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Food Materials Science 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

Food Materials Science
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Food Materials Science pdf epub mobi 著者簡介

Food Materials Science pdf epub mobi 圖書描述

Foods are ingested and become part of our body. This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course. It cac also serve as a reference book for professionals in the food industry.

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發表於2025-01-07

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作者:Aguilera, Jose Miguel (EDT)/ Lillford, Peter J. (EDT)
出品人:
頁數:632
譯者:
出版時間:2007-10
價格:$ 258.77
裝幀:
isbn號碼:9780387719467
叢書系列:

圖書標籤:  

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