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发表于2025-01-11

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出版者:
作者:王尔茂 编
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页数:191
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出版时间:2010-7
价格:25.00元
装帧:
isbn号码:9787030279002
丛书系列:

图书标签: 技术   

食品检测技术动物源食品检疫检验技术 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《食品检测技术动物源食品检疫检验技术》是为适应我国高等职业教育食品类专业的教学改革需要，参照畜禽产品检验员、动物检疫检验工、水产品质量检验员等国家职业标准（初、中级）的基本工作要求和技能要点进行编写的。旨在培养熟悉动物源食品检疫检验基本程序、能对动物及产品进行现场检疫检验及处理的一线检疫检验人员。主要内容包括动物检疫检验的基础知识；畜禽活体检疫技术；畜产品的检疫检验；水产品检疫检验；无害化处理技术；消毒技术；生物安全；食品检疫检验管理。

《食品检测技术动物源食品检疫检验技术》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，内容简明扼要·文字通俗易懂，理论联系实际，注重职业性、适用性和时效性。可作为高职高专食品检验类、动物防疫与检疫、农产品质量检测等相关专业的教材，亦可用做相关从业人员的上岗培训教材，对食品检疫检验技术人员也具有一定的参考价值。

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