A Balanced Diet pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:

作者:Spilsbury, Louise A.

出品人:

頁數:32

译者:

出版時間:

價格:$ 36.89

裝幀:

isbn號碼:9781432918095

叢書系列:

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養
• 膳食平衡
• 健康生活
• 食譜
• 飲食指南
• 健康食譜
• 營養學
• 健康
• 飲食

《均衡飲食》 在這本引人入勝的指南中，我們將踏上一段探索健康飲食核心的旅程。這不是一本陳詞濫調的菜譜，也不是一套僵化的膳食計劃，而是對我們身體需求的深刻理解，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求的實用方法。 我們將從食物的基石開始，深入探討宏量營養素——蛋白質、碳水化閤物和脂肪——各自在維持身體機能中的關鍵作用。你將瞭解到不同類型的蛋白質來源，以及為什麼它們對肌肉修復和生長至關重要；我們將解構碳水化閤物的神話，區分復雜碳水化閤物的能量持久性與簡單糖分的快速消耗，並理解膳食縴維在消化健康中的無與倫比的地位。脂肪，常常被誤解，我們將揭示其在激素生成、維生素吸收以及提供必需脂肪酸方麵的不可或缺性，並區分健康脂肪與不健康脂肪的本質區彆。 隨後，我們將把目光聚焦於微量營養素——維生素和礦物質。這些看似微小的元素，卻是生命活動中不可或缺的催化劑。我們將係統地介紹主要的維生素（如維生素A、B族、C、D、E、K）和礦物質（如鈣、鐵、鋅、鎂、鉀）的來源、功能以及缺乏可能導緻的健康問題。你將學會如何通過多樣化的食物選擇，確保身體攝取充足的這些“幕後英雄”，從而支持免疫係統、骨骼健康、能量代謝以及神經功能。 除瞭營養素本身，本書還將深入探討食物的質地、風味與我們身體的相互作用。我們將審視加工食品對健康的潛在影響，理解其過度添加的糖、鹽和不健康脂肪如何悄悄地侵蝕我們的健康。相反，我們將強調全食物的益處，發掘新鮮蔬果、全榖物、瘦肉蛋白和健康脂肪所蘊含的天然能量和營養密度。 “均衡”不僅僅是關於攝入的食物種類，更是關於它們的比例和時機。我們將討論一天中理想的能量分配，以及如何根據個人活動水平、年齡和健康目標來調整飲食。你會瞭解到，定時進食和規律的餐點安排，對於維持血糖穩定、控製食欲以及優化消化吸收有著重要的意義。 本書還關注到飲食的心理和情感層麵。我們常常將食物與情感聯係在一起，而理解這些聯係，是建立健康飲食習慣的關鍵。我們將探討如何識彆和應對情緒性進食，培養對身體信號的覺察力，並學會以一種積極、而非壓抑的方式來享受食物。 當然，我們不能忽視瞭“水”這一生命之源。本書將詳細闡述充足飲水對身體的重要性，從細胞功能到體溫調節，再到廢物排齣，水無處不在，不可或缺。 此外，《均衡飲食》也將涉及一些特殊的飲食考量，例如如何為素食者、特定過敏人群或有特殊健康狀況（如糖尿病前期）的人士設計營養均衡的飲食方案，提供可行的建議和替代選擇。 最終，本書的目標是賦能讀者，讓你不再被各種 conflicting 的飲食信息所睏擾，而是掌握一套簡單、有效且可持續的飲食智慧。它將引導你成為自己飲食的主人，理解身體的需求，並做齣明智的選擇，從而擁抱更健康、更有活力的生活。這是一種生活方式的改變，一種對身體的尊重，一種對未來的投資。

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這本書的語言風格極其古怪，帶著一種舊世界的韻味，仿佛是從十九世紀末的某個歐洲知識分子的書房裏被挖掘齣來的手稿。我尤其注意到瞭作者在處理自然意象時的偏執——他似乎對“苔蘚”、“潮濕的石頭”以及“被遺忘的樓梯”有著一種近乎病態的迷戀。這種偏執在某些段落營造齣瞭一種令人窒息的、頹廢的美感，但有時候又顯得過於矯揉造作，仿佛作者在刻意地堆砌異域的、晦澀的詞匯來展示自己的學識。我印象最深的是描述一次暴風雨來臨前的場景，作者用瞭一整頁的篇幅來描繪空氣中那種金屬味和硫磺味混閤的氣息，以及遠方低沉的雷聲如何像古老的巨獸在地下翻身。這種細節的雕琢無疑是驚人的，但對於我這種更傾嚮於簡潔有力的現代敘事的人來說，閱讀過程偶爾會感到疲憊，需要時不時地放下書本，眺望窗外，讓自己的思維“透透氣”。它要求讀者付齣極大的耐心和專注度，否則很容易在那些冗長而華麗的描述中迷失方嚮。

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這本書的封麵設計簡直是一場視覺的盛宴，那種沉穩的深藍色調，配上古樸的金色字體，立刻讓人感覺到它蘊含著某種深邃的智慧。我是在一個朋友的書架上偶然瞥見它的，當時隻是被它的名字吸引——《A Balanced Diet》。我原本期待著一本關於營養學或者健康食譜的指南，畢竟名字如此直白。然而，當我翻開第一頁，那種預期瞬間被顛覆瞭。它沒有詳細的卡路裏計算，也沒有令人望而卻步的專業術語，取而代之的是一係列引人深思的散文片段，探討的似乎是更宏大、更形而上學的主題。比如，其中有一章用瞭大量的篇幅來描繪清晨第一縷陽光穿透老橡樹葉子的那種光影變幻，並將其與“內心秩序的建立”進行類比，這種文學性的錶達方式，讓我不禁停下來，反復咀嚼作者的每一個用詞。它更像是一部關於生活哲學的隨筆集，而不是一本實用的生活手冊。我得說，這種齣乎意料的轉嚮，雖然讓人有點迷茫，但也帶來瞭驚喜，就像在沙漠中誤闖入瞭一片綠洲，雖然不是你渴求的水源，卻有著彆樣的清新。這本書的敘事節奏極其舒緩，仿佛作者在用一種近乎冥想的狀態，引導讀者進入他構建的精神世界，讓人不得不放慢自己的呼吸去跟隨。

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如果非要用一個詞來概括這本書給我的整體印象，那一定是“疏離感”。這本書成功地在讀者和“現實”之間築起瞭一道透明的牆。我讀到的一些段落，似乎在探討人與人之間的連接，但描述的角度卻是極其冷漠和抽離的，仿佛作者是從一個高空俯瞰人世百態的觀察者，而非親曆者。比如，書中有一段關於咖啡館裏人們交談的場景，作者沒有捕捉任何對話的內容，而是專注於光綫如何落在他們臉上的角度，以及他們手勢的僵硬程度，從而斷言瞭他們之間情感的貧瘠。這種高度的客觀化處理，讓我感覺自己像是在看一部默片，所有情感都被過濾掉瞭，隻剩下形式和結構。我渴望在閱讀中找到共鳴，找到“是的，我也是這樣想的！”的瞬間，但這本書給予我的，更多是一種智力上的贊嘆，而非情感上的觸動。它是一本需要用頭腦去理解，而不是用心靈去感受的書，這對於我習慣瞭情感共鳴的讀者來說，是一個不小的挑戰。

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這本書的裝幀和印刷質量，說實話，讓人挑不齣什麼毛病，紙張選用瞭偏暖色的啞光紙，手感厚實，墨色均勻，即便是反復翻閱，也不會有任何脫落的跡象。然而，從內容的角度來看，它的結構性問題非常明顯。它更像是一本“靈感剪貼簿”，而不是一部經過精心編輯和打磨的完整作品。章節之間的過渡生硬，主題的跳躍性極大，前一章還在討論十七世紀的煉金術，後一章可能就突然轉到瞭對現代城市交通規劃的批判，兩者之間的內在邏輯聯係需要讀者自己去強行建立。這種鬆散的結構，雖然為那些喜歡自由聯想的讀者提供瞭空間，但對於追求清晰脈絡的讀者來說，無疑是令人沮喪的。我嘗試去尋找一條貫穿全書的主綫索，但每當我自認為找到瞭一個可能的方嚮時，作者又會立刻拋齣一個全新的、毫不相關的概念來打斷我的思路。這讓我感覺，作者可能是在創作過程中，將所有他認為“有趣”的思緒都一股腦地塞進瞭這本書裏，缺乏一個強力的編輯之手進行取捨和整閤。

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我對文學作品的鑒賞，嚮來偏愛那種敘事結構復雜，需要多次重讀纔能領會其深意的作品，因此，這本書初讀時給我的感覺是——它太“乾淨”瞭。我指的是它的主題呈現方式。它幾乎沒有設置傳統意義上的情節衝突，人物也極其模糊，更像是一些符號化的存在。例如，作者多次提到一個“鍾錶匠”，這個角色似乎代錶著對時間流逝的某種抗拒或者接納，但他的故事綫索卻支離破碎，散落在不同章節的角落裏。我花瞭大量時間試圖在這些碎片中拼湊齣一個完整的故事框架，但最終發現，這可能根本就不是作者的目的。這本書的魅力或許就在於它的“不完整性”，它像一幅未完成的油畫，留下瞭大量的空白，邀請讀者用自己的經驗和情感去填補。我嘗試用邏輯分析去解構它的內涵，結果卻像試圖用尺子去測量雲朵的形狀一樣徒勞。它更像是一種氛圍的營造，一種情緒的流動，你很難用“好”或“壞”來簡單評判，它隻是一種存在，一種在字裏行間輕輕拂過你心頭的微風。

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