食尚手册

作者:苏丽

页数:244

出版时间:2010-6

价格:32.00元

isbn号码:9787562243069

具体描述

《食尚手册(美白篇)》内容简介：想一下，古人并没有机会像我们现代人一样去美容院享受这样或那样的美白服务，可她们自有独特的一套美白保养之道，主要多段就是通过进补食物来保持肌肤的水嫩，以达到美臼的效果。

自然美白的概念越来越得到广泛的认可，小少女性朋友们开始注意到，外用美白保养只能解决皮肤的表层问题，其效果无法达到真皮层。要根本解决皮肤问题，需要内在调节。

通过自然美白，借助水果、蔬菜等神奇的力量米促进皮肤新陈代谢，保持肌肤白皙水灵，最后达到祛斑、祛痘、祛黑的白肤功效。

自然美白不仅能够让你达到美白的目的，更能让你在繁忙的工作让活中节省人量的时间。解决饥饿的同时又能解决自己的面子问题，省钱又省力的事情何乐而不为呢？

用户评价

《食尚手册》这本书，对我来说，是一次真正意义上的“味觉启蒙”。我一直觉得自己是个热爱美食的人，但这份热爱更多地停留在“吃”这个层面，对于“如何制作”却常常感到力不从心，或者说，缺乏那种深入探究的动力。这本书，恰恰填补了我在这方面的空白。它不仅仅是教授烹饪技巧，更是在传递一种对食物的态度，一种对生活的热情。我记得其中有一章，详细地讲解了如何挑选新鲜的鱼类。我之前买鱼，就是看看有没有腥味，或者直接听卖鱼师傅的建议，但这本书让我了解到，从鱼的眼睛、鱼鳃、鱼鳞，甚至到鱼肉的弹性，都有着判断新鲜度的关键指标。这让我感觉，我不再是被动地接受信息，而是能够主动地去判断和选择，这是一种赋权的感觉。作者用非常生动形象的比喻，将一些复杂的烹饪原理变得易于理解。比如，在讲解如何制作完美的牛排时，它并没有直接告诉你几成熟，而是从牛排内部的温度变化，以及肉质在不同温度下的反应来解释，让我明白了为什么需要“醒肉”，为什么煎牛排需要“静置”。这种科学的阐释，让我感觉自己在烹饪时，不再是盲目操作，而是有了一定的理论依据，这大大增强了我制作的信心。而且，书中很多章节都充满了“故事感”。它会讲述一些食材的产地故事，或者某个菜肴的文化渊源，这让我在烹饪的同时，也能够感受到一种文化和历史的沉淀。我之前对很多食材的认知都非常片面，例如，我一直以为土豆就是土豆，但这本书让我知道，有各种不同品种的土豆，它们在淀粉含量、口感和适合的烹饪方式上都有所区别，这让我开始重新审视自己对身边食物的认知。这本书就像一位循循善诱的老师，引导我一步一步地深入了解食物的世界，让我不再只是一个旁观者，而是能够真正地参与其中，用自己的双手创造美味。

阅读《食尚手册》的体验，可以说是一种由内而外的满足。我一直以来都认为，真正的“食尚”不仅仅是追求表面的华丽，更是源于对食材本味的理解和对烹饪过程的热爱。这本书，恰恰完美地诠释了这一点。它并不是那种浮光掠影地介绍潮流美食的书籍，而是深入到每一个细节，去挖掘食物的灵魂。我记得其中有一章，详细地介绍了如何制作一个完美的汤底。我之前对汤的认识，就是把所有东西一起炖煮，但这本书让我了解到，不同的汤底需要不同的处理方式，比如，要不要焯水，要不要长时间熬煮，甚至连水温的控制，都会对最终的汤味产生至关重要的影响。它让我明白了，为什么有些汤入口醇厚，而有些则显得寡淡。作者在描述食材时，不仅仅是列出它们的名称，更重要的是，它会用非常细腻的笔触，去描绘它们的口感、香气，甚至它们在烹饪过程中发生的变化。我尤其喜欢书中关于烘焙的部分。我之前一直对烘焙望而却步，觉得它需要精确的配比和复杂的技巧，但这本书用非常易懂的方式，将那些看似复杂的步骤分解开来，并且解释了每一步的目的。比如，在讲解发酵时，它会告诉你酵母是如何工作的，为什么需要温暖的环境，以及如何判断面团是否发酵到位。这些细节的讲解，让我感觉自己不仅仅是在学习食谱，更是在学习一门科学，一种艺术。而且，这本书的排版设计也非常人性化，清晰的目录，有条理的章节划分，以及那些令人垂涎欲滴的图片，都让阅读过程变得轻松愉快。它就像一位亲切的向导，带领我探索美食的奥秘，让我从一个对烹饪感到些许畏惧的人，变成了一个充满信心和激情的实践者。它让我明白，“食尚”是一种态度，一种对生活品质的追求，而这本书，就是我开启这份追求的最佳起点。

当我第一次接触到《食尚手册》这本书时，我内心并没有太多的期待，只是觉得它可能会提供一些新颖的菜谱，或者是一些关于美食潮流的介绍。然而，当我沉浸其中，我才发现，这本书所带给我的，远不止于此。它更像是一扇窗，让我窥见了食物背后更为广阔的世界。我记得其中有一章，深入探讨了不同地区的烹饪哲学。我之前对不同菜系的理解，只是停留在表面的口味差异，例如川菜的麻辣，粤菜的清淡，但这本书却告诉我，这些口味差异背后，是不同地区的气候、物产、历史以及人们的生活习惯所共同塑造的。它让我理解，为什么有些地区的人们偏爱发酵食品，为什么有些地区的人们会用香料来掩盖食物本身的味道。这种文化层面的解读，让我对食物有了更深层次的理解，也让我对不同文化产生了更浓厚的兴趣。我特别喜欢书中关于“食材溯源”的部分。它不仅仅是告诉你这个食材在哪里生产，更重要的是，它会讲述这个食材背后的故事，它如何在大地上生长，如何被采摘，以及如何通过人的双手，一步步地来到我们的餐桌上。这种对食物来源的尊重和感恩，让我感觉自己在烹饪时，也多了一份敬畏之心。它让我明白，我们吃的每一口食物，都凝聚着自然的力量和无数人的辛勤付出。而且，这本书在语言运用上也非常出色。作者的文字充满画面感，能够将抽象的烹饪概念，比如“火候的掌握”、“调味的平衡”，描绘得生动形象，让人仿佛身临其境。它让我感觉，我不仅仅是在阅读文字，更像是在进行一次感官的体验。这本书让我明白，“食尚”不仅仅是舌尖上的享受，更是一种对生活方式的探索，一种对自我价值的肯定。

当我翻开《食尚手册》这本书时，我内心深处涌现出一种久违的期待。在此之前，我对“食尚”这个词的理解，大多停留在一些 superficial 的层面，比如最新的网红餐厅、流行的菜品，或者是一些看起来很炫酷的摆盘。然而，这本书却给了我一个全新的视角。它不仅仅是关于“吃”，更是关于“如何去吃”，以及“为何要去吃”。我记得其中有一个章节，详细介绍了各种调味料的起源和用途。我之前对于酱油、醋、盐这些基础调味料的认知，也仅仅是知道它们是用来提味的，但这本书却深入地讲解了它们各自的风味特点，以及它们在不同菜系和不同文化中所扮演的角色。它让我明白，为什么有些菜肴会有一种独特的酱香味，而有些菜肴则会有一种醇厚的酸味。这种知识的拓展，让我感觉自己在烹饪时，不再是盲目地添加，而是有了更科学的理解和更精妙的运用。而且，作者在描写食材时，也充满了艺术家的敏感。它会用非常生动形象的语言，去描绘每一种食材的口感、香气，以及它们在烹饪过程中所发生的奇妙变化。我记得其中有一个关于海鲜的章节，作者对不同海鲜的描述，简直就像在描绘一幅幅生动的画面，让人仿佛能够闻到大海的咸味，感受到海鲜的鲜甜。这种极具感染力的文字，让我对食物产生了前所未有的好奇心和探索欲。这本书让我明白，“食尚”是一种对生活的热爱，一种对细节的追求，而这本书，就是我与这份热爱零距离接触的最佳平台。

拿到《食尚手册》这本书，我当时是被它封面那股扑面而来的清新和精致所吸引，但说实话，我对“食尚”这个词的理解还停留在比较表面的层面，以为就是一些简单的食谱分享，或者是对时下流行餐饮趋势的介绍。然而，当我真正翻开它，我才意识到，这不仅仅是一本关于“吃”的书，它更像是一本关于“生活”的指南。从我第一次阅读的开篇，就有一种被温柔唤醒的感觉。作者的文字非常有力量，但又不是那种咄咄逼人的说教，而是像一位知心的朋友，娓娓道来。它探讨的不仅仅是食材的选择，更重要的是食材背后的故事，它们是如何在土地上生长，如何在阳光雨露下孕育，又如何通过双手转化为餐桌上的艺术。我记得其中有一章，详细地讲述了不同季节的蔬菜，以及它们各自适合的烹饪方式。我一直以来对蔬菜的认知都是比较模糊的，只知道大概的种类，但这本书让我看到了每一种蔬菜的独特生命力，以及如何通过恰当的烹饪技巧，将它们最天然、最鲜美的味道激发出来。举个例子，书中关于如何处理菌菇的章节，我之前一直觉得把菌菇洗干净炒熟就好了，但这本书让我了解到，不同的菌菇有不同的处理方式，有些菌菇需要温水浸泡，有些则需要快速冲洗，甚至有些需要单独炒制以保留其独特的香气。这些细节的讲解，让我感觉作者真的是将自己的全部心血都倾注在了这本书里，每一个字、每一个段落都充满了匠心。而且，这本书的排版也非常考究，每一个菜谱的图片都如同艺术品一般，色彩搭配和谐，构图精美，让人一看就充满了制作的欲望。即使是那些我之前从未接触过的食材，在书中的图文并茂的引导下，我也觉得跃跃欲试，丝毫没有畏惧感。这本书不仅仅是提供食谱，它还在潜移默化地培养着我一种对食物的敬畏之心，以及对生活的热爱。它让我明白，“食尚”不仅仅是追赶潮流，更是回归本真，用心去感受食物带来的美好。

《食尚手册》这本书，对我来说，是一次关于“厨房新生”的奇妙体验。在此之前，我的厨房，更多的是一个完成“生存需求”的场所，我对于烹饪的热情，也仅限于应付日常的温饱。但这本书，却彻底点燃了我对烹饪的激情，让我看到了厨房背后隐藏的无限可能。它不仅仅是提供了各种精美的食谱，更重要的是，它在我的内心深处，播下了对“创造”和“分享”的渴望。我记得其中有一个章节，详细地介绍了如何制作各种基础酱料。我之前总是习惯性地购买现成的酱料，但这本书却让我意识到，亲手制作的酱料，不仅在风味上更加纯粹，而且在制作过程中，也能感受到一种独特的成就感。它让我明白，为什么有些餐厅的酱料会如此美味，而有些则显得平淡无奇。这种对基础的深入理解，让我感觉自己在烹饪时，不再是简单地遵循指令，而是有了更强的自主性和创造力。而且，作者在描述烹饪过程时，也充满了艺术家的细腻。它会用非常生动形象的语言，去描绘每一个步骤，比如如何掌握火候，如何调味，如何摆盘。这些细节的讲解，让我感觉自己在学习烹饪，更像是在学习一门关于“生活美学”的课程。它让我明白，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是为了愉悦身心，为了与家人朋友分享生活的美好。这本书让我明白，“食尚”是一种生活态度，一种对细节的关注，而这本书，就是我开启这份态度的最佳敲门砖。

《食尚手册》这本书，对我来说，是一次关于“味蕾觉醒”的奇妙旅程。在阅读之前，我总以为自己的味蕾已经相当成熟，能够辨别各种复杂的味道。但这本书，却让我发现了自己味蕾的许多盲点，并带领我重新认识了食物的真正魅力。它不仅仅是简单地罗列菜谱，更重要的是，它在潜移默化中，培养了我一种对食物的“敏感度”。我记得其中有一章节，详细地介绍了如何品鉴葡萄酒。我之前对葡萄酒的了解，也仅仅是知道红酒和白酒，以及一些简单的品牌，但这本书却用非常系统的方式，讲解了葡萄酒的产地、葡萄品种、酿造工艺，以及如何通过嗅觉和味觉来辨别葡萄酒的香气和口感。它让我明白，为什么有些葡萄酒会带有“橡木桶味”，为什么有些葡萄酒会带有“花果香”。这种深入的解析，让我感觉自己在品尝葡萄酒时，不再是漫无目的地享受，而是有了一定的鉴赏能力，能够从中品味出更多的层次和韵味。而且，作者在描述食物时，也充满了诗意。它会用非常细腻的笔触，去描绘食物的质地、香气，以及它们在口腔中留下的余味。我记得其中一个关于甜点的章节，作者对焦糖的描述，简直就像在描绘一首赞美诗，让人能够感受到那浓郁的甜香，以及焦糖在口中融化的那种曼妙的口感。这种极具感染力的文字，让我对食物产生了前所未有的期待和渴望。这本书让我明白，“食尚”是一种对生活品质的追求，一种对感官体验的探索，而这本书，就是我通往这份追求的最佳向导。

翻阅《食尚手册》的过程，就像是走进了一个充满惊喜的香料花园，每一步都伴随着新的发现和对过往认知的颠覆。我一直以为自己对烹饪已经有了相当的了解，至少能够应付日常的餐桌需求，但这本书的出现，彻底打破了我的这种“理所当然”。它不仅仅是简单地列出食材和步骤，更重要的是，它深入浅出地剖析了食材的特性，以及不同烹饪方式背后蕴含的科学原理和文化意义。我尤其对书中关于“调味”的章节印象深刻。我一直觉得放多少盐、多少糖，都是凭感觉来的，但这本书用非常系统的方式，解释了味蕾的感受，以及各种调味品之间的平衡与搭配。它让我明白了，为什么有些菜肴尝起来会那么鲜美，而有些则显得平淡无奇。比如，书中详细介绍了不同种类的盐，它们的矿物质含量和颗粒大小对菜肴风味的影响，这让我之前对盐的认知变得无比浅薄。还有关于香料的运用，我之前顶多也就是用一些基础的胡椒和辣椒，但这本书里介绍了各种各样来自世界各地的香料，它们的风味特征，以及如何将它们巧妙地融入到不同的菜肴中，创造出意想不到的味觉体验。读到关于香草的部分，我被作者对不同香草的描述所吸引，那是一种超越了味觉本身的感受，仿佛能闻到那清新的芬芳，感受到那独特的草本气息。它不仅仅是告诉你“放点罗勒”，而是告诉你“罗勒的哪些成分让它散发出柠檬般的清新，它又适合搭配哪些食材，能达到怎样的风味升华”。这种细致入微的讲解，让我感觉作者不仅仅是在写一本烹饪书，更像是在分享一种生活哲学，一种对味觉艺术的极致追求。而且，书中的案例非常丰富，从家常菜到一些看起来很复杂的异国料理，都讲解得清晰明了，即便是我这样的新手，也能从中找到灵感，并有信心去尝试。

《食尚手册》这本书，在我看来，是一本真正意义上的“生活指南”，而不仅仅是一本烹饪书籍。在此之前，我总以为烹饪是一门技能，需要天赋和大量的练习，但这本书让我看到了烹饪背后所蕴含的，更深层次的意义。它关于“食材的本味”的探讨，让我重新审视了自己对食物的认知。我之前总喜欢用各种调料来掩盖食材本身的不足，但这本书让我明白，真正的美味，往往来自于对食材本味的极致挖掘和尊重。作者用非常细腻的笔触，描绘了各种食材的独特风味，以及如何通过最简单、最纯粹的烹饪方式，将它们最美好的味道展现出来。我记得其中有一章，详细讲解了如何制作一个简单的蔬菜沙拉，但它不仅仅是告诉你放哪些蔬菜，更重要的是，它会告诉你如何处理这些蔬菜，比如如何清洗，如何切配，以及如何选择合适的沙拉酱。这些看似微小的细节，却对最终的口感产生了巨大的影响。它让我明白了，即使是最简单的食物，也需要用心去对待，才能品尝到它的精髓。而且，这本书在设计上也独具匠心。每一页都充满了艺术气息，精美的插图，恰到好处的留白，都让阅读过程变得赏心悦目。它就像一位优雅的艺术家，用最美的语言，描绘着食物的美好。它让我感觉，我不仅仅是在学习如何烹饪，更是在学习如何欣赏生活，如何感受生活中的每一个细微之处。这本书让我明白，“食尚”是一种对生活的追求，一种对美好的向往，而这本书，就是我通往这份美好的最佳指引。

《食尚手册》这本书，对我而言，是一次关于“味蕾重塑”的奇妙旅程。在此之前，我对烹饪的理解，大多停留在“填饱肚子”和“取悦他人”的层面，却从未真正思考过，食物本身所蕴含的丰富信息和潜在的可能性。这本书，则彻底改变了我的看法。它不仅仅是提供了琳琅满目的食谱，更重要的是，它揭示了食物背后蕴藏的科学、文化和情感。我印象特别深刻的是书中关于“食材搭配”的章节。我之前习惯于将自己喜欢的食材简单地组合在一起，却很少考虑它们之间的化学反应和风味互补。这本书却用非常科学且富有诗意的方式，阐述了不同食材之间的和谐共生，以及如何通过巧妙的搭配，激发出食材最原始、最动人的风味。比如，它会解释为什么柠檬和鱼搭配能提鲜，为什么番茄和罗勒在一起会产生奇妙的化学反应。这种深入的解析，让我感觉自己在烹饪时，不再是盲目的尝试，而是有了更明确的方向和更科学的依据。而且，作者在描述每一种食材时，都充满了深情。它不仅仅是告诉你这是什么食材，而是会告诉你它的生长环境，它的历史渊源，以及它在不同文化中所扮演的角色。我记得其中有一个章节，详细介绍了各种米饭的品种，以及它们各自最适合的烹饪方式和搭配。我之前只知道有白米饭和糙米饭，但这本书让我了解到，还有泰国香米、印度Basmati米、意大利Arborio米等等，它们在口感、香气和用途上都有着天壤之别。这种知识的拓展，让我感觉自己仿佛打开了一个新的世界。这本书就像一位博学的智者，用最平实却又最动人的语言，引导我重新认识食物，重新认识生活。它让我明白，“食尚”是一种对生活的热爱，一种对细节的关注，而这本书，就是我与这份热爱的绝佳连接。