熱銷蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
1967年生於東京。
1993年8月在法國諾曼底的“Patisserie Reynaldo”任職。之後，又分彆在比利時布魯塞爾市的“Patissetie Beerset”、盧森堡的“Patisserie Oberweis”，以及法國巴黎市的“Patissene Grandan”等甜點店研習歐式甜點。
1998年4月迴到日本，開始在“Mirella Piane Vingtetun”擔任甜點主廚，1 999年1月在“P&tisserie”擔任甜點主廚，4L2006年6月開始在東京水道橋的“Tokyo Dome Hotel”擔任甜點主廚。
出版者:中國紡織
作者:河閤重久
出品人:
頁數:127
译者:沙子芳
出版時間:2011-1
價格:28.00元
裝幀:
isbn號碼:9787506468589
叢書系列:
圖書標籤:
- 飲食
- 日本
- 美食
- 烘焙
- 河閤重久
- 吃
- 生活
- 甜點
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《熱銷蛋糕》作者河閤重久將目前所在西點屋的熱銷蛋糕以及在他歐洲進修四年中學習的著名甜點的做法匯集成書，主要介紹瞭歐洲各地的傳統甜點，做法、步驟圖非常詳細，適閤讀者學習。
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