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出版者:

作者:Burstein, John

出品人:

页数:24

译者:

出版时间:2009-8

价格:$ 7.85

装帧:

isbn号码:9780778750567

丛书系列:

图书标签:

乳制品
食谱
烘焙
甜点
美食
健康饮食
烹饪
零食
早餐
下午茶

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具体描述

Slim Goodbody's latest series, "Nutrition Edition", is designed to teach young children the fundamentals of the Food Pyramid. Targeted for very young children, each book in the "Nutrition Edition" series focuses on a different food group. "Nutrition Edition" reveals how different food groups work within the body, the value of eating 'locally' and 'green' growing practices, cultural differences in food choice, guidelines of daily nutritional requirements. This work helps you learn about why dairy products are so important for healthy bones and teeth, the difference between whole milk and fat-free milk, how cheese and yogurt is made, what kinds of animals produce milk, different dairy products used around the world, and how much dairy a person needs to consume each day.

舌尖上的醇厚，奶香里的万千风味这是一本关于“味觉”的探索，关于“食物”的颂歌，更是一场关于“生活”的致敬。在这本《舌尖上的醇厚，奶香里的万千风味》中，我们不谈食谱，不拘泥于具体的烹饪技巧，而是将目光聚焦于那最本真、最触动人心的味蕾体验。我们相信，真正令人难忘的美味，不仅仅是食材的简单堆砌，更是源自深厚的文化底蕴、世代传承的匠心以及对生活最细腻的情感表达。味觉的起源：从朴素到惊艳我们的味觉，是人类最古老、最直接的感官之一。从呱呱坠地时第一口母乳的温润甘甜，到牙牙学语时对米粥细腻顺滑的依恋，味觉的启蒙就伴随着我们生命最初的轨迹。而本书，正是试图追溯这味觉的源头，去感受那份最初的纯粹与美好。想象一下，清晨的一缕阳光透过窗棂，洒在一碗热气腾腾的粥上，粥的米香与水汽交融，散发出一种难以言喻的慰藉。它不仅仅是填饱肚子的食物，更是承载着家人关怀的温度，是开启新一天活力的序曲。又或是，孩童时期，那第一次品尝到的，带着淡淡甜味、入口即化的糖果，那种纯粹的喜悦，仿佛能点亮整个世界。这些，都是味觉最朴素的模样，却也是最深刻的记忆。然而，味觉的旅程并非止步于此。随着我们阅历的增长，见识的开阔，我们开始接触到更多元的风味。它可能是一道家乡的特色菜肴，带着浓郁的烟火气和熟悉的乡愁；也可能是在异国他乡，第一次尝试到的，与家乡截然不同的香料碰撞出的奇妙火花。这种从朴素到惊艳的转变，正是味觉不断丰富、不断拓展的过程。本书将带领读者穿越时空的味觉长河，去品味那些经典的、被时间沉淀下来的味道。我们会深入探究那些看似平凡的食材，如何通过恰当的处理，焕发出令人惊叹的生命力。例如，我们不只是描述一道红烧肉的色泽诱人，而是去感受那层层叠叠的油脂在舌尖融化的丰腴，那酱汁渗透进肉质的醇厚，以及回味中那股淡淡的甜与咸交织而成的满足感。我们不只是看到一盘清蒸鱼的洁白鲜嫩，而是去体会那鱼肉本身的清甜，那姜丝蒜末点缀下的鲜美，以及那细微的葱花香气如何恰到好处地提升了整体的风味。食物的灵魂：文化、技艺与情感的交织每一道令人难忘的美食，其背后都有着一个鲜活的故事，一段流淌的文化，一种精湛的技艺，以及一份真挚的情感。本书将努力挖掘这些隐藏在食物之下的“灵魂”。文化之韵：食物是文化的载体，它记录着一个民族的历史，承载着一个地区的风俗。一道菜，可能蕴含着古老的祭祀传统，也可能反映着游牧民族的迁徙足迹，又或是某个朝代的宫廷御膳演变而来。我们将在字里行间，去感受那来自不同地域、不同时代，因饮食而形成的独特文化脉络。比如，我们可能会在书中描绘一道地域性的面食，它并非仅仅是面粉与水的结合，而是凝聚了当地人民对土地的敬畏，对劳动的赞美，以及对节庆的热情。面条的粗细、汤底的熬制、配料的搭配，无不蕴含着世代相传的智慧和对生活的热爱。又或者，我们会讲述一种传统糕点的由来，它可能与某个重要的节日息息相关，它的形状、它的颜色、它的味道，都寄托着人们对美好生活的祈愿和对家人的思念。技艺之美：烹饪，是一门艺术，也是一门科学。它需要精湛的技艺，也需要对火候、对食材的深刻理解。本书虽然不以教学为目的，但我们会通过生动的描绘，展现那些化繁为简的烹饪智慧，以及那些令人惊叹的庖丁解牛般的技艺。想象一下，在滚烫的油锅中，厨师挥舞着锅铲，将食材翻炒得有条不紊，火光跳跃，香气四溢。那一刻，他不再是简单的操作者，而是艺术的创作者。又比如，制作一道精致的点心，从揉面、擀皮到包馅、造型，每一个环节都需要细致入微的耐心和精准的把握。那些精美的外观，那些层次丰富的口感，都是对精湛技艺最直观的体现。我们试图捕捉这些瞬间，去体会那份匠心独运的魅力。情感之温：最动人的食物，往往饱含着最真挚的情感。一顿家常便饭，是父母对子女最朴实的关爱；一次精心准备的宴席，是主人对客人最热情的欢迎；而一道承载着特殊回忆的菜肴，更是连接着过去与现在的纽带。本书将努力触及食物背后最柔软的情感脉络。我们会讲述一个关于“妈妈的味道”的故事，那或许是一碗简单的汤，但其中包含了多少细致的关怀和无尽的母爱。我们可能会描绘一桌合家团圆的年夜饭，那不仅仅是食物的盛宴，更是亲情凝聚的时刻，碗筷碰撞的声音，笑语喧哗，都融化在这温暖的氛围之中。又或是，我们在异乡的旅途中，偶然品尝到一道与故乡相似的风味，那一瞬间，涌上心头的，是难以言喻的感动和对家的深深眷恋。味蕾的想象：从现实到诗意食物不仅仅满足我们的生理需求，更能激发我们的想象，带我们进入一个更加广阔的精神世界。本书将尝试用文字，为读者搭建一座连接现实与诗意的桥梁。五感的盛宴：美食体验，从来不是单一的味觉享受。它涉及到视觉、嗅觉、听觉、触觉，甚至是联想。我们将努力调动读者的全部感官，去感受食物带来的全方位体验。看到一道菜，它可能色彩斑斓，如同画家笔下的油画；闻到它的香气，它可能浓郁复杂，也可能清新淡雅，如同一首无声的诗；听到油炸时滋滋的声音，或是一碗汤被端上来时轻微的晃动，都能增添一份期待；品尝时，那入口的软糯、酥脆、Q弹，或是丝滑，都能带来触觉上的惊喜。本书将用细腻的笔触，描绘这些感官交织的奇妙时刻，让读者仿佛身临其境，一同沉醉在美食的魅力之中。意境的营造：食物，也能唤起我们内心深处的情感和联想。一道菜，可能勾起一段尘封的记忆，也可能引发对生活哲学的思考。本书将尝试在描述食物的同时，融入更多的意境和情感元素。比如，品尝一道清淡的素食，我们或许会联想到禅意的宁静，对自然的敬畏，以及对简单生活的向往。而享用一顿丰盛的大餐，则可能激发我们对生活的热情，对亲友的感恩，以及对未来美好生活的憧憬。我们希望通过文字，让食物不仅仅是食物本身，更能成为一种情感的寄托，一种精神的慰藉，一种对生活态度的表达。味觉的地图：世界之大，无奇不有。从东方古国的精致点心，到西方大陆的浓郁炖菜，每一种食物都代表着一方水土的风情。本书将如同绘制一张“味觉地图”，带领读者领略世界各地的独特饮食文化。我们可能会在书中描绘，意大利那不勒斯披萨的简单纯粹，法国蜗牛的醇厚馥郁，日本寿司的细腻精致，泰国冬阴功汤的酸辣交织，亦或是中国八大菜系的精髓所在。这些文字，将不仅仅是对食物的介绍，更是对各地人民生活方式、审美情趣的描绘。通过对不同地域美食的品味，读者可以感受到世界的多样性，也能在味蕾的探索中，拓宽自己的视野，丰富自己的人生体验。结语《舌尖上的醇厚，奶香里的万千风味》并非一本教你如何烹饪的书，也不是一本关于营养学的指南。它是一本关于“感受”的书，一本关于“体味”的书，一本关于“生活”的书。它试图让你慢下来，去关注那些被我们日常忽略的美好，去重新认识食物的意义，去感受味蕾带来的惊喜与慰藉。希望通过这本书，你能重新发现，那些最平凡的食材，也能孕育出最不凡的风味；那些最简单的烹饪，也能承载最深厚的情感；而每一次的品味，都是一次对生活最真挚的致敬。让我们一同在舌尖的醇厚中，品味奶香里的万千风味，感受生命的点点滴滴。