《鸡腿菇高产栽培技术(第2版)》由食用菌栽培技术推广专家编著与修订。《鸡腿菇高产栽培技术(第2版)》以鸡腿菇的无公害生产标准为基础，详细讲述了鸡腿菇的生产开发状况，生物学特性，无公害生产的要求，生产设备，菌种制作，优质高产栽培模式精选，新技术与新方法，病虫害防治，采收与保鲜，产品的加工方法等。《鸡腿菇高产栽培技术(第2版)》突出的特点是贴近生产实际，技术细节清楚，新颖独到实用，语言通俗易懂，是广大菇农的一本较好的自学教材，也可供基层农业技术人员阅读参考。
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