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发表于2025-01-09

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isbn号码:9780495119081
丛书系列:

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Lab Manual for Brown's Understanding Food 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

The Lab Manual includes recipes and experiments appropriate for a food principles and food preparation course and has been thoroughly reorganized and updated to match the content and organization of the text. Each lab begins with an introduction, followed by an overview of the objectives, procedures, recipes, and study questions.

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