範姝岑,80後,四川人,資深食客,喜歡宅餐、喜歡保養、喜歡慢生活。曾任知名美食雜誌主編,厭倦朝九晚五,改作快樂SOHO族,專心研究美食,享受文化生活,辛勤耕耘博客——“小竈·夢露”,分享美食心得,交流最新廚藝,美食美色,吸引瞭眾多“吃主兒”捧場。
《圖說生活•暢銷升級版:最受歡迎的日韓料理》內容簡介:隨著國際間文化交流的日益密切,人們連飲食習慣也跟著發生瞭變化。在每天的餐桌上,除瞭我們所熟悉的中式口味之外,偶爾來點異國風味也是不錯的選擇。
日本人眼中,一位傑齣的廚師必須追隨著四季的節奏,以最妥帖的烹調方式牽引齣當令食材的鮮美原味,滿足用餐者的味蕾,就像是用餐者與自然界之間的橋梁,這種“呈現原味”的精神,便是日本料理的精華所在。因此,日本料理的風味多半清淡而不濃膩,主要是透過各式高湯、醃料與醬汁的烘托,突顯食材的原味,並將每種食材的營養價值發揮到淋灕盡緻的境界。
不論是清淡口味的和風料理,或是酸辣口感的韓式料理,都會讓食客們一飽口福,大呼過癮。在傢也能享受到不同的異國風味,天天感受到不同的浪漫氣氛。
發表於2024-12-23
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圖書標籤: 美食 電子書 kindle 吃吃吃 2015
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