Feeding and Nutrition in Children with Neurodevelopmental Disability

Feeding and Nutrition in Children with Neurodevelopmental Disability pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:Sullivan, Peter B. 编
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:2009-7
价格:£ 20.00
装帧:
isbn号码:9781898683605
丛书系列:
图书标签:
  • 神经发育障碍
  • 儿童营养
  • 喂养障碍
  • 发育迟缓
  • 脑瘫
  • 自闭症
  • 营养评估
  • 膳食干预
  • 特殊儿童
  • 临床营养
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具体描述

This book is written to assist those who have responsibility for the nutritional and gastrointestinal care of children with neurodisability. The emphasis throughout is on the importance of multidisciplinary care. It is concerned with the problems surrounding the nutritional management of children with neurological impairment who have difficulty swallowing and feeding. Written from a multidisciplinary perspective by a group of authors with considerable clinical and research experience in this area, it covers:? The epidemiology of feeding disorders in children with cerebral palsy ? Nutritional assessment? Evaluation of oral-motor function? Dietetic management? Nursing issues in the nutritional care of the disabled child? Tube feeding? Gastrointestinal problems and their investigation

营养的基石:为成长中的大脑提供动力 本册书籍旨在深入探讨儿童营养在支持大脑健康与发展方面的关键作用。它将引导读者认识到,从生命的最初阶段到青春期的萌芽,均衡、充足的营养不仅是身体成长的必要条件,更是构建健全神经系统、优化认知功能、提升行为表现的基石。 第一部分:大脑发育的营养蓝图 本部分将详细解析大脑从胚胎期到青春期各个关键发育阶段对营养素的独特需求。我们将深入探讨: 宏量营养素的精妙调控: 蛋白质: 作为构建神经递质、神经元膜和神经递质受体的基本单位,蛋白质的摄入量与种类对神经发育的影响将进行详细阐述。重点关注必需氨基酸的重要性,以及它们在突触形成和信号传导中的作用。 脂肪: 尤其是有益的脂肪酸,如Omega-3(DHA和EPA)和Omega-6,它们是大脑细胞膜的关键组成部分,对视力和认知功能的发展至关重要。本书将详细介绍不同脂肪来源的营养价值,以及它们在大脑结构和功能中的具体贡献,并探讨脂肪摄入不足或过量的潜在影响。 碳水化合物: 作为大脑的主要能量来源,碳水化合物的选择对维持稳定血糖水平、保障脑力活动至关重要。我们将区分简单碳水化合物和复合碳水化合物的差异,并强调全谷物、蔬菜和水果等天然来源的重要性,以及它们对大脑持续供能的作用。 微量营养素的智慧力量: 维生素家族的守护: B族维生素: B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(叶酸)和B12(钴胺素)等,它们在能量代谢、神经递质合成、DNA合成和维持神经传导的正常功能中扮演着不可或缺的角色。本书将逐一介绍这些维生素的来源、吸收机制以及在儿童大脑发育中的具体作用。 维生素A、C、D、E、K: 这些维生素在抗氧化、免疫调节、骨骼健康以及神经保护方面发挥着协同作用。我们将深入探讨它们各自的功能,以及如何通过均衡饮食来满足需求。 矿物质的精准供给: 铁: 铁是血红蛋白合成的关键,而血红蛋白负责将氧气输送到大脑。铁的缺乏与认知迟缓、注意力不集中等问题密切相关。我们将详细介绍铁的来源、吸收的影响因素以及儿童不同年龄段的铁需求量。 锌: 锌参与超过300种酶的活动,对神经递质的功能、突触可塑性和免疫功能至关重要。本书将探讨锌在学习记忆以及行为调节中的作用。 碘: 碘是合成甲状腺激素的必需元素,而甲状腺激素对大脑的生长和发育至关重要,尤其是在早期阶段。我们将强调碘缺乏的严重后果,并提供富含碘的食物建议。 钙、镁、硒等: 这些矿物质在神经信号传递、肌肉收缩、骨骼健康以及抗氧化防御方面发挥着重要作用。我们将深入分析它们在大脑健康中的辅助功能。 肠道微生物的隐秘联系: 越来越多的研究表明,肠道微生物群对大脑健康有着深远的影响,即“肠脑轴”。本书将初步探讨肠道菌群的组成、益生菌和益生元的作用,以及它们如何影响神经递质的产生、炎症反应和甚至情绪行为。 第二部分:营养与儿童行为及认知发展的动态平衡 本部分将聚焦于营养如何直接或间接影响儿童的认知能力、学习效率、情绪状态以及行为表现。 从感知到思考: 感官发育的营养支持: 视觉、听觉、触觉等感官的正常发育离不开特定的营养素,例如维生素A对视力,Omega-3对神经信号的传导。 学习与记忆的营养动力: 哪些营养素能够促进神经元的连接,增强突触可塑性,从而提升儿童的学习能力和记忆力?本书将对此进行详细解读。 注意力与执行功能的营养保障: 铁、锌、B族维生素等对维持儿童的专注力、冲动控制和计划能力有着直接影响。 情绪与社交的营养密码: 情绪调节的营养学视角: 某些营养素,如色氨酸(血清素的前体),对调节情绪、缓解焦虑和改善睡眠至关重要。 社会互动与行为模式的营养影响: 均衡的营养有助于维持稳定的血糖,避免因血糖波动引起的易怒和行为问题。 第三部分:膳食模式与生命周期中的营养策略 本部分将提供具体的膳食指导和营养策略,帮助家长和监护人更好地为儿童提供营养支持。 不同生命阶段的营养焦点: 婴幼儿期(0-2岁): 母乳喂养的优势,配方奶粉的选择,辅食添加的原则与顺序,以及早期铁、锌、DHA等关键营养素的补充。 幼儿期(2-6岁): 培养健康的饮食习惯,识别和处理挑食、偏食问题,保证均衡的宏量和微量营养素摄入。 学龄期(6-12岁): 学习与运动所需的营养支持,如何应对学校午餐,以及预防与营养相关的健康问题。 青春期(12-18岁): 快速生长发育期的营养需求,钙、铁、蛋白质等营养素的特殊关注,以及对未来健康的影响。 构建健康的膳食模式: 地中海饮食、DASH饮食等模式的启示: 借鉴成熟的健康膳食模式,将其理念融入儿童日常饮食。 食物多样性原则: 强调摄入各类新鲜蔬菜、水果、全谷物、优质蛋白质和健康脂肪的重要性。 识别和选择健康食物: 如何辨别加工食品中的不健康成分,选择对大脑有益的食物。 营养评估与干预的初步指南: 识别潜在的营养风险: 家长应关注哪些迹象表明孩子可能存在营养不足或不均衡? 何时寻求专业帮助: 何时应该咨询医生或注册营养师,进行更专业的评估和干预。 本书将以科学严谨的态度,结合最新的研究成果,为读者提供一份全面、易懂的儿童营养指南,帮助每一个孩子都能在营养的坚实支撑下,健康成长,释放大脑的无限潜能。

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读后感

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用户评价

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如果用一个词来概括这本书对我最大的启发,那一定是“预见性”。很多关于神经发育障碍的读物往往关注于如何“补救”已经发生的营养不足或发展迟缓,但这本书的视角显然更具前瞻性。它强调了早期、甚至是在症状还未完全明确的阶段,如何通过细致入微的喂养观察,来“预警”潜在的风险。例如,书中对不同发育里程碑下,口面部肌肉群协调性的细微变化进行了详尽的描述,指出哪些看似无关紧要的“挑食”或“偏好”可能实际上是更深层神经整合问题的早期信号。这种将营养评估提升到早期筛查和干预高度的视角转变,彻底颠覆了我过去对“营养师”或“喂养治疗师”职能的认知。它促使我思考,如何将营养管理融入到更广泛的早期干预计划中去,实现真正的预防性护理,而不是被动地等待问题恶化后再进行干预。这种“防患于未然”的思维模式,是这本书留给我最宝贵的一笔财富。

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这本书对临床实践的指导性,可以说达到了一个令人惊叹的细致程度。它不是那种停留在理论层面空谈“要关注个体化”的空泛之作,而是真正深入到了操作层面,提供了大量可操作的、基于证据的干预路径。例如,在处理对质地和温度极其敏感的患儿时,书中详尽地描述了不同类型喂养工具(勺子、吸管杯乃至特殊设计的喂食器)的材料特性如何影响患儿的接受度,并附带了不同阶段流质食物粘稠度的具体量化标准,这对于一线护理人员和家长来说,无疑是极具价值的“工具箱”指南。更让我印象深刻的是,它没有回避喂养过程中常常伴随的情绪和行为问题,而是将营养干预与行为修正策略(如脱敏训练和环境丰富化)并列讨论,强调了这是一个多维度的、需要耐心和创意的系统工程。每一次阅读到这类具体案例分析时,我都忍不住会停下来,在脑海中快速对照自己接触过的真实情景,那种“原来可以这样做”的顿悟感,是其他纯理论书籍无法给予的。

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这本书的内容编排逻辑简直是一次教科书级别的思维导图展示。它并非简单地堆砌零散的知识点,而是构建了一个严密、层层递进的知识体系框架。作者似乎深谙初学者从宏观到微观的认知规律,开篇并没有直接跳入复杂的营养配方和吞咽反射障碍等硬核内容,而是首先从神经发育障碍的共性挑战,以及由此引发的生理和心理双重喂养困难入手,为后续的细分讨论奠定了坚实的理论基础。随后,章节的过渡非常流畅自然,你会发现,从基础的生长曲线评估到特定疾病(比如脑瘫或自闭症谱系障碍)下的营养代谢差异,每一步的推进都像是沿着一条清晰的河流向上溯源,让你清楚地知道“我们为什么需要知道这个”。这种结构化的叙事方式极大地减少了阅读过程中的认知负荷,使原本可能显得枯燥的生物化学和病理生理学内容变得可以被系统地消化和吸收,让人感觉自己不是在被动地接收信息,而是在主动地、有步骤地解构一个复杂的临床难题。

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阅读这本书的过程,就像是和一位经验极其丰富、但又极具同理心的资深专家进行了一场漫长的、深入的对话。作者的笔触中透露出一种深刻的理解和人文关怀,这远超出了单纯的科学报告范畴。在讨论那些由于喂养困难导致的长期并发症,比如营养不良、胃食管反流乃至家庭关系紧张时,文字的基调明显变得更为审慎和富有同情心。它没有用居高临下的医学术语去简化这些家庭正在经历的煎熬,反而通过对“喂养冲突”的社会心理学分析,提示我们,面对这些挑战,仅仅修复生理功能是不够的,我们还必须处理随之而来的心理创伤和沟通障碍。这种对“人”的关注,而不是仅仅关注“病”,使得这本书在冰冷的科学分析之外,多了一层温暖而坚实的底色。它教会我的不仅仅是“喂养”,更是如何有尊严、有策略地去“支持”一个面临特殊挑战的生命个体及其照护网络。

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这本书的封面设计和装帧质感给我留下了深刻的第一印象。它采用了一种非常冷静、专业的色调,深蓝与乳白的搭配,给人一种沉稳可靠的感觉,这非常符合它所探讨主题的严肃性。拿到手里就能感受到纸张的厚重,翻阅时那种细微的摩擦声也显得格外清晰,这种物理上的触感让人觉得这是一本经过深思熟虑、精心打磨的学术著作,而不是那种轻飘飘的快餐读物。内页的排版布局也十分讲究,字体大小适中,行距留白恰到好处,即使是初次接触这个领域的新手,也能相对轻松地在密集的专业术语中找到阅读的节奏感。我尤其欣赏它在图表和案例插图的使用上所体现出的克制与精准,它们并非为了充数而存在,而是精准地服务于文本论述,帮助读者在复杂的生理机制和喂养策略之间建立起直观的联系。总而言之,从拿起来到正式翻开阅读前的这一“仪式感”,这本书就已经在无声地向读者传达出其内容的专业性和不可替代性,为接下来的深度学习做好了充分的心理铺垫。这是一种对于知识载体本身的尊重,也是对读者时间的珍视。

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