Agriculture and Food Security in China

Agriculture and Food Security in China pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:Asia Pacific Press
作者:Chen, Chunlai (EDT)/ Duncan, Ron (EDT)
出品人:
页数:512
译者:
出版时间:2008-2
价格:GBP 21.24
装帧:Paperback
isbn号码:9780731538171
丛书系列:
图书标签:
  • China
  • Agriculture
  • Food Security
  • Food System
  • Rural Development
  • Policy
  • Sustainability
  • Economic Development
  • Poverty
  • Land Use
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具体描述

China’s accession to the World Trade Organization (WTO) has had profound consequences for the structure of its economy, and there will many more before the full benefits of an open trading regime will be realised.

Agriculture and Food Security in China explains the background to China’s WTO accession and links accession to reforms beginning as far back as 1979. The book highlights China’s policymakers’ decision to move away from protectionism and grain self-sufficiency and illustrates how China’s step away from direct participation in the agricultural sector to indirect regulatory involvement and liberalisation could encourage further economic growth.

Yet not all economic growth is cost-free. Agriculture and Food Security in China explores the short-term impacts of WTO accession as well as the mid and long-term implications of greater market involvement at an economy-wide and regional level. Growing divides between coastal and inland regions—and differences in rural and urban growth—will require a better understanding of the consequences of greater market dependency.

Agriculture and Food Security in China adds to the existing knowledge of China’s agricultural growth as well as the impacts and interrelationships between WTO accession and China’s participation in other regional free trade agreements.

农业与粮食安全在中国 深入剖析中国农业现代化进程与全球粮食体系的交汇 本书旨在全面、深入地探讨中国农业体系的复杂性、演变轨迹及其在全球粮食安全格局中的核心地位。它超越了传统上对农业产量的简单关注,而是从社会经济、环境可持续性、技术创新以及政策制定等多个维度,构建了一个多层次的分析框架,以理解当代中国农业所面临的机遇与挑战。 第一部分:历史回溯与结构转型 本部分首先追溯了中华人民共和国成立以来,中国农业生产关系的重大变革历程。从集体化时期的土地制度变迁,到1978年后家庭联产承包责任制的实施,如何极大地释放了农村生产力,并成功使中国在短时间内摆脱了大规模饥荒的威胁。 随后,我们将重点分析“三农问题”(农业、农村、农民)的时代性演变。随着城市化进程的加速,农村劳动力大量流出,这不仅重塑了农业劳动力结构,也催生了规模化、专业化种植的必要性。本书详细考察了土地流转制度的试点与推广,分析了不同流转模式对小农户生计和农业效率产生的异质性影响。我们引入了计量经济学模型,量化了土地集中度与特定农产品(如水稻、玉米)的比较成本优势之间的关系。 此外,本部分深入探讨了粮食自给率的辩证关系。中国政府长期奉行“谷物安全是国家安全的基石”的理念。本书通过对历史数据的梳理,揭示了粮食储备体系的建立过程,包括国家粮食储备库的战略布局、收储政策的调控机制,以及在全球大宗商品价格波动时,这一体系如何发挥“稳定器”的作用。但我们也批判性地审视了维持高自给率可能带来的资源压力,特别是水资源和耕地质量的不可逆损耗。 第二部分:资源约束与环境可持续性挑战 当代中国农业面临的最紧迫挑战,无疑是资源禀赋的严峻约束与快速工业化带来的环境负面效应。本章聚焦于“面源污染”与“地力衰退”两大核心议题。 我们运用遥感数据和实地调查相结合的方法,精确评估了化肥和农药的过量使用对华北平原地下水和土壤重金属污染的累积效应。本书详细介绍了近年来国家推行的“减肥减药”行动的具体成效与实施障碍,并比较了有机农业、精准农业在不同地理尺度上的可行性。 耕地质量是保障未来产出的“隐性资本”。本书系统梳理了中国耕地质量等级的动态变化,特别是盐碱化、酸化和有机质下降的区域热点。通过对水稻田和旱地轮作制度的案例研究,我们探讨了如何通过增施有机肥、种植绿肥以及推广节水灌溉技术,实现“藏粮于地”的国家战略目标。这一部分不仅仅是环境科学的描述,更是对中国发展模式中“增长优先”向“质量优先”转型的深刻反思。 第三部分:技术创新、供应链现代化与消费升级 农业的现代化不仅仅依赖于土地制度,更依赖于科技的赋能和市场机制的完善。本部分将分析中国如何通过科技进步来突破资源瓶颈。 在育种方面,本书详细介绍了基因编辑技术、分子标记辅助选择等现代生物技术在中国水稻、小麦和油料作物上的应用进展,以及由此带来的抗逆性增强和营养品质提升潜力。我们特别关注了国家级科研机构与地方种子公司之间的协同机制,分析了科研成果转化的效率瓶颈。 供应链管理是解决农产品“丰产不丰收”困境的关键。我们考察了冷链物流体系在中国生鲜农产品流通中的作用,特别是其对减少采后损失(Post-harvest Loss)的贡献。通过对大型电商平台(如盒马、拼多多)的案例剖析,我们探讨了“平台经济”如何重塑农产品与终端消费者之间的关系,实现更快的价值传递,同时也对农民的议价能力提出了新的考验。 此外,随着人均收入的提高,中国消费者的需求正从“吃饱”转向“吃得好、吃得安全”。本书探讨了有机认证、地理标志产品(GI)的兴起,以及消费者对食品可追溯性的日益增长的需求,这反过来驱动了农业生产标准的整体提升。 第四部分:全球化视野下的中国角色与政策展望 最后一部分将中国农业置于全球大背景下进行考察。中国是最大的粮食进口国,其需求变化对全球农产品市场具有举足轻重的影响。本书分析了中国对大豆、玉米、棕榈油等大宗进口商品的依赖程度,以及如何通过“一带一路”倡议推动海外农业合作,以分散风险。 政策层面,本书深入解读了国家最新的五年规划中对农业的定位。我们关注到政策导向正在从单纯追求产量向追求“质量效益和绿色发展”转变,例如,对粮食作物的价格支持、对口粮种植的补贴,以及对高耗水作物的结构性调整。 结论部分,本书提出了对未来中国农业可持续发展的若干关键性挑战的预测:如何平衡粮食安全与生物多样性保护、如何利用人工智能和大数据来优化小农户的决策过程,以及如何在国际贸易摩擦中维护国家粮食战略的自主性。本书认为,中国农业的未来在于精细化、智能化和生态化的深度融合,实现从“农业大国”向“农业强国”的战略跨越。

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