《白沙溪》是中國第一部描寫茶學界抗日的悲壯史詩，以“世界茶王”的傳奇故事為主要情節，通過主人公復雜的人事關係和愛情糾葛，生動塑造瞭安化黑茶專傢為保護“世界茶王”而英勇奮鬥的群體形象，謳歌他們的純潔愛情、誠摯友誼和愛國敬業精神，不啻是“世界茶王”的命運交響麯和中國茶文化的《大長今》。

雪峰山麓的白沙溪，茶園疊翠，資水流香，是中國黑茶的發源地，是“世界茶王”韆兩茶的搖籃。美麗賢淑的楚如璿，是湖南大學茶學專傢楚山孤教授的韆金，碩士畢業後擔任湖南省白沙溪茶廠技術總監，成為韆兩茶形象代言人，被譽為“東方黑美人”。她與韆兩茶劉氏傳人、總工程師劉炎璋相緣相愛。常書其為追求師妹，辭去湖南大學的助教職務，任韆兩茶研究室主任，卻視劉炎璋為情敵，故意製造機械故障，停職反省期間，被地痞劉阿鬥拉下水。為挽救人纔，廠長彭子誠帶他去大西北考察安化黑茶市場。

一場舉世矚目的“常德會戰”正在展開。常書其返迴白沙溪途中，不幸在西洞庭湖被鬼子抓獲。常德日軍司令長官池田一川是日本茶學專傢，與楚山孤教授、彭子誠廠長是九州帝國大學的同學。得知常書其身份後，池田百般摧殘利誘，常書其叛變。中日兩國圍繞著韆兩茶及其劉氏祖傳秘方的爭奪，展開瞭一場驚心動魄的生死搏鬥。池田受命於總司令岡村寜茨，指派常書其與科技特工率日軍掃蕩白沙溪。茶廠被迫疏散，茶農被殺，彭子誠與茶花女被捕，劉炎璋受傷被抓，遭嚴刑拷打。楚如璿與池田英子，為營救茶花女與劉炎璋，與鬼子特工、漢奸叛徒鬥智鬥勇。池田英子秘密來到白沙溪，披露常德細菌戰的信息；白沙溪茶廠通過劉炎璋與國軍師長楊振聲的大學同窗關係，將安化黑茶送往常德前綫，以茶抗菌，以茶解毒，提高前綫軍民的免疫能力。鬼子掃蕩被湘中抗日遊擊支隊軍民粉碎後，楚如璿得日本朋友之助，秘密抓獲漢奸劉阿鬥。常德會戰結束，作惡多端的常書其歸案。血與火的洗禮，靈與肉的碰撞，人生的苦難與磨煉，血淚凝成的友誼與抗戰的勝利，使他們所追求的愛情和黑茶事業，終於得到完美的升華。