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发表于2024-05-20

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作者:秦远好
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页数:248
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出版时间:2010-2
价格:29.00元
装帧:
isbn号码:9787562148531
丛书系列:

图书标签:  


饭店服务技术 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《高等学校规划教材•饭店服务技术》立足于对现代饭店服务本质属性和服务理念的理解,首先从宏观角度探讨了现代饭店服务的内涵与本质特征、服务理念以及未来的发展趋势,阐释了饭店服务应当遵循的礼貌、礼节和礼仪规范。其次,紧紧围绕现代饭店的客房、餐饮和康乐三大主营产品剖析了饭店房务服务、餐饮服务和康乐服务的基本规律、服务规程与服务技术。其中房务服务主要论及饭店前厅、客房以及客房安全保卫等方面的服务活动,餐饮服务重点讨论了饭店零餐服务、宴会服务和酒吧服务,康乐服务主要涉及饭店康体、娱乐和保健美体项目服务。

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