中药化学

出版者:中国医药科技出版社

作者:张秀琴 编

页数:372

出版时间:1999-8

价格:37.00元

装帧:平装

isbn号码:9787506721004

具体描述

内 客 提 要

本书是全国普通医药中专规划教材，根据教学大纲的要求，

书中重点介绍了中药化学成分的提取与分离技术。在各论中，对

生理活性较强的中药化学成分的结构、性质、提取分离及检识方

法做了详细的介绍，并讲授了中药化学成分预试验及各类成分的

定性分析、鉴定方法以及中药制剂的生产、质控等知识。为了培

养学生的实际操作能力，书中介绍了12个精典实验。

本书也可作为职业技术教育和成人教育的教材。

目录信息

目录
第一篇 总 论
第一章 绪论
第一节 中药化学的含义和研究内容
第二节 中药化学的发展概况
第三节 学习中药化学的目的意义
第四节 中药各类化学成分简介
第二章 中药化学成分的提取、分离方法
第一节 中药化学成分的提取方法
一、溶剂提取法
二、其他提取方法
第二节 中药化学成分的分离与精制
一、系统溶剂分离法
二、两相溶剂萃取法
三、超临界流体萃取法（简称SFE）
四、沉淀法
五 盐析法
六、结晶法
七、透析法
八、分馏法
第三节 色谱法
一、吸附色谱法
二、分配色谱法
三、聚酰胺色谱法
四、离子交换色谱法
五、大孔树脂法
六、凝胶色谱法
七、其他色谱法
第二篇 各 论
第三章 生物碱
第一节 概述
一、生物碱的含义
二、生物碱的分布
第二节 生物碱的结构类型
一、杂环衍生物类
二、萜衍生物类
三、甾体衍生物类
四、有机胺类
第三节 生物碱的理化性质及检识
一、物理性状
二、酸碱性
三、溶解性
四、检识
第四节 生物碱的提取和精制
一、提取
二、精制
第五节 生物碱的分离
一、初步分离
二、分离单体
第六节 实例
一、麻黄类生物碱――麻黄
二、小檗碱类生物碱――三棵针
三、颠茄类生物碱――颠茄
四、防己类生物碱――粉防己
五、苦参类生物碱――苦参
六、叶�类生物碱――一叶�
七、乌头类生物碱――乌头
第七节 生物碱含量测定原理
一、经典化学方法
二、光谱法
三、色谱法
第四章 甙类
第一节 甙的含义与组成甙的糖
一、含义
二、组成甙的糖
第二节 甙的结构与分类
第三节 甙的理化性质及检识
一、物理性状
二、溶解性
三、旋光性
四、水解性
五、检识
第四节 甙的提取
第五节 氰甙、硫甙和吲哚甙
一、氰甙
二、硫甙
三、吲哚甙
第五章 黄酮类化合物
第一节 黄酮类化合物的结构、分类及生物活性
一、结构及分类
二、生物活性
第二节 黄酮类化合物的理化性质及检识
一、物理性状
二、溶解性
三、酸碱性
四、检识
第三节 黄酮类化合物的提取与分离
一、提取
二、分离
第四节 实例
一、黄芩
二、槐米
三、葛根
第五节 黄酮类化合物的含量测定原理
一、比色法
二、紫外分光光度法
三、薄层色谱法
四、高效液相色谱法
第六章 葱醒类化合物
第一节 蒽醌类化合物的结构及生物活性
一、基本母核
二、分类
三、生物活性
第二节 蒽醌类化合物的理化性质与检识
一、物理性状
二 荧光
三、升华性
四、溶解性
五、酸碱性
六、检识
第三节 蒽醌类化合物及其甙的提取与分离
一、提取
二、分离
第四节 实例
一、大黄
二、虎杖
第五节 蒽醌类化合物的含量测定原理
一、比色法
二、薄层色谱法
三、高效液相色谱法
第七章 香豆素和木脂素类化合物
第一节 香豆素类化合物
一、概述
二、结构与分类
三、理化性质及检识
四、提取与分离
五、实例
六、含量测定原理
第二节 木脂素类化合物
一、概述
二、结构特点
三、理化性质和检识
四、提取与分离
五、五味子木脂素类成分的提取与分离实例
第八章 强心甙及其他甾类化合物
第一节 概述
第二节 强心甙的结构与分类
一、甙元的结构与种类
二、强心甙的糖
三、强心甙的类型
第三节 强心甙的理化性质及检识
一、物理性状
二、溶解性
三、脱水反应
四、水解反应
五、检识
第四节 强心甙结构与强心作用的关系
一、结构中的关键部分
二、其他位取代基的影响
三、糖的作用
第五节 强心甙的提取与分离
一、原生甙的提取
二、次级甙的提取
三、强心甙的分离与精制
第六节 实例
一、毛花洋地黄
二、黄花夹竹桃
第七节 强心甙的含量测定原理
第八节 其他甾类化合物
一、蟾酥毒类
二、胆汁酸类
三、C21甾类
第九章 皂甙
第一节 概述
第二节 皂甙的结构与分类
一、甾体皂甙
二、三萜皂甙
第三节 皂甙的理化性质及检识
一、物理性状
二、溶解性
三、起泡性
四、溶血性
五、熔点与旋光度
六、水解性
七、沉淀反应
八、检识
第四节 皂甙的提取精制及分离
一、提取
二、精制
三、分离
第五节 实例
一、穿山龙
二、人参
第六节 皂甙的含量测定原理
第十章 萜类与挥发油
第一节 萜的含义 分类与理化性质
一、含义与分类
二、生源关系
三、理化性质
第二节 萜的结构类型与实例
一、单萜化合物
二、环烯醚萜及其甙
三、倍半萜类化合物
四、二萜类化合物
五、三萜类化合物
第三节 挥发油
一、含义与组成
二、分布及生物活性
三、理化性质
四、检识
五、提取分离
六、实例
七、含量测定
第十一章 氨基酸、蛋白质和酶
第一节 氨基酸
一、含义及来源
二、结构与分类
三、理化性质与检识
四、提取与分离
五、实例
第二节 蛋白质和酶
一、性质与检识
二、提取与分离
三、实例
第十二章 其他成分
第一节 多糖
一、分类
二、主要性质与检识
三、提取与分离
四、实例
第二节 有机酸
一、概述
二、结构与分类
三、性质与检识
四、提取与分离
五、实例
第三节 酚类化合物
一、性质
二、显色反应
三、提取分离
四、实例
第四节 鞣质
一、概述
二、结构与分类
三、性质与检识
四、两类鞣质的区别
五、提取分离
六、实例
七、除去鞣质的方法
八、含量测定原理
第三篇 中药化学成分预试、鉴定与中药制剂
第十三章 中药化学成分的预试验和鉴定
第一节 中药化学成分的预试验
一、目的和分类
二、供试液的制备
三、各类化学成分的检识
四、色谱法在预试验中的应用
第二节 中药化学成分的鉴定
一、纯度检查
二、结构类型和功能基的理化测定
三、分子量分子式的测定
四、光谱测定法简介
五、成分的确认
六、成分鉴定实例
第十四章 中药化学成分与中药制剂
第一节 中药化学成分与中药制剂的关系
第二节 中药化学成分与中药制剂生产工艺
一、煎煮法和浓缩法
二、水提醇沉法和醇提水沉法
三、石灰－硫酸沉淀法
第三节 中药化学成分与中药制剂的质量控制
一、中药化学成分与中药制剂的稳定性
二、中药化学成分与中药制剂质量控制标准
第四篇 实验
中药化学实验须知
实验报告的书写和格式
实验一 色谱法的基本操作（薄层、纸层、柱层）
实验二 盐酸小檗碱的提取精制及检识
实验三 粉防己中粉防己碱和防己诺林碱的提取分离和精制
实验四 黄芩中黄芩甙的提取精制及检识
实验五 槐米中芸香甙的提取精制及检识
实验六 虎杖中大黄素的提取精制及检识
实验七 大黄中游离蒽醌的提取精制及检识
实验八 秦皮中七叶甙与七叶内酯的提取分离及检识
实验九 薯蓣皂甙元的提取精制及检识
实验十 八角茴香油的提取和各类成分的检识
实验十一 丁香挥发油的提取及检识
实验十二 中药化学成分预试验
附 录
一、常用检识试剂的配制及使用方法
二、符号与缩写
三、国产色谱滤纸的性能与规格
· · · · · · (收起)

用户评价

我喜欢那些充满生命力的书籍，而《中药化学》虽然是探讨化学，却充满了对自然生命的深刻理解。这本书最打动我的是它在每一章的结尾处，总会留出一些“展望”或“思考”的空间。例如，在介绍完某一类化合物的化学性质后，作者会引导读者去思考：这种天然产物能否被半合成改造以提高疗效或降低毒性？或者，它对环境变化的响应机制是什么？这种超越了“是什么”而深入到“为什么”和“能做什么”的提问方式，极大地激发了我的好奇心和探究欲。书中还穿插了一些有趣的“化学故事”，比如某种濒危药材的替代品研究，或者某种古老炮制技术背后可能隐藏的化学反应（如水解或氧化还原）。这些故事让原本可能枯燥的化学公式活了起来，充满了人文关怀。总的来说，这本书读下来，我收获的不仅是知识的积累，更是一种对传统智慧与现代科学相结合的全新哲学感悟，它让我对中药的未来充满了信心，也让我意识到化学研究在中药现代化进程中扮演着不可替代的关键角色。

这本书，名为《中药化学》，我拿到手时，心里是既期待又有些忐忑的。我对传统中医药一直抱有一种敬畏之心，但总觉得隔着一层神秘的面纱，尤其涉及到那些复杂的化学成分和作用机制，更是让人望而却步。然而，这本书的排版和引言部分给人的感觉却异常的亲切和务实。它不像那种高冷的学术专著，堆砌着晦涩难懂的公式和图谱，反而像一位经验丰富的老药师，带着你一步步走进草药的内在世界。我特别欣赏它在介绍基础概念时所采用的类比手法，比如将活性成分比作“药效的发动机”，将炮制过程比作“精细的酿酒工艺”，这种通俗易懂的语言极大地降低了学习门槛。我尝试着翻阅了其中关于“黄连素”的部分，它没有直接深入到复杂的色谱分析，而是先讲述了黄连在传统医学中的应用，然后才逐步剖析其化学结构，以及这种结构是如何决定其抗菌活性的。这种由表及里、由应用到原理的叙述逻辑，让我这个初学者也能很快跟上节奏，并且对中药的“科学性”有了更直观的认识。我感觉这本书的作者非常懂得如何引导读者，他没有急于展示自己的学识深度，而是更注重知识的有效传递，这在专业化学书籍中是难能可贵的。对于那些希望从应用角度理解中药化学的读者来说，这本书无疑是一个极佳的入门向导。

说实话，我最初是带着一种“找茬”的心态去翻阅这本《中药化学》的，因为我总觉得将“化学”这种精确的现代科学硬塞进“中医”这种经验累积的传统体系里，很容易出现生硬的错位和牵强的附会。然而，这本书的表现远远超出了我的预期，它展现了一种罕见的平衡艺术。作者在处理一些有争议性的问题时，表现得极其审慎和客观，比如对某些传统上被认为具有神奇功效的成分，它不会贸然下结论，而是列出已有的化学证据、药理实验结果，以及当前研究的局限性。这种“求是”的态度，反而增强了全书的可信度。我特别关注了关于“有效成分分离纯化”的那几章，里面的内容涵盖了从粗提到精制的各种现代分离技术，包括高效液相色谱、超临界流体萃取等，这些技术细节描述得非常到位，足以让一个有一定化学背景的读者感受到其专业水准。这本书不仅仅是“介绍”中药的化学，更像是在“教授”如何用现代化学的工具去系统、科学地研究中药。它提供了一套完整的方法论框架，而不是简单的知识点罗列，这对于任何想从事中药研发或质量控制的人来说，都是一份宝贵的参考手册。

我是在一个偶然的机会下接触到这本《中药化学》的，当时我正在研究一种老方子，对其中几种主要药材的功效感到好奇，特别是它们在现代药理学上究竟对应着什么分子基础。阅读这本书的过程，对我来说，更像是一场思维的重塑。这本书最让我震撼的地方，在于它对“物质基础”的挖掘深度和广度。它不仅仅罗列了哪些草药含有哪些次级代谢产物，而是深入探讨了这些化合物在植物体内合成、积累的生物合成途径，以及这些路径如何受到环境、采摘时间、炮制方法等多种因素的调控。例如，书中对“萜类化合物”的章节，详细描绘了从基础的异戊二烯单位到复杂倍半萜内酯的演变过程，那种逻辑链条的严密性，让人不得不佩服大自然的鬼斧神工。更重要的是，它将这些化学信息与中药的“性味归经”进行了巧妙的连接，虽然这种连接是基于现代科学的解读，但它提供了一种全新的视角来理解传统概念的合理性。这本书的行文风格非常严谨，数据和引用的准确性让人信服，但它又避免了纯粹的文献堆砌，使得阅读体验既有学术的厚重感，又不失知识探索的乐趣。读完相关章节，我对自己手中的药材似乎多了一层“透视眼”，不再只是停留在气味和外观的感知上。

这本书的装帧和印刷质量给我留下了深刻印象，这似乎是一个次要的方面，但在专业书籍中却往往能体现出版方的用心程度。纸张的质感很好，即便是涉及大量结构式的插图和图谱，其清晰度和色彩还原度也相当高，这在阅读化学结构时至关重要。内容上，我不得不提一下它对“质量控制标准”的系统梳理。在现代医药体系中，中药的标准化和均一性始终是个难题，而这本书没有回避这个问题，而是将化学指纹图谱技术作为核心内容进行了详细讲解。它不仅解释了什么是指纹图谱，更重要的是，它展示了如何通过分析复杂的中药提取物中几百个特征峰的相对含量和保留时间，来建立一个稳定可靠的质量评价体系。这部分内容极具操作性和前瞻性。读到这里，我感觉这本书已经跨越了基础理论的范畴，直接步入了工业化生产和质量监管的前沿阵地。它成功地搭建了从田间到药房、从植物到药物分子的完整产业链条上的化学桥梁，让人看到中药现代化的真正潜力所在。