食物漫遊記 2024 pdf epub mobi 电子书

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食物漫遊記 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

種村 季弘（たねむら すえひろ、1933年（昭和8年）3月21日 - 2004年（平成16年）8月29日）は、日本の独文学者、評論家である。 古今東西の異端的・暗黒的な文化や芸術に関する広汎な知識で知られ、クライストやホフマン、マゾッホなど独文学の翻訳の他、内外の幻想小説や美術、映画、演劇、舞踏に関する多彩な評論を展開し、錬金術や魔術、神秘学研究でも知られる。これに関連して、吸血鬼や怪物、人形、自動機械、詐欺師や奇人など、歴史上のいかがわしくも魅力的な事象を多数紹介。他方幸田露伴、岡本綺堂、泉鏡花、谷崎潤一郎をはじめとする日本文学にも深く精通し、晩年は江戸文化や食文化、温泉文化などの薀蓄をユニークなエッセーに取り上げている。 稀代の「博覧強記」として知られ、教え子の諏訪哲史は種村を “二十世紀の日本の人文科学が世界に誇るべき「知の無限迷宮」の怪人” と評している（自身が編纂した『種村季弘傑作撰Ⅰ・Ⅱ』の解説にて）。

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食物漫遊記 电子书 图书目录

序章　　嘘ばっかり
１　絶対の探求　——岡山の焼鳥
２　一品大盛りの味　——尾道のママカリ
３　狐の嫁入り　——愛宕下の豆腐
４　薬喰は禁物　——横浜の牛肉
５　画餅を食う話　——駒込の洋食
６　気違いお茶会　——麻布の紅茶
７　飢えを見せる人　——雑司ヶ谷の料理店
８　食うか食われるか　——フライブルクのアラブ・パン
９　天どん物語　——蒲田の天どん
10　笑食会ふたたび　——鎌倉のきのこ
11　幻の料理　——向島のどぜう
12　東は東、西は西　——銚子の亀甲万
13　市場のユートピア　——築地のうどん
終章　　家の中のロビンソン・クルーソー
あとがき　ロビンソン後日譚
· · · · · · (收起)

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发表于2024-11-21

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