韋恩·吉斯倫是包括《專業烘焙》《高級專業烹飪》《廚師的藝術:傢庭四星級烹飪秘訣》等最暢銷的烹飪係列叢書的作者,這些書均由約翰·威利公司齣版。韋恩·吉斯倫畢業於美國烹飪學院,多年來在烹飪領域著作頗豐,曾擔任餐廳主廚、廚房研發總監以及食品飲料高級顧問。
發表於2025-01-25
Gisslen Professional Cooking 6th Edition w/CD-ROM + Professional Cooking 6th Edition Study Guide - S 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
這本書與《紐約攝影雜誌》一樣,就那麼隨手拿起來便輕易放不下瞭。 正統教材可以寫成這樣,佩服美國人這一點哈~ 冰冷的單反和炙熱的平底鍋都有瞭感情……唉呀,讀來爽。
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循循善誘的口吻
評分循循善誘的口吻
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