌乳支持方法的介绍，让我认识到母乳喂养并非仅仅依靠天意，而是可以通过科学的方法去优化和改善的。我尤其对关于母乳储存、冷冻和解冻的规范化建议印象深刻，这对于需要上班或有其他情况的妈妈们来说，提供了非常实际的帮助。它并没有回避哺乳过程中可能遇到的挑战，反而提供了非常详尽的解决方案，让我觉得不再孤单，因为有科学在背后支撑。这本书让我明白，母乳喂养是一个需要知识、耐心和策略的过程，而它恰恰提供了这一切。

评分☆☆☆☆☆

这本《Breastfeeding and Human Lactation》简直颠覆了我对哺乳和母乳的认知。我一直以为哺乳只是一个自然而然的过程，但这本书让我意识到，背后蕴含着多么复杂而精妙的科学。从初乳的成分分析，到母乳在婴儿免疫系统发育中的关键作用，再到不同孕周早产儿母乳喂养的独特性，这本书都进行了深入浅出的讲解。我尤其被关于母乳脂肪和蛋白质含量随时间变化的章节所吸引，它解释了为何婴儿在不同时间段吸吮到的母乳营养成分有所不同，这太神奇了！书中还详细阐述了哺乳妈妈在营养、水分摄入、休息等方面需要注意的细节，这些都是我过去从未深入思考过的。它并没有简单地罗列事实，而是通过引用最新的研究成果和临床实践，让整个过程变得有理有据，也让我对母乳喂养的信心倍增。对于每一位准妈妈、新手妈妈，甚至是任何对母乳喂养感兴趣的人来说，这本书都是一本不可多得的百科全书。它不仅提供了知识，更给予了力量和理解，让母乳喂养不再是迷茫的未知，而是充满科学智慧的旅程。

评分☆☆☆☆☆

读完《Breastfeeding and Human Lactation》，我最大的感受就是，母乳喂养真的不是你想的那样简单。它是一门艺术，更是一门科学。我一直以为，只要孩子愿意吃，奶水够，就万事大吉了，但这本书却打开了我认识母乳世界的“任意门”。它不仅仅是教你怎么喂，更重要的是，它解释了“为什么”你要这么喂，以及“如何”才能做得更好。比如，书中关于“泌乳反馈”机制的讲解，让我明白为什么孩子频繁吸吮能够增加奶量，以及如何通过正确的喂养方式来维持一个良性的循环。它还深入探讨了母乳中各种活性成分的作用，比如免疫球蛋白、益生元等，这些都让我更加确信母乳的独特性和不可替代性。即使是面对一些相对“进阶”的话题，比如关于母乳喂养和过敏、肥胖等长期健康问题的关联性，这本书也能够用严谨的学术态度和易于理解的语言来呈现。它让我从一个“操作者”的角色，转变为一个“理解者”和“优化者”，让我对母乳喂养有了更深层次的认识和尊重。

评分☆☆☆☆☆

我抱持着一种混合着期待与一丝不安的心情翻开了《Breastfeeding and Human Lactation》。作为一名即将步入新手妈妈行列的人，我对即将到来的哺乳经历充满了好奇，但同时也有些许担忧。这本书并没有辜负我的期待，它以一种非常人性化且信息丰富的方式，引导我一步步了解母乳喂养的方方面面。从掌握正确的哺乳姿势，到识别宝宝饥饿信号，再到处理常见的哺乳困难，如乳头皲裂、乳腺炎等，书中都提供了详尽的指导和实用的建议。我特别欣赏书中关于“按需哺乳”的理念，它强调了建立母婴之间亲密连接的重要性，让我明白了哺乳不仅仅是喂养，更是一种情感交流。此外，书中还涉及了催乳素和催产素在哺乳过程中的作用，这些生理机制的解释，让我更加敬畏生命的神奇。它不仅仅是一本指导手册，更像是一位经验丰富的导师，用温柔而坚定的声音告诉我，母乳喂养是可行的，是可以充满喜悦和成就感的。

评分☆☆☆☆☆