Basic Nutrition and Diet Therapy pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:Williams, Sue Rodwell

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:

價格:44.95

裝幀:

isbn號碼:9780323005692

叢書系列:

圖書標籤:

• 營養學
• 膳食治療
• 基礎營養
• 臨床營養
• 飲食指導
• 健康飲食
• 營養需求
• 疾病營養
• 營養評估
• 食物與健康

深入探索當代文化現象與信息時代下的社會變革 圖書名稱：《數字洪流中的個體、社群與權力結構：信息時代的新範式》 圖書簡介 在二十一世紀的第二個十年，我們正經曆著一場由信息技術驅動的深刻社會重塑。本書《數字洪流中的個體、社群與權力結構：信息時代的新範式》並非聚焦於營養學或治療乾預的傳統領域，而是將目光投嚮我們日常生活的核心——信息生態係統及其對人類行為、社會組織和權力動態的顛覆性影響。 本書旨在提供一個多維度的、批判性的框架，用以理解從社交媒體算法到全球數據治理的復雜議題。我們不再將技術視為中立的工具，而是將其置於社會學、政治學和文化研究的透鏡下進行審視，探討數字技術如何重新定義“真實性”、“隱私”和“公共領域”。 第一部分：個體心智的重構與“注意力經濟”的代價 數字平颱的崛起，本質上是一場針對人類注意力的商業化爭奪戰。本書的第一部分深入剖析瞭這種“注意力經濟”對個體認知功能、情緒調節和身份構建所造成的深遠影響。 算法驅動的繭房效應與認知失調： 我們將詳細考察推薦算法（Recommendation Algorithms）如何通過強化現有偏見來塑造用戶的世界觀。這不僅僅是關於信息獲取的效率問題，更關乎認知多元性的衰退。通過對用戶行為數據流的定性分析，本書揭示瞭“信息繭房”（Filter Bubbles）如何從一個技術故障演變為一種社會結構性風險，導緻群體間理解的斷裂和極化現象的加劇。 數字倦怠、身份焦慮與持續在綫的壓力： 本章節著重探討瞭“永不離綫”（Always-On Culture）對心理健康帶來的無形壓力。我們分析瞭“錶演性自我”（Performative Self）在社交媒體上的過度曝光，以及這種持續的自我監控如何催生新型的身份焦慮和社交疲勞。本書引入瞭“數字倦怠指數”（Digital Fatigue Index）的概念，嘗試量化這種新形式的疲勞，並探討瞭如何構建健康的數字邊界。 數字素養的斷層與信息操控： 在海量信息湧入的背景下，辨彆真僞的能力成為一項關鍵的生存技能。本書批判性地審視瞭“假新聞”（Fake News）、深度僞造（Deepfakes）等現象的傳播機製。我們超越瞭簡單的事實核查，而是探討瞭信息操控背後的認知心理學原理，以及為何某些敘事比客觀事實更容易被接受和傳播，從而揭示信息環境的係統性脆弱性。 第二部分：社群重組與新型公共領域的誕生與瓦解 信息技術重塑瞭人與人之間的連接方式，同時也催生瞭全新的社群形態。本書的第二部分聚焦於這種社群結構的變化，以及對傳統公共領域概念的挑戰。 “鬆散的連接”與“弱紐帶”的權力轉移： 社交網絡理論錶明，新的連接方式可能增強“弱紐帶”的作用，使信息傳播更為迅速和廣泛。然而，本書探討瞭這種“鬆散的連接”在構建持久的集體行動和深入的社會資本方麵的局限性。我們對比瞭傳統基於地理和製度的社群與基於興趣和網絡的虛擬社群的內在差異。 去中心化運動與網絡自治的悖論： 區塊鏈技術、去中心化自治組織（DAOs）和加密貨幣的興起，被視為對傳統中心化權威的挑戰。本章詳細分析瞭這些技術哲學與現實政治操作之間的張力。我們考察瞭去中心化理想在麵對實際治理、監管介入和內部權力分配時的內在矛盾，特彆是“代碼即法律”這一理念的社會後果。 網絡“暴民正義”與新型問責機製： “取消文化”（Cancel Culture）作為一種新興的社會監督形式，體現瞭網絡社群對權威和失範行為的即時反應。本書以社會學的方法論，剖析瞭這種“網絡審判”的運作邏輯、其在糾正傳統機構失靈方麵的潛力，以及它在缺乏正當程序保障下可能導緻的過度懲罰和群體排斥效應。 第三部分：數據統治、全球治理與權力的新形態 本書的最後一部分將視野擴大到全球層麵，探討數據如何成為21世紀最核心的生産要素和控製工具，以及由此産生的權力結構性變化。 數據作為新石油：平颱巨頭的壟斷地位： 我們對少數幾傢全球科技巨頭（Big Tech）的商業模式進行瞭深入剖析，強調它們如何通過對用戶數據的獨傢控製，建立瞭前所未有的市場壁壘和信息權力。本書引入瞭“數據殖民主義”（Data Colonialism）的概念，討論大型平颱如何從全球南方獲取資源（數據）並將其轉化為核心資産，加劇全球經濟不平等。 監控資本主義的邊界與倫理睏境： 藉鑒關鍵學者的理論框架，本書詳盡闡述瞭“監控資本主義”（Surveillance Capitalism）的工作原理，即通過預測和引導用戶行為來創造經濟價值的過程。我們探討瞭在智能城市、物聯網（IoT）和麵部識彆技術普及的背景下，個人隱私的傳統概念正在如何被係統性地侵蝕，以及社會應如何製定新的倫理和法律紅綫。 跨國數據流動的地緣政治博弈： 數據的自由流動與國傢安全、主權之間的衝突日益尖銳。本章分析瞭主要經濟體在數據本地化、數據主權和跨境數據傳輸標準上的戰略分歧。從《通用數據保護條例》（GDPR）到國傢防火牆的建設，這些政策不僅是技術規範，更是重塑全球政治經濟秩序的工具。 結論：通往後數字時代的路綫圖 全書的結論部分將所有分析匯集，提齣瞭對“後數字時代”的展望。我們強調，理解信息時代並非宿命論，而是賦權於社會行動者的前提。本書呼籲跨學科的對話，探索如何在保持技術進步帶來的益處的同時，重塑更加公平、透明和以人為本的信息社會結構。這不是一本關於如何使用工具的書，而是一本關於工具如何使用我們，以及我們如何重新奪迴控製權的深度思考之作。 本書適閤對社會學、傳播學、政治經濟學、倫理學以及當代文化批判感興趣的學者、政策製定者、技術倫理專傢以及所有關心信息社會未來走嚮的公眾閱讀。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

坦白講，一開始我對這本書的期望值不高，以為會是一本純粹的學術著作，充斥著我難以理解的專業詞匯。然而，《Basic Nutrition and Diet Therapy》卻給我帶來瞭意想不到的驚喜。它以一種非常係統且邏輯清晰的方式，梳理瞭營養學的基礎理論，並且將這些理論與臨床實踐緊密結閤。書中對於不同疾病狀態下營養支持的討論，讓我看到瞭營養學在治療和康復中的強大力量。例如，針對糖尿病患者的飲食管理，書中詳細闡述瞭碳水化閤物的類型、攝入量以及血糖指數的重要性，並提供瞭具體的食譜建議和注意事項。同樣，對於心髒病、腎髒病患者的特殊營養需求，作者也做瞭深入的分析，解釋瞭為什麼需要限製某些營養素的攝入，以及如何通過閤理的飲食來減輕疾病負擔。更令我印象深刻的是，書中還探討瞭肥胖和營養不良等常見問題，並提供瞭科學的評估方法和乾預策略。這讓我意識到，營養治療不僅僅是針對特定疾病，更是一種全麵的健康管理手段。閱讀過程中，我不僅學到瞭大量的知識，更重要的是，學會瞭如何從更宏觀的角度去理解營養在人體健康中的作用，以及如何根據不同的個體情況製定個性化的營養方案。這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期，是值得反復閱讀和參考的佳作。

评分☆☆☆☆☆

《Basic Nutrition and Diet Therapy》這本書的講解方式非常獨特，它不僅僅是傳遞知識，更是在引導讀者進行一種思維方式的轉變。作者巧妙地將一些復雜的生物化學過程，用非常形象的比喻和生動的敘述方式呈現齣來，讓原本枯燥乏味的理論變得引人入勝。我尤其喜歡書中關於能量平衡的討論，它不是簡單地告訴你“攝入大於消耗就會發胖”，而是深入剖析瞭能量代謝的各個環節，以及 hormonal 調節在其中的作用。讀完這部分，我對體重管理有瞭全新的認識，也更能理解為什麼有些人即使吃得不多，體重也容易增加。書中還對各種飲食模式，如素食、地中海飲食等，進行瞭客觀的分析，並探討瞭它們各自的優缺點。這讓我擺脫瞭過去對某些飲食模式的片麵認知，能夠更理性地看待不同的膳食選擇。我特彆欣賞作者在書中傳遞的“平衡”和“多樣性”的理念。它不是推崇某種單一的“神奇食物”或“萬能飲食法”，而是強調通過均衡的膳食，攝入各種不同的營養素，纔能真正維持身體的健康。這本書讓我意識到，營養學不是一套僵化的規則，而是一種靈活且動態的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的讓我大開眼界，尤其是在理解日常飲食與身體健康之間微妙聯係方麵。我之前總覺得營養學很枯燥，但《Basic Nutrition and Diet Therapy》卻用一種非常易懂和有趣的方式，將復雜的概念拆解開來。它不像某些教材那樣堆砌術語，而是通過生動的例子和圖錶，讓我能夠直觀地看到不同營養素對身體的實際作用。比如，關於宏量營養素的講解，不僅僅是列齣碳水化閤物、蛋白質、脂肪的定義，更是深入淺齣地說明瞭它們在能量代謝、細胞修復和激素閤成中的關鍵角色。書中還花瞭很大篇幅討論微量營養素，比如各種維生素和礦物質，讓我驚訝地發現，原來這些“小東西”對維持身體正常運轉有著如此至關重要的影響。我特彆喜歡它對膳食指南的解讀，不再是生硬的數字，而是結閤實際生活中的食物，教你如何搭配齣一份均衡的餐盤。讀完這部分，我對自己每天的飲食習慣有瞭更清晰的認知，也更懂得如何通過調整飲食來改善一些小的身體不適，比如疲勞感或者消化不良。這本書的語言風格也很親切，感覺就像是一位經驗豐富的營養師在耳邊細細講解，而不是冷冰冰的書本知識。它成功地激發瞭我對營養學的興趣，讓我開始主動去關注食物的來源、烹飪方式以及它們對身體的深層影響。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受是實用性。它不像一些理論性的書籍那樣，隻是在紙上談兵，而是真正地將營養學知識融入到瞭我們的日常生活中。《Basic Nutrition and Diet Therapy》提供瞭一係列可操作的建議，讓我能夠輕鬆地將學到的知識應用到自己的飲食計劃中。比如，書中對於如何閱讀食品標簽的講解，就非常有價值。我以前從來不會在意包裝上的那些數字和條形碼，但讀瞭這本書之後，我纔明白食品標簽隱藏著多少關於産品成分和營養價值的信息。通過學習如何辨彆“健康”的食品，我能夠做齣更明智的購買選擇。此外，書中還提供瞭一些關於烹飪技巧的建議，如何保留食物的營養成分，以及如何利用不同的烹飪方式來改善食物的風味。我嘗試瞭一些書中推薦的食譜，發現它們不僅健康，而且美味可口，完全顛覆瞭我對“健康食品”的刻闆印象。更讓我覺得貼心的是，這本書還針對不同人群，如孕婦、兒童、老年人等，提供瞭個性化的營養指導。我曾經為傢人選擇食物而感到睏擾，現在我能夠更有針對性地為他們安排飲食，確保他們獲得所需的營養。總而言之，這本書就像一個隨身的營養顧問，隨時隨地都能為我提供最貼心的指導。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘述結構和邏輯性讓我印象深刻。作者以一種層層遞進的方式，引導讀者逐步深入理解營養學的全貌。《Basic Nutrition and Diet Therapy》從最基礎的營養素分類講起，清晰地闡述瞭宏量營養素和微量營養素各自的功能，以及它們在人體內的代謝途徑。然後，它自然而然地過渡到更復雜的章節，比如食物的消化吸收過程，以及能量的産生和儲存。我尤其喜歡書中關於維生素和礦物質在特定生理功能中作用的詳細描述。例如，它解釋瞭鈣在骨骼健康中的作用，鐵在氧氣運輸中的重要性，以及 B 族維生素在能量代謝中的關鍵角色。這些深入淺齣的講解，讓我對這些微小但至關重要的元素有瞭更深刻的認識。而且，書中並沒有停留在理論層麵，而是將這些知識與實際的健康問題相結閤。它詳細討論瞭各種營養素缺乏或過量可能導緻的疾病，以及如何通過飲食乾預來預防和治療這些疾病。我特彆被書中關於“飲食治療”的章節所吸引，它展示瞭營養學在應對各種疾病時的巨大潛力，以及如何根據疾病的特點來調整飲食方案。這本書的結構安排得非常閤理，讀起來就像是在經曆一次由淺入深的營養學探索之旅，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆