In Buddha's Kitchen

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☆☆☆☆☆
出版者:Shambhala
作者:Kimberley Snow
出品人:
页数:192
译者:
出版时间:2004-09-21
价格:USD 17.95
装帧:Paperback
isbn号码:9781590301470
丛书系列:
图书标签:
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  • 佛教
  • 素食
  • 食谱
  • 冥想
  • 健康
  • 生活方式
  • 亚洲美食
  • 烹饪
  • 心灵食养
  • 禅意
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具体描述

Kimberley Snow offers an outrageously funny and honest account of her adventures as head cook at a Tibetan Buddhist retreat center. With her earthy sensibility and sharp sense of humor, the author shows this world in a light devoid of preciousness—while expressing with heart the integrity of the spiritual work being undertaken. We come away from our visit to this exotic realm having found it both extraordinary and surprisingly familiar. The neuroses, obsessions, and petty concerns exposed by Snow—both in herself and her fellow staff members—prove to be grist for the mill for discovering the grace inherent in life just as it is.

《味蕾的禅定:在日常饮食中寻获内心平静》 在这喧嚣浮躁的世界里,我们常常在追逐物质的同时,遗忘了滋养我们内在的宁静。从繁忙的清晨到疲惫的夜晚,我们用食物填饱肚皮,却很少真正感受食物带来的力量与慰藉。《味蕾的禅定》邀请您一同踏上一段别样的饮食旅程,这是一次关于如何将日常的烹饪与用餐,升华为一种深刻的自我关照与心灵修行。 本书并非一本传统的食谱,尽管它会提供一系列简单易行、却充满智慧的餐食灵感。它更是一本关于“心”的指南,引导读者如何通过对食物的专注,连接更深层的自我,并在每一餐中体验到宁静与满足。作者通过细腻的笔触,将古老的东方哲学智慧,与现代人对健康、美味及生活品质的追求巧妙地融合在一起。 贯穿全书的理念,是“正念饮食”。 我们将一起探索,如何将每一次洗菜、切菜、烹饪的过程,都视为一次冥想。在切碎的蔬果中,感受食材本身的生命力;在炉火的温暖中,体会专注的力量;在搅拌的动作里,感受节奏的韵律。这些看似琐碎的劳动,一旦注入了正念,便能成为安抚心灵的良药。 书中会分享一些关于“慢食”的哲学。我们不再匆忙地吞咽,而是放慢速度,去品味食物的质地、香气和味道。每一次咀嚼,都是对食材的尊重,也是对生命馈赠的感恩。通过观察食物的色彩、纹理,感受它们在口中的变化,我们得以摆脱杂念,全神贯注于当下的体验,从而获得深层次的平静。 《味蕾的禅定》还深入探讨了“食物与情绪”的关联。 很多时候,我们以食物来应对焦虑、压力或不快,却适得其反。本书将帮助您识别这些不健康的饮食模式,并提供一些更加积极、健康的替代方式。我们学习如何通过精心准备的餐点,来滋养身体,同时也抚慰心灵,让食物成为连接我们与自身需求的桥梁。 此外,本书还将引导您认识到“共享食物”的意义。无论是与家人、朋友一同用餐,还是为他人准备一顿饭,都能成为连接人与人之间情感的纽带。在分享食物的过程中,我们学会给予、感恩与连接,这些积极的情感体验,本身就是一种极大的心灵滋养。 书中涵盖的餐食灵感,将以“简约而丰盛”为指导原则。 我们将探索如何利用当季、本地的食材,创造出既营养又美味的菜肴。这些食谱并非追求繁复的技巧或昂贵的配料,而是强调食材的原味,以及烹饪过程中的用心。从一碗温暖的粥,到一份清淡的沙拉,每一道餐点都蕴含着对身体的关怀和对生活的感恩。 《味蕾的禅定》也鼓励读者去探索个人化的饮食体验。 每个人与食物的连接都是独特的,我们鼓励您倾听身体的声音,找到那些真正让您感到滋养和愉悦的食物。本书提供的,是方法与思路,最终的实践,将由您自己来创造。 本书的章节设计,将循序渐进地引导读者进入“味蕾的禅定”状态: 第一部分:觉醒的餐桌 – 探讨正念饮食的基础,如何将烹饪过程视为一种冥想练习,以及识别日常饮食中的“心”的信号。 第二部分:味蕾的探索 – 深入品味食物的感官体验,如何通过慢食、专注咀嚼来获得内心的宁静。 第三部分:情绪的滋养 – 理解食物与情绪的微妙联系,学习如何用健康的饮食方式来应对情绪波动,以及寻找食物中的安慰与力量。 第四部分:共享的喜悦 – 探索食物在人际关系中的重要性,如何通过共享食物来增进情感连接,以及在给予中获得满足。 第五部分:自然的馈赠 – 关注食材的选择,如何利用当季、本地的食材,创造出简单而丰盛的餐点,以及感恩食材背后的劳动与生命。 第六部分:日常的修行 – 将正念饮食融入生活的各个方面,如何在忙碌中保持饮食的宁静,以及通过持续的实践,将味蕾的体验升华为一种生活智慧。 《味蕾的禅定》不仅仅是一本书,它是一种生活方式的邀请,一种对内在平和的探索。无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师,无论您是追求健康饮食还是渴望心灵慰藉,都能在这本书中找到共鸣与启发。让我们一同开启这场关于食物与心灵的对话,在每一次的烹饪与品尝中,发现不曾知晓的平静与喜悦。

作者简介

作者:(美国)金柏莉•史诺 译者:吕文静

金柏莉•史诺(Kimberley Snow),曾主持加州大学圣芭芭拉分校的女性研究计划。著有《我手写我心》(Writing Yourself Home)和《开门的芝麻》(Keys to the Open Gate)。1991年,她与先生,诗人贝瑞•史贝克迁居北加州的一个藏传佛教社区,并在那里居住了五年。目前她旅行各地,教授有关“选择和平”议题的阅读与写作课程,并担任加州大学圣芭芭拉分校的客座讲师。

目录信息

读后感

评分☆☆☆☆☆

那天在图书馆的新书架子前扫视,被这本书的名字吸引,抽出来读了作者简介和前几页,确定值得一读。主要用下班时坐地铁和今天在医院排队的时间读完。 和以前读过的任何一本写佛教修行体悟的书不同,这本的行文特别活泼、流畅,对场景细节和人物言行的描写可谓活色生香。看到其...

评分☆☆☆☆☆

我承认我买这本书是被书名和封面的西红柿、香菇和芹菜叶吸引,我想学几样新奇的素菜。虽然知道了内容不是菜谱,我还是买了,期待从侧面学到一些厨房技巧。 看了两页,我便把它定义为女性写的给女性的治愈书。我告诫自己,即使如此也不该草草读了,标一个读过,仔细读才能体会...  

评分☆☆☆☆☆

书名:佛陀的厨房 作者:[美国]金柏莉•史诺 译者:吕文静定价:26.80元 出版:译林出版社 闭关 我和三名义工站在房间中央料理台的两边准备午饭,桌子上方的铁架上挂着各种巨大的煎锅和汤盆。 “应该把给厨房铺上瓷砖的人拉出去毙了。”一个叫塞莉的...  

评分☆☆☆☆☆

那天在图书馆的新书架子前扫视,被这本书的名字吸引,抽出来读了作者简介和前几页,确定值得一读。主要用下班时坐地铁和今天在医院排队的时间读完。 和以前读过的任何一本写佛教修行体悟的书不同,这本的行文特别活泼、流畅,对场景细节和人物言行的描写可谓活色生香。看到其...

评分☆☆☆☆☆

不知道从什么时候起就对灵修的书抱有浓厚的兴趣,放假时在家看完的张德芬的《遇见未知的自己》,还有刚刚看完的《佛陀的厨房》。 读张德芬《遇见未知的自己》,我第一次认识到要把注意力放在自己的身体上,去感受自己身体各个部分的感受,去感受自己的呼吸,让身心合一。“我...  

用户评价

评分☆☆☆☆☆

阅读体验的沉浸感是这本书最值得称赞的一点。作者构建了一个极其自洽且具有强大逻辑性的世界观,尽管其中可能包含一些超现实的元素,但它们被描绘得如此真实可信,以至于你完全相信这个世界是真实存在的。书中对细节的关注达到了令人发指的程度,无论是旧家具的纹路,还是某种特定节日的习俗,都被描绘得一丝不苟,这为构建真实感打下了坚实的基础。更重要的是,这种细节的堆砌最终服务于情感的表达,而不是单纯为了炫技。跟随主角的脚步,我感觉自己也在那个世界里生活了很长一段时间,体验了他们的喜怒哀乐,这种持久的代入感,是很多畅销书都难以企及的高度。它不仅是一本可以被“读完”的书,更像是一段可以被“经历”的旅程,结束之后,仍有余温久久不散。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得极佳,让人仿佛身临其境地跟随主人公穿梭于光影斑驳的古老街道上。作者对环境的细致描摹,不仅仅是简单的景物堆砌,更像是将读者的感官完全调动起来,空气中仿佛弥漫着某种难以言喻的香料气息,耳边时不时传来远方传来的钟声。故事的主线索虽然看似松散,实则暗流涌动,每一个不经意的对话,每一次短暂的邂逅,都似乎埋藏着更深层的意义。特别是主角在面对突如其来的变故时,那种内心的挣扎与最终的释然,处理得尤为细腻,没有过度煽情,却足以触动人心最柔软的部分。我特别喜欢其中关于“时间”和“记忆”的探讨,作者巧妙地将哲学思考融入到日常的琐碎之中,使得整本书读起来既有故事的吸引力,又不失思想的深度。读完后,我久久不能平复,脑海中挥之不去的是那些模糊却又鲜明的画面,仿佛自己也参与了那段旅程,体会了那些酸甜苦辣。

评分☆☆☆☆☆

这部作品的语言风格极其独特,带着一种近乎诗意的疏离感,但这种疏离感却奇妙地拉近了读者与文本之间的距离。文字的密度很高,每一句话都像经过精密的打磨,没有一个多余的词汇,却能营造出宏大而又内省的意境。叙事者似乎总是在观察,而不是直接参与,这种旁观者的视角提供了一个冷静的观察点,让我们得以更清晰地审视人物的动机和时代的背景。我尤其欣赏作者对于“沉默”的运用,很多关键的情感和转折点,都是在无声的对视或长久的沉思中完成的,这种“此时无声胜有声”的处理手法,极大地提升了作品的艺术感染力。它不是那种追求情节高潮的通俗小说,更像是一部需要慢品、需要反复咀嚼的文学珍品,每次重读都会发现新的光泽和解读的层次。这本书挑战了传统的叙事结构,却在打破中构建了一个更加完整自洽的精神世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的魅力在于其深刻的人性洞察力。它并没有去描绘那些惊天动地的大事件,而是聚焦于人与人之间最微妙的情感张力:爱、背叛、理解与误解。人物的塑造极为立体丰满,他们都有着巨大的道德灰色地带,没有绝对的好人或坏人,只有在特定环境下做出反应的复杂个体。我尤其对其中一位配角的命运感到唏嘘,他的挣扎和最终的选择,反映了那个特定社会背景下个体能承受的极限。作者对待角色的态度是充满悲悯的,即使是那些犯下严重错误的人,也能从中看到其行为背后的无奈与挣扎。这种对人性的复杂性不加评判的呈现方式,使得故事具有了普世的价值,让我能在他们的故事里,看到自己或身边人的影子,引发了强烈的共鸣和长久的思考。

评分☆☆☆☆☆

从整体结构来看,这本书的布局充满了匠心独运的巧妙安排。它不是一条直线,更像是一张由无数交叉点和回旋构成的复杂网络。作者似乎故意打乱了时间的前后顺序,通过碎片化的回忆和跳跃的场景,迫使读者主动参与到故事的重建过程中。这种阅读体验是极具挑战性的,但也带来了巨大的成就感——当你终于理清了人物关系和事件脉络时,那种豁然开朗的感觉是无与伦比的。书中那些看似随机插入的符号学元素和历史典故,初读时可能会让人感到困惑,但深入思考后会发现,它们是对人物内心世界和时代困境的精准隐喻。作者的知识储备显然非常深厚,但幸运的是,他/她没有让知识成为阅读的障碍,而是将它们自然地编织进了故事的肌理之中,为情节增添了厚重的底蕴。

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