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Food Processing Operations and Scale-up
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Food Processing Operations and Scale-up pdf epub mobi 著者簡介

Food Processing Operations and Scale-up pdf epub mobi 圖書描述

This title is intended for students and practitioners who have a basic education in chemical engineering or food science. It contains basic information in each area and describes some of the fundamental ideas of processing development and design. It examines the food industry structure, how it works, and consumer products.

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發表於2025-01-10

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作者:Valentes, Kenneth J./ Levine, Leon/ Clark J. Peter
出品人:
頁數:408
譯者:
出版時間:1990-11
價格:$ 232.72
裝幀:
isbn號碼:9780824782795
叢書系列:

圖書標籤:  

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