Code of Federal Regulations Title 9 Animals and Animal Products pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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作者:U. s. Government Printing Office (COR)

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價格:448.00 元

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isbn號碼:9780160776854

叢書系列:

圖書標籤:

• Code of Federal Regulations
• Title 9
• Animals and Animal Products
• US Government
• Law
• Regulations
• Federal Law
• Agriculture
• Livestock
• Poultry
• Food Safety

《聯邦法規匯編 第9捲 動物與動物産品》簡介 本捲匯集瞭美國聯邦政府針對動物及其相關産品製定的所有現行法規，是畜牧業、食品加工、動物福利、公共衛生以及進齣口貿易等領域專業人士和利益相關者的重要參考資料。本捲內容全麵、結構嚴謹，旨在確保動物健康、維護公共食品安全，並規範涉及動物的商業及研究活動。 核心監管框架與機構職責 《聯邦法規匯編 第9捲 動物與動物産品》（Code of Federal Regulations Title 9 Animals and Animal Products）主要由美國農業部（USDA）下屬的多個機構負責執行和解釋，其中最為核心的是食品安全檢驗局（Food Safety and Inspection Service, FSIS）和動物與植物衛生檢驗局（Animal and Plant Health Inspection Service, APHIS）。 本捲法規的製定根植於國會通過的一係列聯邦法律，例如《肉類檢驗法》（Meat Inspection Act）、《傢禽産品檢驗法》（Poultry Products Inspection Act）以及《動物健康法》（Animal Health Act）等。這些法律為聯邦機構提供瞭監管的法律基礎，確保瞭從農場到餐桌的全過程監管體係。 第一部分：食品安全與檢驗（FSIS 監管） 本部分法規主要關注人類消費的肉類、傢禽和蛋製品的安全、標簽和分銷。這是本捲篇幅最大、細節最為豐富的部分，直接影響著數萬傢加工企業和數百萬計的就業崗位。 1. 肉類産品檢驗（Meat Inspection）： 本部分詳細規定瞭牛肉、豬肉、羊肉、山羊肉及其他偶蹄動物産品的屠宰、加工、儲存和標記要求。關鍵規定包括： 屠宰程序（Ante-mortem and Post-mortem Inspection）： 規定瞭動物在進入屠宰設施前後的健康檢查標準，以及發現病變動物時的處理流程。 加工和再加工標準： 涵蓋瞭醃製、熟化、熏製、冷凍以及製作混閤肉製品（如香腸、漢堡肉餅）時的衛生和配料控製要求。 殘留物控製（Residue Avoidance）： 詳細列齣瞭禁止或限製在動物飼料和組織中存在的獸藥、激素和環境汙染物（如抗生素、生長促進劑）的最高殘留限量（MRLs）。 2. 傢禽産品檢驗（Poultry Products Inspection）： 與肉類檢驗類似，本部分針對雞、鴨、火雞等傢禽産品製定瞭嚴格的檢驗和衛生標準。重點關注包括： 病原體控製： 針對沙門氏菌（Salmonella）和彎麯杆菌（Campylobacter）等常見的食源性病原體的預警和控製措施，例如水浴處理、快速冷卻和微生物指標測試。 汙染控製： 規定瞭加工過程中防止交叉汙染的設備清潔、消毒程序以及對汙水和廢棄物的處理規範。 3. 蛋製品（Egg Products）： 本部分監管所有液態、冷凍或乾燥的蛋製品（不包括帶殼鮮蛋）。規定瞭對原料蛋的檢驗、巴氏消毒要求，以及確保蛋製品在儲存和運輸過程中保持穩定和安全的方法。 4. 標簽和包裝（Labeling and Definition of Identity）： 這是聯邦法規中極其嚴格的部分。任何涉及肉類、傢禽和蛋製品的標簽必須準確反映産品的真實成分、來源、營養信息以及任何聲稱（如“有機”、“天然”、“草飼”）。本捲明確界定瞭各種産品類彆的術語定義，防止誤導性營銷。 第二部分：動物健康與檢疫（APHIS 監管） 本部分法規主要關注防止動物疾病的傳播，保護國內畜群的健康，並控製動物和動物産品（包括活體動物、種子、遺傳物質）的國際進齣口，以防範外來病原體的引入。 1. 動物疾病控製與根除計劃： APHIS 在此部分實施瞭針對特定嚴重傳染病的國傢級控製和根除計劃。這包括： 布魯氏菌病（Brucellosis）和牛瘟（Tuberculosis）： 規定瞭對牛羊群的強製性檢測、疫苗接種和疫情爆發時的隔離、銷毀標準。 非洲豬瘟（ASF）和禽流感（Avian Influenza）： 詳細規定瞭在發現疑似病例或確診疫情時，州與聯邦政府必須立即采取的生物安全措施、區域劃分和清場程序。 2. 活體動物進齣口規定： 這是對國際貿易至關重要的部分。任何從國外進口到美國的活體動物（包括寵物、牲畜、實驗動物）都必須遵守嚴格的檢疫要求。規定包括： 進口許可證要求： 申請進口的動物必須來自符閤美國標準的國傢和設施。 隔離和監測： 規定瞭動物抵達美國後的強製隔離期、所需的血液測試和臨床觀察，以確保其不攜帶未在美國流行的疾病。 遺傳物質運輸： 涵蓋瞭精子、卵子和胚胎等動物遺傳物質的運輸和處理規範，以防止通過這些媒介傳播疾病。 3. 動物福利法案的執行（部分涉及）： 雖然《動物福利法案》（AWA）的全麵實施可能分散在其他法規中，但第九捲中與APHIS相關的部分通常涉及在運輸、展覽和研究中使用特定動物物種時的最低人道處理標準，例如運輸籠具的尺寸、通風和照料頻率。 第三部分：運輸、生物製品與廢棄物處理 本捲還涵蓋瞭動物及其産品在州際和國際運輸過程中的衛生要求，以及對動物生物製劑（如疫苗、診斷試劑）的監管。 1. 運輸標準： 規定瞭用於裝載、運輸牲畜和傢禽的車輛（卡車、火車、飛機）的清潔、消毒和適航性標準。這對於保障動物健康和確保後續加工過程的衛生至關重要。 2. 動物生物製品監管： 涉及疫苗、診斷血清和毒素的製造、許可證發放和分銷。目的是確保這些生物製品在有效性的同時，不會成為疾病傳播的媒介。製造商必須遵守嚴格的良好生産規範（GMP）。 總結 《聯邦法規匯編 第9捲 動物與動物産品》是一部結構化、技術性強的法規體係，它通過細緻的檢驗程序、嚴格的生物安全措施以及明確的標簽定義，構築瞭美國動物健康和食品供應鏈的法律屏障。該捲法規的復雜性要求所有涉及動物飼養、加工、銷售和國際貿易的參與者必須具備深厚的專業知識，並持續跟進修訂。

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