Easy Livin' Microwave Cooking pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Dwyer, Karen Kangas

出品人:

页数:243

译者:

出版时间:1989-8

价格:$ 21.46

装帧:

isbn号码:9780312029104

丛书系列:

图书标签:

微波炉烹饪
简单食谱
快速烹饪
家常菜
美食
烹饪技巧
易学
厨房
生活方式
健康饮食

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具体描述

This microwave primer will show you why you bought a microwave oven in the first place: to save time, money and energy at every meal, every day. Karen Dwyer has created more than 200 recipes that require minimal preparation and commonly available ingredients to make great-tasting: appetizers, fish, meat, and poultry, dishes, casseroles, breakfast foods, vegetables and fruits, candies and desserts, and more. Designed with beginnings cooks in mind, the book features microwave cooking time charts for various foods, a simple explanation of how the microwave ovens. With dozens of tips on making the most of your microwave oven, Easy Livin' helps anyone prepare attractive, satisfying family meals in minutes instead of hours.

《简单生活微波炉美食》—— 告别厨房烦恼，拥抱便捷美味在这个快节奏的时代，每个人都在寻求更高效、更轻松的生活方式。厨房，这个曾经承载着家庭温暖和美食创造的地方，有时也成了许多人忙碌生活中一道难以逾越的障碍。繁琐的备料，漫长的烹饪时间，以及后续的清洁工作，都可能让人望而却步。然而，美食的诱惑从未减退，对健康、美味、以及节省时间的追求更是与日俱增。正是基于这样的时代背景和生活需求，《简单生活微波炉美食》应运而生。本书并非一本泛泛而谈的烹饪指南，它聚焦于一个现代家庭中最常见也最容易被低估的厨房电器——微波炉。我们旨在通过这本书，彻底颠覆你对微波炉烹饪的刻板印象。不再是简单地加热剩菜，也不是只能做出平淡无奇的速食，而是要发掘微波炉在烹饪方面的无限潜力，让它成为你厨房里的得力助手，为你带来便捷、健康又充满惊喜的美食体验。为什么选择微波炉？微波炉的出现，无疑是现代厨房的一场革命。它的核心优势在于其超乎寻常的速度。与传统烹饪方式相比，微波炉能够极大地缩短烹饪时间，让你在短暂的休息时间，甚至午休期间，就能轻松完成一顿美味的餐点。对于朝九晚五的上班族，需要快速填饱肚子的学生，或是家中忙碌的家长而言，这无疑是福音。其次，微波炉的操作简便性也是一大亮点。无需复杂的火候控制，无需精湛的技巧，只需简单的步骤，按下几个按钮，就能让食材在微波炉中“变魔术”。这大大降低了烹饪的门槛，让烹饪不再是专业厨师的专利，而是每个人都能轻松掌握的技能。即使是厨房新手，也能在本书的引导下，自信地端出令人赞叹的菜肴。再者，微波炉的节能和环保特性也日益受到关注。相比于烤箱、炉灶等电器，微波炉的能耗通常更低，尤其是在短时间烹饪时，其优势更为明显。同时，它产生的油烟也大大减少，有助于营造更健康的室内环境。然而，长期以来，微波炉的烹饪效果常常受到质疑。很多人认为用微波炉烹饪的食物口感不佳，营养流失严重，甚至存在安全隐患。本书的核心目标，正是要打破这些误解，揭示微波炉烹饪的真正魅力。我们将从科学的角度，解析微波加热的原理，并在此基础上，探索最佳的烹饪方法和技巧，让你在享受便捷的同时，也能保证食物的色、香、味俱全，最大程度地保留食材的营养。《简单生活微波炉美食》内容概览本书的结构设计清晰而实用，旨在全面引导读者掌握微波炉烹饪的精髓。第一部分：微波炉烹饪基础与科学微波炉的正确使用与安全须知：在开始美食之旅前，建立正确的使用习惯至关重要。本章节将详细介绍微波炉的日常清洁、不同功率模式的理解、以及哪些材质的容器适合微波炉使用，并重点强调需要避免的物品，确保操作安全。微波加热的科学原理：深入浅出地讲解微波如何加热食物，理解水分子的振动原理，这有助于读者更好地把握烹饪时间和效果。我们将揭示微波炉并非“摧毁”营养，而是可以通过科学的烹饪方式，甚至在某些方面比传统方式更有效地保留营养。常见食材的微波烹饪特性：不同的食材在微波炉中的反应是不同的。我们将针对各类食材，如蔬菜、肉类、鱼类、蛋类、谷物等，讲解其在微波加热下的特点，以及如何根据食材特性进行调整，以达到最佳的烹饪效果。第二部分：创意微波炉食谱这部分是本书的核心，我们将提供一系列精心设计、步骤清晰、制作简便的微波炉食谱，涵盖一日三餐及各类小食。早餐快手篇：蒸蛋羹：告别水浴法，微波炉也能做出细腻嫩滑的蒸蛋。香肠培根早餐卷：几分钟内就能完成，香气四溢，开启元气满满的一天。微波炉燕麦粥：随心搭配水果坚果，健康又饱腹。法式吐司：蓬松柔软，搭配果酱，瞬间满足甜食欲望。午餐便当篇：蒸鱼：快速保留鱼肉的鲜嫩，无油烟健康烹饪。咖喱鸡饭：浓郁的咖喱风味，搭配米饭，一份满足的午餐。意面速成：煮面、酱汁同步完成，告别手忙脚乱。蒸饺/包子：迅速加热，恢复美味口感，如同刚出笼一般。晚餐家常篇：红烧肉（微波版）：别怀疑，微波炉也能做出软糯入味的红烧肉。蒜蓉西兰花/秋葵：简单调味，清爽健康，保留蔬菜的脆嫩。宫保鸡丁/麻婆豆腐：经典家常菜，微波炉也能轻松驾驭。三杯鸡：浓郁的香气，微波炉也能快速入味。点心与甜品篇：马克杯蛋糕：一个人也能享受的甜蜜，几分钟出炉。熔岩巧克力蛋糕：惊喜的内馅，让你的下午茶时光更添乐趣。水果布丁/酸奶冻：清爽的甜点，简单制作。烤红薯/土豆：软糯香甜，无需漫长等待。饮品与酱料篇：热牛奶/可可：快速加热，温暖你的身心。简易水果饮：快速制作健康的饮品。基础调味酱：制作简单的照烧酱、番茄酱等，为菜肴增添风味。第三部分：微波炉烹饪进阶技巧与妙招在掌握了基础食谱后，我们将进一步探讨如何让你的微波炉烹饪更上一层楼。如何提升食物口感：探讨如何通过调整火力、时间、以及辅以少量油、水、调味料来改善微波烹饪的口感，使其更加丰富。食材搭配与风味创造：学习如何根据不同食材的特性进行搭配，以及如何利用香料、酱汁来创造出多变的美味。预处理与后处理技巧：讲解如何对食材进行简单的预处理（如腌制、切配）以及烹饪后的简单加工，进一步提升菜肴的品质。微波炉与其它烹饪方式的结合：探索将微波炉与其他烹饪方式（如煎、炒、炖）结合的妙用，实现更高效、更美味的烹饪。常见微波炉烹饪问题解答：针对读者可能遇到的问题，如食物加热不均、口感干柴等，提供实用的解决方案。本书的独特之处专注实用，拒绝花哨：我们的食谱都经过反复验证，确保在家中能够轻松实现，无需特殊设备或昂贵食材。强调健康，低油低脂：在保证美味的同时，我们尽可能地采用少油、少盐的烹饪方式，让你吃得健康。注重效率，节省时间：每一道食谱的设计都以“快”为核心，让你在有限的时间内也能享受美食。图文并茂，清晰易懂：每道食谱都配有精美的图片，步骤说明清晰明了，让烹饪过程一目了然。打破陈规，激发创意：我们希望这本书能成为你探索微波炉烹饪的起点，鼓励你在此基础上发挥创意，创造属于自己的美味。《简单生活微波炉美食》不仅仅是一本食谱，它更是一种全新的生活方式的倡导。它告诉你，忙碌的生活不应该成为与美味健康疏远的理由。通过这本书，你将解锁微波炉的强大潜能，在厨房里找回属于自己的乐趣和从容。告别油烟，告别漫长的等待，用最简单的方式，烹饪出最动人的味道。让我们一起，用微波炉，创造属于你的“简单生活”，享受每一刻的“便捷美味”。