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中国食物安全状况研究 2024 pdf epub mobi 电子书

中国食物安全状况研究
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发表于2024-10-06

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出版者:中国农业科学技术出版社
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出品人:
页数:252
译者:
出版时间:2010-1
价格:100.00元
装帧:
isbn号码:9787802339309
丛书系列:

图书标签:  

中国食物安全状况研究 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《中国食物安全状况研究》应用了食物安全的概念。研究对象不仅包括粮食，也包括一般粮食安全研究较少涉及的食用植物油、肉、蛋、奶、水产品、蔬菜和水果。研究突破了食物供需的单一维度，从食物供给、食物获取条件、消费和营养、食物利用条件和食物安全保障的脆弱性等5个方面着手，对1996年以来中国食物安全状况进行了回顾和评价，并利用最新的贫困监测数据和农业普查数据，对中国592个国家级扶贫工作重点县的食物安全状况进行分析，综合使用排序、聚类等方法识别食物安全脆弱区域与群体，绘制了中国食物安全区域分布图。

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