New E for Additives

作者:Hanssen, Maurice

页数:384

出版时间:1987-6

价格:122.00元

isbn号码:9780722515624

具体描述

This work cracks the 'E' number code and enables you to understand the lists of additives that appear on the packs of the food you buy, so that you can see exactly what has been added, where it comes from, why it has been added, what it does to the food and - if anything - what it might do to you. Here is all you need to know about: which additives are natural and which can have harmful effects; the reasons behind the use of preservatives, colours and flavourings in our foods; how to make informed choices when you shop; additives in wine and vitamin supplements; additives in meat; and guidelines on acceptable daily intake. The vital guide has led a consumer revolution, causing the food industry to re-think its policy on additives. No one who is concerned with the quality of the food they eat can afford to be without this invaluable reference book. Maurice Hanssen wins Glenfiddich Special Award for excellence in food and wine writing - "E for Additives". "has done more than any other publication to persuade the food industry that unnecessary over-processing is not in their interest or the interest of the public." - Derek Cooper, award judge, in "The Listener".

用户评价

这本书的叙事节奏如同蜿蜒流淌的河流，时而舒缓，时而湍急，将我牢牢地吸附在情节之中，几乎无法自拔。作者对人物心理的刻画入木三分，那些复杂的情感纠葛，那些难以言说的挣扎，都被细腻地剖析开来，展现得淋漓尽致。我尤其欣赏作者在描绘主角内心矛盾时所采用的那种近乎残酷的诚实，没有丝毫的粉饰太平，完全暴露了人性的幽微之处。故事的背景设定在一个充满历史厚重感的古老都市，作者对环境的描写，那种斑驳的墙壁、弥漫的雾气、以及那些沉睡的街道，都仿佛拥有自己的生命，与人物的命运交织在一起，形成了一张密不透风的命运之网。我时常会停下来，回味某一句精妙的对白，那寥寥数语中蕴含的深意，足以让人思索良久。它不仅仅是一个故事，更像是一面镜子，映照出我们自身在面对抉择时的犹豫与勇气。那种情绪的跌宕起伏，让我在合上书本后，依然能感受到久久不能散去的余韵，仿佛自己也经历了主角们所经历的一切考验与洗礼。

我必须承认，这本书的知识密度大得惊人，它绝非那种可以轻松消遣的读物，更像是一本需要带着笔记本去细细研读的学术性作品，尽管它披着文学的外衣。作者似乎毫不吝啬地将自己多年积累的跨学科知识倾囊而出，从量子物理的某种隐喻，到文艺复兴时期的哲学思辨，再到晦涩难懂的古代神话体系，都被巧妙地融入到故事情节的肌理之中。初读时，我好几次不得不停下来查阅背景资料，以确保自己没有遗漏任何一个关键的文化指涉。这种深厚的学养使得这本书的层次异常丰富，每一次重读都会有新的领悟，因为你对前一次阅读时未曾察觉的那些隐藏的符号和典故有了更深的理解。它成功地将严肃的理论探讨，用一种引人入胜的方式包装了起来，让那些原本高高在上的概念变得触手可及，但同时又保持了其应有的深度。这本书真正做到了“寓教于乐”的最高境界，它要求你付出努力，但回报你的，却是认知边界的拓展。

这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴，封面采用了低饱和度的莫兰迪色系，搭配烫金的字体，散发出一种低调而又奢华的质感。我尤其喜欢封面上那抽象的线条和色块的组合，那种艺术气息扑面而来，让人忍不住想立刻翻开它，探索书页里的世界。内页的纸张选择也极具匠心，触感温润而厚实，即便是长时间阅读也不会感到刺眼或疲惫。装订的工艺也十分精湛，书脊平整，翻开时能感受到那种沉甸甸的满足感，完全不像市面上很多追求效率而牺牲手感的快餐式出版物。从拿到手的第一个瞬间起，我就知道这不是一本普通的书，它更像是一件值得珍藏的艺术品。每一次拿起它，都像是在进行一场与精美物件的对话，那种仪式感，是阅读体验中不可或缺的一部分。这本书的排版也颇为考究，字体大小适中，行距和字距的拿捏恰到好处，使得文字的呼吸感十足，即便是面对大段的叙述，也不会感到压迫。这种对细节的极致追求，无疑提升了整体的阅读愉悦度，让人愿意沉浸其中，流连忘返。

这本书的文笔风格极其独特，它融合了古典的典雅与现代的犀利，形成了一种独树一帜的“碎裂美学”。你几乎可以在同一句话里，同时感受到一种古典诗词般的韵律感和当代意识流的碎片化冲击。作者似乎对语言有着近乎偏执的掌控欲，每一个词语的选择都经过了千锤百炼，绝不使用任何多余的赘述，但又能在极简中爆发出强大的信息量和情感张力。我常常惊叹于作者构建复杂意象的能力，那些被精心排列的词汇，构建出的画面感是如此立体和生动，仿佛可以直接伸手触摸到文字背后的质感。特别是那些关于时间和记忆的段落，作者运用了一种非线性的叙事手法，将过去、现在、和可能性的未来交织在一起，使得整个阅读过程变成了一场智力与情感的双重冒险。这种挑战读者的写作方式，虽然要求读者保持高度的专注，但一旦跟上节奏，那种豁然开朗的体验，是其他平铺直叙的文本所无法比拟的。这无疑是一部需要“慢读”才能体会其精妙之处的杰作。

这本书的气氛营造能力简直达到了令人窒息的程度，它构建了一个极其压抑、充满宿命感的微观世界。作者似乎偏爱使用大面积的留白和间接的暗示来表达主题，而不是直白的陈述。光影的运用是其叙事的重要组成部分，无论是环境描写中那种永恒的黄昏光线，还是角色眼中一闪而过的复杂神色，都充满了象征意义。阅读的过程中，我感觉自己仿佛被困在一个密闭的空间里，空气稀薄，只能通过作者精心布置的那些细小的、几乎难以察觉的线索来呼吸。这种氛围的塑造是如此成功，以至于我放下书本后，房间里的光线似乎都显得过于明亮和刺眼了。更值得称赞的是，作者对于“沉默”的处理堪称一绝，那些未曾说出口的话语，那些被吞咽下去的叹息，比任何激烈的争吵都更具杀伤力，它们在文字的缝隙中累积，最终形成了一种强大的心理压力。这本书不是用来“享受”阅读的，而是用来“承受”阅读的，它将你彻底拉入那个既陌生又异常熟悉的心理景观之中，直到你完成对那种沉重情绪的彻底消化。