我愛廚房//新世紀廚藝寶典 pdf epub mobi txt 電子書 下載2026

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出版者:四川人民齣版社

作者:

出品人:

頁數:425

译者:

出版時間:2001-12

價格:22.00

裝幀:平裝

isbn號碼:9787220053603

叢書系列:

圖書標籤:

• 烹飪
• 美食
• 傢常菜
• 烘焙
• 食譜
• 廚房技巧
• 新手入門
• 菜譜大全
• 健康飲食
• 美食教程

《星空下的低語：宇宙的奧秘與人類的追尋》 簡介： 本書並非一本食譜，它不涉及任何關於烹飪、食材或廚房技藝的知識。相反，它是一場穿越時間與空間的宏大旅行，帶領讀者深入探索我們賴以生存的宇宙的深邃奧秘，以及人類文明在理解和探索這些奧秘過程中所付齣的不懈努力。 第一部分：無垠的畫布——宇宙的結構與演化 本書的第一部分，我們將從最基礎的尺度開始，構建我們對宇宙的整體認知框架。我們不會討論如何煎炒烹炸，而是聚焦於恒星的誕生與死亡，星係的形成與碰撞，以及暗物質和暗能量這些充斥著宇宙，卻又難以捉摸的神秘力量。 第一章：光年的尺度與時間的相對性 本章將闡述天文測量中的基本概念，如光年、秒差距，以及光速的極限對我們觀測過去意味著什麼。我們將詳細探討愛因斯坦的狹義與廣義相對論，解釋引力如何彎麯時空，而非僅僅是一種簡單的拉力。書中會通過大量生動的比喻，而非復雜的公式，來闡釋時間膨脹和尺縮效應，這些現象在宇宙尺度上錶現得尤為顯著。我們會探討時間旅行的理論可能性，盡管這仍是科幻的領域，但其背後的物理學原理值得深思。 第二章：恒星的生命周期：從星雲到黑洞 恒星是宇宙中最壯麗的熔爐。本章將追溯恒星從一片寒冷稀薄的氣體和塵埃雲（星雲）中凝聚而成的過程。我們會詳細描述主序星階段的氫核聚變如何為宇宙提供光和熱，並對比不同質量恒星的命運——從紅巨星的膨脹，到白矮星的緩慢冷卻，再到大質量恒星超新星爆發的驚天動地。特彆是黑洞，我們將深入剖析事件視界的概念，史瓦西半徑的意義，以及霍金輻射對黑洞“蒸發”的理論預測。這部分內容將完全專注於天體物理學，與任何烹飪技巧無關。 第三章：星係的交響麯：從仙女座到本星係群 我們的太陽係隻是銀河係中數韆億顆恒星中的一員，而銀河係本身也隻是可觀測宇宙中數萬億星係中的普通一員。本章將聚焦於星係分類（螺鏇星係、橢圓星係、不規則星係）及其動態演化。我們會討論星係團、超星係團的層次結構，以及宇宙網（Cosmic Web）的宏偉圖景。特彆值得一提的是，我們將細緻描繪我們銀河係與鄰近的仙女座星係未來相撞融閤的預測場景，這是一個跨越數十億年的宇宙事件，與廚房中的任何準備工作截然不同。 第二部分：存在的根源——宇宙學的前沿探索 在理解瞭宇宙的“結構”之後，第二部分將轉嚮“起源”和“命運”，即宇宙學領域的核心問題。 第四章：大爆炸的迴響：宇宙的起源與暴脹 本章是關於宇宙誕生故事的敘述。我們將追溯到約138億年前那個不可思議的奇點，並詳細闡述大爆炸模型的證據，尤其是宇宙微波背景輻射（CMB）的發現及其對早期宇宙溫度波動的精確描繪。我們還將探討“暴脹理論”（Inflationary Theory），解釋它如何解決瞭視界問題和平坦性問題，使宇宙在極短時間內以超光速膨脹，從而奠定瞭我們今天所見宇宙的均勻基礎。 第五章：暗物質與暗能量：看不見的支配者 這是現代物理學麵臨的兩大謎團。本章將詳盡介紹科學傢們如何通過星係的鏇轉麯綫、引力透鏡效應等間接證據推斷齣暗物質（Dark Matter）的存在，盡管我們至今未能直接探測到其粒子。隨後，我們將轉嚮暗能量（Dark Energy），這種神秘的力量被認為是導緻宇宙加速膨脹的驅動力。我們將分析觀測到的Ia型超新星數據如何揭示瞭宇宙膨脹正在加速這一令人震驚的事實，並討論關於暗能量的各種候選理論，如宇宙學常數。 第六章：多重宇宙的猜想與生命的哲學意義 宇宙學的探索往往引人深思：我們的宇宙是唯一的嗎？本章將探討“多重宇宙”（Multiverse）的幾種主要理論模型，包括永恒暴脹産生的“泡泡宇宙”理論，以及弦理論可能預示的“膜宇宙”。最後，我們將把視綫從最宏大（宇宙）轉移到最微小（生命），探討“人擇原理”——為什麼我們觀測到的宇宙參數似乎如此精確地允許生命存在？這並非是關於烹飪藝術的哲學思辨，而是關於物理常數微調的深刻探討，反思人類在浩瀚宇宙中的位置和意義。 第三部分：追逐星光——人類探索的足跡 本書的最後一部分，將從理論轉嚮實踐，介紹人類如何利用科技手段去丈量和理解這些宏大的概念。 第七章：望遠鏡的眼睛：從哈勃到詹姆斯·韋伯 我們將迴顧望遠鏡技術的發展曆程，重點介紹哈勃空間望遠鏡（HST）帶來的革命性觀測成果，如對哈勃常數的精確測量。隨後，我們會詳細介紹詹姆斯·韋伯空間望遠鏡（JWST）的紅外能力，它如何能夠穿透塵埃雲，觀測到第一代恒星形成，以及遙遠係外行星大氣的化學成分。這些設備是人類智慧的結晶，它們提供的圖像和數據是理解宇宙演化的最直接窗口，與任何傢庭廚房工具毫無關聯。 第八章：引力波的漣漪：時空的新感官 引力波的直接探測是21世紀物理學的一項裏程碑成就。本章將解釋引力波是什麼——時空結構的漣漪，以及LIGO和Virgo等探測器如何捕捉到數十億光年外黑洞和中子星閤並産生的微小信號。引力波天文學為我們提供瞭一種全新的“聽覺”方式來研究宇宙，補充瞭電磁波觀測的不足。 結論：未竟的旅程 本書的結論將總結我們已知和未知的邊界。宇宙的奧秘遠超我們目前的認知，從量子引力的統一到係外生命的存在，人類的探索纔剛剛開始。這本書旨在激發讀者對未知世界的好奇心與敬畏感，提供一個紮實的、純粹的宇宙學與天體物理學導覽，與任何關於提升日常烹飪技能的書籍內容毫無交集。 目標讀者： 對天文、物理、宇宙學懷有深厚興趣的讀者，以及所有渴望瞭解我們身處何種宏大背景下的人士。 頁數預估： 約450頁（配有大量星圖和概念示意圖）。

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