中国の危ない食品

出版者:草思社(東京)

作者:周 勍

页数:237

译者:廖 建龍

出版时间:２００７．１０

价格:JPY1470

装帧:18.8 x 13.4 x 2 cm

isbn号码:9784794216380

具体描述

《民以何食为天》在中国大陆的权威报告文学杂志《报告文学》2004 年9月刊头条刊出后，即被中共中央政策研究室“书刊摘报”选摘，对中国的食品安全环境的改善起到积极作用。同时入选2004年中国报告文学年鉴。2006年入围两年一度的德国“尤利西斯国际报道文学奖”7人小名单。

整部作品读来仍触引京心。被中国老百姓列为“开门七件事”中的首要生活必需品食盐，却成为频繁引发中毒事件的毒物：四川人引以为傲的四川泡菜，有的却是用“敌敌畏”泡制的。泡菜厂的老板说“我们根本不吃自己做的泡菜，只给外地人吃。”不久前北京召开的食品安全高层研讨会上专家指出：我国每年实际发生食物中毒例数至少在200万人，“约三分之一人的癌症是吃出来的”。由于食品添加剂（激素）的作用，性早熟急剧逼近中国孩子，7岁女孩来月经，6岁男孩长胡须，屡见不鲜；男性精子浓度从过去至少五千万下降到三千万……

本书为读者揭示了制作假冒伪劣食品的详尽过程，警示人们关注在食品安全中出现的伤天害理行径。该书的语言风格，把中国一般“报告文学”问题中常见的渲染鼓吹降低到了最小，而基本上以冷静客观叙述为主，常常面对越令人恐怖的事件，作者的叙述语调越平静，甚至只引用数字，因而把事实本身的冲击力凸现到了极限。可以说，在本书中，文学意识很成功地服务于报道，并加强了报道的深度和力量。

中国食品が世界の食卓を脅かしている。だが、国内の食品汚染はもっと深刻だ。

ホルモン剤を添加した養殖水産物が原因で性早熟児があらわれた。喘息治療薬で

赤身化したブタ肉による中毒事件の多発。発癌性のある合成染料で卵の黄身を

鮮やかにする。下水のゴミ油を加工して屋台の食用油や安いサラダ油に。

農地には水銀がしみ込み、水道管の八割に鉛塩が使われている。不衛生、利益優先・安全無視。

いったい中国では何を食べたらいいのか。4年にわたり、食品の安全問題を取材してきた

中国人ジャーナリストが、恐るべき実態とその社会的背景に鋭く迫り、2006年度の

ドイツ「ユリシーズ国際ルポルタージュ文学賞」佳作となった衝撃の報告。

日本はこれらの汚染食品を水際で食い止められるのだろうか――。

作者简介

１９６４年西安生まれ。中国作家協会魯迅文学院、西北大学作家コースに学ぶ。『口述博物館』誌編集長。中国独立ペンクラブ会員、中国民間文芸家協会会員。

用户评价

《中国の危ない食品》这本书，从一个全新的视角，解构了我对食品安全的理解。我原本以为，食品安全问题主要集中在一些极端案例上，但这本书却让我看到了，这些问题其实渗透在日常生活的方方面面。书中对一些我们习以为常的食品，比如某些方便面、饼干、甚至儿童零食，其生产过程中可能存在的微生物污染、防腐剂超标等问题，进行了详细的描述。这些细节，让我在享受美味的同时，不得不开始思考其背后的代价。书中还涉及了一些关于食品添加剂的知识，虽然内容略显专业，但作者努力用通俗易懂的方式进行解释，让我们明白，并不是所有的添加剂都是有害的，但如何辨别和选择，却是一门学问。更令我印象深刻的是，书中对一些海外食品安全法规的对比，以及对中国食品安全监管体系的思考，这让我看到了中国食品安全领域与国际先进水平的差距，以及未来改革的巨大空间。读完这本书，我感觉自己不再是一个被动接受者，而是变成了一个更主动的消费者，开始更加关注食品的成分表，更加留意生产日期和保质期，也开始更加积极地去了解和传播食品安全知识。这本书不仅仅是一本关于“危险食品”的揭露，更是一本关于“自我保护”的指南，它让我意识到，在这个充满挑战的食品世界里，知识就是力量，警惕就是安全。

不得不说，《中国の危ない食品》这本书的出版，着实为我们这些普通消费者提供了一个了解食品安全现状的窗口。书中的内容，尤其是关于一些具体食品案例的剖析，让我深刻认识到，我们每天都在与各种潜在的食品安全风险擦肩而过。作者并没有回避那些令人不快的事实，而是直面问题，用大量事实和数据说话，揭示了食品生产过程中可能存在的各种问题。比如，书中对蔬菜水果的农药残留问题进行了深入的调查，列举了不同农药的毒性以及对人体的潜在危害，读来令人不寒而栗。同样，对于肉类、水产品等，书中也详细阐述了养殖过程中的激素、抗生素滥用，以及非法添加剂的使用情况，这些都让我们对食物的安全性产生了深深的怀疑。此外，书中还涉及了食品加工环节中的卫生条件、篡改保质期等问题，这些细枝末节却直接关系到我们的健康。阅读这本书，就像是给自己的食品安全知识体系打了一次“补丁”，让我们对曾经习以为常的食物有了全新的认识。它不是一本教你如何“规避”危险的菜谱，而是一本让你“警醒”的警世读物，让我们明白，在享受美食的同时，保持一份审慎和警惕是多么重要。这本书的价值在于，它能够唤醒大众对食品安全的关注，并促使社会各界共同努力，推动食品安全体系的完善。

《中国の危ない食品》这本书，用一种非常直观且有冲击力的方式，向我展示了现代食品工业背后的一些不为人知的“秘密”。我一直以为，只要选择正规渠道购买的食品，就应该是安全的，但这本书彻底颠覆了我的认知。书中对一些常见的加工食品，比如膨化食品、速冻食品、甚至是我们常喝的饮料，其生产过程中可能存在的卫生隐患、成分不明的添加剂，都进行了详尽的披露。这些内容让我开始反思，我们是不是在不知不觉中，摄入了过多的对身体有害的物质？书中还涉及了食品标签的虚假宣传，以及一些检测机构可能存在的利益输送问题，这使得整个食品安全体系的信任度受到了极大的挑战。阅读这本书，我感到既愤怒又无奈，愤怒于那些罔顾生命安全、只顾眼前利益的行为，无奈于普通消费者在面对庞大的食品工业时，力量的渺小。然而，作者并没有止步于揭露问题，书中也提供了一些关于如何辨别食品安全隐患、如何做出更健康选择的建议，虽然这些建议相对有限，但依然是一种积极的引导。总的来说，这本书是一次深刻的“食品安全启蒙”，它让我明白，在这个食品泛滥的时代，拥有辨别能力，保持警惕，才是保护自己和家人健康的第一道防线。

坦白说，《中国の危ない食品》这本书给我带来的震撼是前所未有的。它不仅仅是罗列了一些食品安全事件，而是深入剖析了导致这些问题的深层原因。书中对一些地方性食品生产乱象的描绘，触目惊心，让我看到了在一些监管盲区，一些不法商贩是如何肆无忌惮地损害消费者利益的。例如，书中对一些小型加工坊的卫生条件的描述，以及他们如何使用劣质原料、回收废料来生产食品，这简直就是一场噩梦。更让我感到不安的是，书中还探讨了一些行业潜规则，比如“潜规则”下的检测标准，以及一些媒体在报道食品安全问题时可能存在的顾虑，这使得真相的揭露更加困难。阅读这本书，我仿佛置身于一个迷雾重重的食品迷宫，不知道哪条路是安全的，哪条路又隐藏着陷阱。书中传递的信息非常明确：我们不能盲目相信任何所谓的“安全承诺”，而是需要时刻保持警惕，并通过学习和了解，提高自身的辨别能力。这本书不是用来让你看完后心安理得的，而是用来让你感到不安，并促使你采取行动的。它是一面镜子，照出了食品安全领域存在的种种问题，也提醒我们，在这个信息爆炸的时代，我们自己的判断力和信息搜集能力，才是最可靠的武器。

读完《中国の危ない食品》这本书，真是让我大开眼界，也着实捏了一把汗。我原本以为自己对食品安全问题已经有了相当的了解，但这本书却像一把锋利的解剖刀，将那些隐藏在光鲜外表下的问题一一剖开，让我看到了一个触目惊心的新世界。书中对一些常见食材的生产过程进行了详尽的描述，从种植、养殖到加工，每一个环节都充满了令人不安的细节。那些为了追求产量和外观而使用的农药、化肥、激素，以及为了延长保质期和改善口感而添加的各种化学物质，它们究竟对人体健康有着怎样的长期影响？书中通过大量的案例和数据，揭示了这些问题并非危言耸听，而是真实存在于我们餐桌上的潜在威胁。更让我感到忧虑的是，书中还探讨了监管体系的漏洞以及企业逐利心态下的道德滑坡，这使得问题的解决变得更加复杂和艰难。这本书并非简单的煽情或者指责，而是以一种严谨的态度，试图引发读者对自身饮食安全的深层思考。它不仅仅是一本关于“危险食品”的书，更是一本关于我们如何在这个充满挑战的食品环境中，做出更明智选择的生存指南。我强烈建议所有关注自身健康、关心家人饮食的读者都应该认真阅读这本书，它会让你重新审视每一口食物的来源，并促使你采取行动，为自己和家人构筑一道坚实的健康防线。

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