植物油厂工艺设计

出版者:中国财政经济出版社

页数:239

出版时间:1999-08

价格:22.00

装帧:平装

isbn号码:9787500540373

具体描述

植物油厂工艺设计，ISBN：9787500540373，作者：李殿宝 编辑

目录信息

第一章 准备工作及厂址选择
第一节 准备工作
第二节 厂址选择
第二章 油厂建筑基础知识及安全设施
第一节 建筑材料
第二节 油厂厂房的基本组成及作用
第三节 建筑图的识读
第四节 车间内操作平台
第五节 建筑设计防火规范
第六节 安全设施
第三章 工艺流程设计
第一节 工艺流程设计的原则和依据
第二节 工艺流程图的设计和绘制
第四章 物料衡算和热量衡算
第一节 物料衡算
第二节 热量衡算
第五章 设备选型与计算
第一节 设备的选型
第二节 设备计算
第三节 设备的选型和验算
第六章 水、电、汽
第一节 供汽
第二节 给排水
第三节 供电
第七章 车间设备布置设计
第一节 车间型式及主要尺寸的确定
第二节 车间布置的方法 步骤及要求
第八章 管线设计
第一节 管径的计算与选择
第二节 管道的保温、热膨胀及其补偿
第三节 管件、阀门和仪表的选用
第四节 管道布置
第九章 总平面设计
第一节 总平面设计的原则
第二节 总平面图的绘制
第十章 建厂效益估算及设计说明书
第一节 各车间的主要技术经济指标
第二节 生产组织及工作制度
第三节 建厂概算
第四节 经济效益估算
第五节 设计说明书
第十一章 安装施工的准备
第一节 施工前的准备
第二节 设备基础工程
第三节 设备安装的安全技术
第十二章 专业设备的安装
第一节 常用传动部件的安装
第二节 专业设备安装的特点和注意事项
第三节 辅助设备的安装
第四节 管道的安装
第五节 电动机及电器设备的安装
第十三章 试车
第一节 试车的准备
第二节 试车的进行
附 录
附录一 几种油料种籽的主要特征
附录二 热量衡算的方法和步骤
附录三 弯形补偿器
附录四 常用阀门的结构特征及特点
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的叙述风格极为严谨，字里行间透露着一种不容置疑的权威性，但这种权威性并非高高在上，而是建立在大量详实数据和案例支撑之上的。其中关于产品质量控制的部分，尤其值得称赞。它没有停留在国家标准层面，而是探讨了如何通过优化工艺参数来主动塑造和提升特定指标，比如降低油脂的氧化安定性、改善烟点等，这些都是市场竞争中决定产品附加值的关键点。我注意到书中穿插了好几个“故障排除指南”，这些内容不是教条式的解决办法，而是基于对设备机械原理和化学反应机理的透彻理解后给出的诊断思路，比如针对酯交换反应速率异常慢的原因分析，它从催化剂活性到反应温度均匀性给出了一个多维度的排查路径。这表明作者不仅是工艺设计师，更是一位能深入一线解决实际问题的资深专家。

我发现这本书的插图和流程图绘制得非常用心，它们并非简单的线条示意图，而是融合了工程制图的专业规范和工艺流程的逻辑关系。特别是那些复杂的物料平衡和能量平衡图表，作者似乎用尽了心力去优化它们的清晰度，即便是像我这样需要对照文字才能理解图表的读者，也能迅速抓住关键的信息点。有一张关于油脂精炼后段——脱色与脱臭——的对比图，清晰地展示了不同吸附剂在去除特定杂质时的选择性差异，配合旁边的文字解释，让人对“选择性分离”有了更直观的认识。这本书的阅读体验，更像是一次沉浸式的工厂参观，你仿佛能闻到初榨油的清香，听到离心机的轰鸣，感受到精炼塔内部的压力变化，这种将理论与感官体验结合的能力，极大地增强了学习的代入感和持久的兴趣。

这本书在结构编排上展现出高度的逻辑性和递进性，读起来有一种顺水推舟的流畅感，完全没有传统技术书籍那种生硬的章节划分。从原料接收到成品包装的每一个环节，都像是一部精心编排的交响乐，各个声部（工艺单元）之间衔接得天衣无缝，相互依存，共同服务于最终的目标。我尤其欣赏它对“安全与环保”这部分内容的集成处理，没有将其视为一个孤立的章节来敷衍了事，而是将其融入到每一个工艺描述中，比如在溶剂回收系统的设计中，就强调了密闭性对降低挥发性有机物排放的重要性，同时还结合了最新的消防规范要求进行了说明。这种“将安全环保嵌入工艺本质”的理念，非常具有前瞻性，体现了现代工业设计对可持续发展的深刻考量。

这本书的封面设计实在令人眼前一亮，那种带着植物清新气息的绿色调，搭配着简洁有力的字体，初看之下就给人一种专业而又亲切的感觉。我原本以为这会是一本晦涩难懂的技术手册，但翻开扉页后，发现作者在行文布局上花了不少心思。它似乎不是那种一头扎进公式和图表的传统教材，而更像是一位经验丰富的工程师在娓娓道来他多年的心血结晶。比如，它在开篇对油脂提取的几种主要工艺路线——从传统的压榨法到现代化的溶剂萃取法——进行了非常直观的对比分析，图文并茂，即便是对初入行的新手来说，理解起来也不会感到吃力。特别是关于预处理阶段的除胶、脱脂步骤，书中不仅仅罗列了工艺参数，还深入探讨了不同原料（如大豆、菜籽、棕榈果）在这些步骤中可能遇到的细微差异和操作重点，这种细致入微的观察和记录，无疑体现了作者深厚的实践功底。我特别欣赏它在描述复杂化学反应时所采用的类比手法，让抽象的理论知识变得生动起来，感觉就像是有人在我耳边耐心讲解，而非冷冰冰的文字堆砌。

坦白说，在阅读这本书的过程中，我时不时会停下来，反复琢磨其中关于设备选型的论述。很多行业书籍在介绍设备时，往往只是简单地罗列品牌和型号，但这本书的价值在于，它深入剖析了不同类型设备在实际运行中的优缺点，甚至涉及到了维护成本和能耗效率的权衡。举例来说，在精炼部分的脱酸和脱臭环节，作者对物理精炼和化学精炼的工艺选择进行了经济学和环保角度的交叉分析，这远远超出了单纯的技术描述范畴。我印象最深的是其中关于“高效热能梯级利用系统”的章节，书中详细描绘了一个看似复杂的流程，但通过精妙的管路设计和热交换器的布局，如何实现能源的最大化回收，这对于任何追求绿色生产和降低运营成本的工厂来说，都是极具参考价值的蓝图。那种对工艺流程“颗粒归仓”的执着追求，真的让人感受到一种对资源近乎苛刻的尊重。