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花色象形冷拼 2024 pdf epub mobi 电子书

花色象形冷拼
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发表于2024-11-09

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作者:陈仕明
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页数:92
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出版时间:2010-4
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787536469945
丛书系列:

图书标签:  

花色象形冷拼 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《花色象形冷拼》主要内容简介：花色象形拼盘又称象生拼盘、艺术拼盘、工艺冷盘和图案装饰冷碟等，是中国烹饪文化的一种。花色象形拼盘是在保持原料营养成分的基础上，将各种冷菜原料按照不同筵席要求，采用不同的刀工技巧和拼摆手法，制成形神兼备，具有仿真效果的飞禽走兽、山水人物等图案的冷拼菜肴。

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