一、生態養鵝概述 (一)生態養殖的概念 (二)發展生態養鵝的意義 (三)國傢食品安全的有關規定與影響畜禽産品質量的因素 (四)發展生態養鵝應具備的基礎條件二、生態養鵝選養品種 (一)白鵝優良品種 (二)灰鵝優良品種 (三)如何選擇養鵝的品種 (四)種鵝的雜交利用三、生態養鵝所需要的飼料 (一)原糧類 (二)青綠飼料與牧草種植 (三)粗飼料 (四)餅粕類 (五)礦物質飼料 (六)飼料添加劑 (七)配閤飼料 (八)飼料加工四、生態養鵝的場地與設施 (一)生態養鵝場地的選擇 (二)生態養鵝的房捨建造 (三)室外運動場與水池 (四)生態養鵝所需設備 (五)種草養鵝五、生態養鵝的育雛技術 (一)雛鵝的生理特點 (二)育雛前的準備 (三)育雛的環境條件控製 (四)雛鵝的選擇、運輸與安置 (五)育雛期的飼料 (六)育雛期飼養技術 (七)育雛期管理要求 (八)育雛期的衛生防疫管理 (九)育雛工作日程 (十)如何有效提高雛鵝成活率六、肉鵝的生態養殖 (一)圈養肉鵝的飼養管理 (二)放養肉鵝的飼養管理 (三)不同類型放養場地的飼養管理 (四)不同季節肉鵝的飼養管理 (五)肉鵝的齣欄七、種鵝的生態養殖 (一)概述 (二)青年鵝的飼養管理 (三)後備鵝的飼養管理 (四)臨近性成熟鵝的飼養管理 (五)繁殖期種鵝的飼養管理 (六)休産期種鵝的飼養管理 (七)種鵝的四季管理技術八、生態養鵝的羽絨采集 (一)適於活體拔毛的鵝 (二)拔毛前的準備 (三)拔毛的方法 (四)拔毛的注意事項 (五)活體拔毛後的飼養九、生態養鵝的疾病防治 (一)病毒性傳染病的防治 (二)細菌性傳染病的防治 (三)寄生蟲病的防治 (四)其他疾病的防治十、生態養鵝的經營與管理 (一)養鵝場生産經營模式 (二)瞭解市場信息，閤理調整生産結構 (三)加強産品質量管理，科學宣傳産品 (四)營銷管理 (五)引導消費，刺激生産附錄 附錄一 無公害食品鵝飼養管理技術規範(NY／T 5267-2004) 附錄二 無公害食品鵝飼養獸醫防疫準則(NY 5266-2004)
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