姜葱蒜茶酒醋妙用治百病

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出版者:重庆大学出版社
作者:刘廷 等编
出品人:
页数:483
译者:
出版时间:1998-4
价格:21.80
装帧:平装
isbn号码:9787562417828
丛书系列:
图书标签:
  • 食疗
  • 养生
  • 中医药
  • 姜葱蒜
  • 茶饮
  • 醋疗
  • 家庭医学
  • 健康饮食
  • 偏方
  • 传统医学
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具体描述

姜能发汗,安胎,通关节,去风湿,治全身麻痛。调中下气,破冷气疼痛,止呕吐反胃。能宽膈进食。补肺气,益脾气,润肤,解酒毒。蒜益脾胃,消积食,温中调胃,除邪痹毒气。茶利小便,去痰热,悦志。下气消食。酒通血脉,润皮肤,散湿气,养脾,除风下气。醋消痈肿,除面部色块坚积,消食。

在我们的日常生活中一切寻常之物,只要我们能掌握其妙用的方法,并能依据自身的需求加以利用,就可以产生养生,疗疾的切实功效。

该书从古今医药典籍及久经验证的民间偏方,单方验方,秘方中收录了近百种觉病症的葱疗方、姜疗方、蒜疗方、茶疗方、酒疗方、醋疗方近三千种。并较为详细地介绍了有关于葱、姜、蒜、茶、酒、醋的有关知识以及百病家疗注意事项,是一部方法简便切于实用的现代家庭养生疗疾妙本。

好的,这是一本关于草本植物在家庭烹饪和传统疗法中应用的图书简介: 《草本智慧:香料、药材与生活艺术的交融》 书籍简介: 本书并非一本专注于特定食材的指南,而是一部深度探索全球草本植物丰富文化、历史、科学应用与日常实践的百科全书。我们着眼于那些自古以来就被人类珍视,并融入我们饮食、香氛、医药及精神生活中的神奇植物群落。 《草本智慧》旨在揭示如何通过理解和运用这些大自然的馈赠,提升生活品质、促进身心健康,并丰富我们的感官体验。全书结构严谨,内容翔实,跨越了植物学、烹饪科学、传统医学和文化人类学的多个维度,为读者提供一个全面而实用的草本知识宝库。 --- 第一部分:草本植物的科学与传承 本部分深入探讨了草本植物在生物学上的分类、有效成分的化学结构,以及这些成分如何影响人体生理机能。 第一章:植物的分子力量 我们将详细介绍萜类化合物、生物碱、黄酮类和多酚等关键活性物质。例如,我们探讨迷迭香中的鼠尾草酸如何发挥强效的抗氧化作用,以及薄荷中的薄荷醇如何带来清凉感并帮助消化。本章强调现代科学如何验证传统用途的有效性,提供基于证据的草本知识。 第二章:从田野到餐桌的演变史 追溯人类与草本植物的共生历史。从古埃及的墓葬发现到古希腊的医学典籍,再到丝绸之路上的香料贸易,我们描绘了特定草药如何成为跨文化交流的载体。重点分析了如丁香、肉桂、姜黄等在全球饮食和宗教仪式中扮演的核心角色及其背后的文化意义。 第三章:可持续采集与种植伦理 强调负责任地利用自然资源。本章指导读者如何识别野生草本植物,区分可食用与有毒品种,并提供有机、生态友好的种植方法。同时,我们探讨了公平贸易原则在香料和药用植物供应链中的重要性,确保传统知识的保护和生产者权益。 --- 第二部分:味觉的交响:烹饪艺术中的草本应用 这部分是关于如何将草本植物的潜力融入日常厨房,创造出复杂而平衡的风味。 第四章:风土调和:地域性香料组合 本章以地理为经,以风味为纬,系统梳理了世界主要菜系的草本基石。例如,探讨地中海地区“Herbes de Provence”(普罗旺斯香草)的经典配比及其在慢炖中的作用;分析东南亚咖喱中香茅、高良姜和酸柑叶的酸、辣、芳香的完美平衡;并解读印度马萨拉(Masala)中多种香料烘烤与研磨的精确顺序如何决定最终风味层次。 第五章:提取与融合的技艺 不仅仅是简单地撒入干燥的叶子。本章教授高阶的提取技术: 浸泡油(Infused Oils): 如何通过低温慢热将迷迭香、罗勒或辣椒的脂溶性风味完全释放到橄榄油中,并避免油品氧化。 草本糖浆与醋渍: 制作薰衣草糖浆用于烘焙或鸡尾酒,以及如何用新鲜百里香腌制水果醋,用于沙拉调味。 酊剂(Tinctures)的制作: 使用高纯度酒精提取浓缩的草本精华,用于风味增强或特定的口服用途。 第六章:烘焙与发酵中的隐形贡献者 许多草本植物在烘焙过程中扮演着至关重要的角色,它们不仅增添风味,还能影响面团的结构和保存期限。我们讨论了如何使用少量肉豆蔻或小茴香来平衡烘焙食品的甜腻感,以及如何利用草本发酵液(如某些香草浸泡的酸奶或开菲尔)来引入独特的微生物群和复杂风味。 --- 第三部分:身心调养:草本疗愈的传统与现代视角 本部分侧重于传统上用于促进健康的草本植物,并结合现代药理学的视角进行介绍,强调安全性和适度性。 第七章:消化系统的守护者 聚焦于那些传统上被用于舒缓肠胃不适的植物。详细解析薄荷、洋甘菊和茴香的工作原理——它们如何放松平滑肌,减少胀气,并刺激消化酶的分泌。本书提供了制作温和消化茶和口服酊剂的实用指南。 第八章:安神与睡眠的自然辅助 探讨缬草、西番莲和柠檬香蜂草等镇静草本植物的作用机制。我们将区分温和的放松剂和强效的镇静剂,并讲解如何在睡前通过芳香疗法(如枕边喷雾或沐浴浸泡)来营造宁静的入眠环境。 第九章:抗炎与免疫支持的草本精华 着重介绍姜黄、接骨木浆果和紫锥菊等被广泛研究的免疫调节剂。本章会深入探讨姜黄素的生物利用度问题,并提供提高其吸收率的伴侣食材搭配方法。对于每一种草本,我们都会提供其历史用法、现代研究证据以及潜在的药物相互作用警示。 --- 第四部分:芳香与环境的艺术 草本植物的气味是连接记忆与情绪的桥梁。本部分探索草本在室内环境中的应用。 第十章:天然香氛与空气净化 介绍如何利用干燥的尤加利叶、迷迭香和松针来制作空气净化束(Smudge Sticks)或香囊,用于净化室内气味和提升空间氛围。我们对比了冷萃(Potpourri)与热蒸馏(Simmer Pots)两种方法在释放不同芳香分子上的差异。 第十一章:草本浸渍与家居清洁 摒弃刺激性的化学清洁剂,转而使用天然力量。本章教授如何用柑橘皮、薰衣草和茶树等制作多功能天然清洁液、木器抛光剂和地板清洁剂,确保家居环境既洁净又充满清新的植物气息。 尾声:回归本源的生活哲学 本书最后呼吁读者以一种更加觉知和尊重自然的方式,将草本智慧融入每一天的生活细节之中,将其视为一种古老而永恒的实践,而非一时的潮流。 本书配有详尽的植物插图、化学结构图表以及数百个实用配方,确保读者无论初学者还是资深爱好者,都能从中获得启发和满足。

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读后感

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用户评价

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最近读到一本名为《零碳生活:构建可持续的家庭能源系统》的书,它从能源和环境的角度切入了“健康生活”的主题。这本书的基调是严肃且具有前瞻性的,它不像是一本教人如何放松的书,而是一本教人如何负责任地生活、同时提高生活质量的书。书中详细介绍了如何通过改造家庭的能源使用习惯,如安装高效能的热泵、优化太阳能板的布局、以及如何进行家庭能源审计等。作者不仅列举了各种绿色能源技术的优缺点,还用大量的图表展示了长期实施这些措施后,对家庭开支和碳足迹产生的具体影响。它强调的是一种系统性的变革,即通过精密的计算和规划,让人与自然环境的关系达到一种动态的平衡。阅读这本书的过程,与其说是在学习养生秘诀,不如说是在学习一种未来生活方式的蓝图。它教会我的不是如何快速治愈一个小病,而是如何从根本上减少环境压力,从而获得长期的、更宏大的“健康”。这本书的语言逻辑严密,充满了数据支持,目标读者显然是对技术和环境问题有浓厚兴趣的实践者。

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我最近阅读的这本《城市园艺与垂直绿化创新实践》,是一本关于空间利用和生态美学的书。它的内容完全集中在如何将自然元素巧妙地融入高密度的城市环境中。这本书的图文并茂,充满了各种令人惊叹的案例分析,从摩天大楼外墙的瀑布式绿植到小型公寓里的室内垂直农场。作者详尽地介绍了不同植物的耐阴性、需水量以及它们在垂直系统中的根系管理技术,甚至还涉及到了自动滴灌系统的设计原理和微气候的调节。这本书的语言风格非常务实和工程化,充满了“How-to”的指导性,每一步骤都讲解得清晰明了,仿佛是一位经验丰富的园艺工程师在手把手教你。我之前总觉得绿化是件奢侈品,但读完这本书后,我开始思考如何利用阳台的每一寸空间,去创造一个微型的生态系统。它让我对“健康”的理解从内部调理扩展到了外部环境的改善,即一个充满生命力的居住空间本身就是一种强大的治愈力量。这本书是为动手能力强、喜欢空间规划的读者准备的,充满了实操性的智慧。

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这本《姜葱蒜茶酒醋妙用治百病》的书,从名字上看,似乎是本非常实用的家庭食疗宝典,但我这次想聊聊我最近读到的另一本让我印象深刻的养生书,它叫做《古法药膳与现代生活》。这本书的侧重点完全不同,它深入探讨了中国传统药膳的哲学基础,而不是简单的“这个治那个”的食谱罗列。作者花了大量的篇幅去解释“药食同源”的深层含义,引用了大量的古代医籍,比如《黄帝内经》中的相关论述,来阐述食材的寒热温凉属性是如何对应人体的气血阴阳失衡的。比如,书中详细分析了为什么在湿热的夏季需要食用清热祛湿的食材,而冬天则需要温补阳气的食物。这种理论性的深度,让我对日常的饮食选择有了更宏观的理解。它不像那种快餐式的养生指南,而是需要静下心来研读的,每次读完都有种醍醐灌顶的感觉,因为它教会我的不是“吃什么”,而是“为什么这么吃”。尤其让我惊艳的是,它还结合了现代营养学的观点,对比分析了传统药材中的活性成分与现代科学研究的成果,使得那些古老的智慧在当代语境下显得既有说服力又充满生命力。我个人感觉,读完这本书,我更像是在进行一场跨越千年的对话,而不是简单地在厨房里做实验。

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说实话,我最近看过的另一本书,那本《极简主义生活:重获专注力与自由》的风格与那些侧重“疗愈”的书籍简直是南辕北辙。它完全没有涉及任何关于食物、草药或身体机能的内容,而是聚焦于“精神的断舍离”。这本书的语言非常精炼,排版简洁到极致,似乎连作者的每一个词语都经过了反复的打磨,力求不浪费读者的哪怕一秒钟时间。作者通过一系列的实践案例,引导读者审视自己生活中那些不必要的“拖累”——无论是过多的物质堆积、无效的社交活动,还是那些无休止的信息输入。书中着重探讨了“注意力稀缺”这个概念,认为在信息爆炸的时代,管理好自己的精力比管理金钱更重要。我尤其喜欢它提出的“反向清单”概念,即不是列出要做什么,而是明确地列出“坚决不做”什么事,这对于我这种容易被各种琐事牵着鼻子走的人来说,简直是醍醐灌顶的指导。这本书读完后,我没有觉得身体更健康了,但我感觉我的心境瞬间变得开阔了许多,仿佛卸下了一个沉重的包袱。

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我最近入手了一本名叫《肠道菌群与精神健康》的专业书籍,它彻底颠覆了我对“情绪管理”的认知。这本书的叙事风格非常严谨和学术化,充满了各种引用的研究数据和复杂的生物学术语,比如“微生物-肠道-脑轴(Gut-Brain Axis)”。它详细剖析了我们肠道内数万亿的微生物群落是如何影响我们的情绪、焦虑水平乃至认知功能的。书中有一章专门讲解了益生元和益生菌的精确作用机制,而不是简单地推荐某一种酸奶。比如,它解释了特定菌株如何影响神经递质(如血清素)的产生,而血清素正是我们“快乐荷尔蒙”的关键。虽然阅读过程需要一定的专注力,因为它涉及分子生物学层面的知识,但一旦理解了其中的逻辑链条,你会发现,原来我们常常挂在嘴边的“心情不好”,其根源可能真的在胃里。这本书对我最大的启发是,它把心理健康和身体健康彻底地连接起来,让我意识到,想要保持一个清晰平和的头脑,首先必须呵护好自己的“第二大脑”。它提供的不是药方,而是科学的视角和深入的理解。

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