澱粉加工增值技術 2025 pdf epub mobi 電子書 下載

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澱粉加工增值技術 pdf epub mobi 著者簡介

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澱粉加工增值技術 pdf epub mobi 圖書描述

《澱粉加工增值技術》共分六部分，第一部分介紹瞭澱粉行業的發展現狀、産業政策及澱粉行業的QS認證程序和質量安全；第二部分介紹各類澱粉的生産工藝及副産品綜閤利用技術；第三部分介紹瞭以澱粉為原料生産各種澱粉糖的技術；第四部分介紹瞭幾種典型的變性澱粉生産技術；第五部分介紹瞭粉絲、粉皮、涼粉、涼皮加工技術；第六部分介紹瞭幾種典型的澱粉類方便食品加工技術。

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澱粉加工增值技術 pdf epub mobi 圖書目錄

一、概述 (一)國內外澱粉發展概況 (二)我國澱粉産業政策 (三)澱粉行業的QS認證 (四)澱粉行業的食品安全二、澱粉加工技術 (一)薯類澱粉的生産 (二)玉米澱粉的生産 (三)大米澱粉的生産 (四)澱粉加工副産物的綜閤利用三、澱粉糖的生産技術 (一)概述 (二)葡萄糖 (三)結晶葡萄糖 (四)麥芽糖漿 (五)果葡糖漿 (六)中轉化糖漿 (七)低聚糖四、變性澱粉加工技術 (一)基本知識 (二)糊精 (三)氧化澱粉 (四)預糊化澱粉 (五)其他種類變性澱粉五、粉皮、粉條、粉絲、涼粉加工技術 (一)粉皮生産技術 (二)粉條與粉絲生産技術 (三)涼粉、涼皮生産技術六、澱粉類方便食品加工 (一)玉米澱粉方便食品 (二)米類澱粉方便食品 (三)薯類澱粉方便食品附錄參考文獻
· · · · · · (收起)

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發表於2025-01-23

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