具体描述
《京城杂吃》内容简介：人生在世 各显风姿，或为雄浑 或为骄侈，或为凶暴 或为仁慈，百异求同 逐日进食，饿了要吃 饱了还吃，瘦了多吃 胖肯少吃，贫寒争吃 钜富贪吃，生不停嘴 死方止吃，饮食无罪 人类有私，加餐累岁 盲若行尸，不懂调和 不解抽丝，辩证试陈 京城杂吃。这《京城杂吃》，集中要谈自己对吃的感悟。这念头要是放在从前，读者一定要说我不务正业。“又不是饮食界的‘业内人士’，说这个干什么呢？再者，‘吃’能算什么正经题材呢？”
《京城杂吃》是徐城北先生的一部随笔作品集，书中收录了徐先生围绕着北京的杂吃而作的文章，文章中体现出作者对吃的感悟。 《京城杂吃》内容丰富，涉及面广，几乎涵盖了北京饮食的各个方面。《京城杂吃》文笔流畅生动，不失为一册精美的随笔文集，颇值得一读。
作者简介
目录信息
吃的小传
雾重庆中，孔祥熙受到质询
厂甸的大糖葫芦
海棠院落
“我真有口头福”
工农师范
塔里木河大头鱼
过水儿面
我没吃上“东来顺”
宰鸡宰鸭回北京
吃的海洋
不光是“白看戏”了
梨园没不爱吃的
令人神往的大酒缸
后发制人
梅宅我吃过
附：我在梅宅磕了头
荀宅我吃过
附：荀宅花树
尚长荣请过我
程宅与“同和居”
潘际炯与“松鹤楼”
漫画家都有师承
借景“大三元”
吃出逸兴湍飞
南白北马
南宛北季
小吃风景
大饭庄的标志
八大楼
鲁菜的汤
铜牌美学
老板没忘本
满汉全席
“四做”的魅力
前堂后灶
仿膳与北海公园
酸梅汤的那一“舀”
“互助组”也不错
肉埋在饭里
108：数字文化
燃烧果木
“东来顺”的“来”与“去”
吃进人文深处
杨花萝卜
好牙
鳜鱼宴
狗屎橛儿
曾经沧海
一个电话
女诗人
茴香馅饺子
赛糟蛋
拼死吃河豚
世间五味
打黄羊
“轰炸东京”
孙毓敏妙说炒豆芽
袁世海食话三则
两位好吃的市长
临死的金圣叹
赵匡胤的口感
吃些西菜东烧
洋点心
“老莫”的浮沉
西单的“大地”
再访“马克西姆”
日本料理
西餐好在自助
“几分熟”与西菜东烧
“几食”与南来北往
“几多”与古往今来
吃味儿与吃派
吃在文化多元
火锅文化
散淡有味儿
年味儿与节味儿
盐七酱八
四菜一汤
三不粘
最好吃的
工作午餐
一分为三
黄酒
侉炖鱼
加餐
冷水泡茶
层面
对饮
糯
霉糟醉臭
臭豆腐干
干红
瓜果梨桃两番情
苦豆子
螺蛳青
鲜鱼饭店
东北无大菜
老鸭煲
炭火
“野吃”与“武吃”
分店
“八仙过海”及其他
吃得小中见大
大菜小炒
口感
看家菜
自己馋自己
看人下菜碟
三种“天人合一”
苦难与美食
吃在戏里
忆旧，看怎么忆
青菜豆腐保平安
有些人的嘴
吃罢久久无言
最是家常菜
周期平衡
口味刁了：既挑饭馆也挑人
挑战“座次学”
一手托两家
请客有学问
请客又没道理
反对分餐制
无须AA制
牛奶胜于药
“大地”绿色食品宴
吃：多元平衡中的一元
靠山吃山
充满兴味的等待
药膳
余兴
吃的轨迹
北京“城”的吃
每个“人”的吃
老字号“店”的吃
土菜
雕花楼的菜
楼外楼书系
湖海盟
老字号与欧元
吃的余波
“悲欣交集”
十世班禅
戴高乐墓地前的感悟
感悟文章的作者和他的墓地
附：落日
我们也有“落日”
后来居上
饮食人生三阶段（代后记）
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
这本书的文风着实让人眼前一亮，它融合了古典的韵味和现代的清醒，读起来有一种既熟悉又陌生的奇妙体验。语言的组织上，作者似乎对每一个词语都进行了千锤百炼，力求在最简洁的表达中蕴含最丰富的信息量。有很多句子，我甚至需要逐字逐句地去品味，才能真正体会到其中蕴含的哲理或者情感的重量。比如他对某些特定场景的比喻，常常能跳脱出传统的框架，引入一些令人拍案叫绝的意象，仿佛为原本平淡的场景镀上了一层奇异的光芒。这本书里没有矫揉造作的辞藻堆砌，一切都显得那么干净利落，却又饱含深情。这种克制的美学，恰恰是当下很多作品所缺失的。它教会了我，真正的力量往往存在于收敛之中，就像深海里的暗流，表面平静，内里却汹涌澎湃，让人不敢小觑。
评分坦白说，这本书的结构并非线性叙事那么简单，它更像是一张精密的网，不同的线索和时间点相互交织、互相映照，初读时可能会感到有些跳跃，但只要耐心跟随下去，就会发现这些看似散落的碎片是如何在读者的脑海中自动拼合成一幅宏大而完整的历史画卷。作者的叙事视角是流动的，时而聚焦于个体最私密的角落，时而又瞬间拉升到宏观的时代背景之下，这种视角的转换处理得极为高明，避免了故事陷入单一的情绪化表达。我尤其欣赏其中对“时间”这一概念的处理，它在这里不是一条直线，而是一个可以折叠、可以反复回溯的维度。每次重读都会有新的发现，因为那些埋藏在字里行间的伏笔和暗示，只有在了解了故事的结局之后，才能被真正地理解其深意。这本书的价值在于它的多义性，它允许读者带着自己的经历和思考去填充和解读，从而创造出独属于自己的阅读体验。
评分我得说，这本书的叙事节奏把握得极其精准，它不像那些快节奏的畅销小说那样急于抛出高潮，反而更像是一首舒缓的古琴曲，每一个音符的落下都恰到好处，不疾不徐，却暗藏着深厚的内力。读到中段，情节的张力开始逐渐累积，不是通过戏剧性的冲突，而是通过人物内心细微的挣扎和环境氛围的烘托，那种“山雨欲来风满楼”的感觉被营造得淋漓尽致。我常常在阅读时不得不放下书，抬起头，望着窗外，让自己的思绪跟随书中人物的脚步在字里行间徘徊。作者对人物心理的刻画简直是神来之笔，那些隐藏在沉默之下的爱与痛，那些欲言又止的遗憾，都通过精妙的对话和人物的肢体语言得到了完美的诠释。特别是其中一位主要角色的转变，那个过程的铺垫是如此自然而然，以至于当我意识到他已经彻底改变时，心中除了理解，更多的是一种对命运无常的叹息。这种深层次的人性探索，使得这本书拥有了超越普通文学作品的厚度。
评分我是在一个连续的雨天里读完这本书的，那淅淅沥沥的雨声似乎成了书中世界的背景音乐，极大地增强了代入感。这本书最吸引我的地方在于它所构建的那个独特的“场域”，那个空间感是如此强烈，以至于我合上书本，仿佛还能闻到湿润的泥土和青苔的味道。书中对日常生活的描绘，达到了近乎于“仪式感”的程度。每一个重复的动作，每一次简单的会面，都被赋予了某种神圣的意义。这并非是故作高深，而是作者深信，生命的真谛就隐藏在这些看似微不足道的日常琐事之中，等待着有心人去发掘和珍视。这种对“慢生活”的深切赞美和对传统生活方式的温情回望，对于长期处于高压和快节奏中的现代人来说，无疑是一种精神上的休憩和洗礼。它像是一剂温和的镇静剂，让人重新审视自己与周遭环境的关系。
评分这本书的装帧设计真是别具一格，那种带着些许复古气息的封面，油墨的质感和纸张的触感都透露出一种沉静的力量。我特地在一家老旧的书店里发现了它，店里弥漫着樟脑和旧纸张混合的味道，翻开书页，那种熟悉的、略微泛黄的纸张气息扑面而来，让人瞬间就沉浸进去。作者的文字功底毋庸置疑，他似乎有一种魔力，能将最寻常的场景描绘得如同电影画面般鲜活立体。我尤其欣赏他对于环境细节的捕捉，比如光线穿过窗棂在木地板上拉出的长条阴影，或是街角那家小吃摊上冒出的热气，都被他用极其细腻的笔触勾勒出来，让人仿佛能亲耳听到那些细微的声响，感受到空气中的温度和湿度。这种对生活本真的执着描摹，使得整本书读起来不像是单纯的文字堆砌，更像是一次深入的田野考察，充满了对过往时光的敬意与追寻。读完之后，我感觉自己好像在某条幽深的胡同里迷失了方向，又在某个不经意的转角处与久违的故人重逢，那份情感的共鸣是如此强烈而真实。
评分这本书里面，最喜欢的是对荀宅描写的那篇荀宅花树。大抵是我很喜欢荀慧生的缘故了罢。
评分他雖然談的方面很多，但是文筆不好，全是流水帳；考據不仔細就敢發文(《楊花蘿蔔》)，在寫吃的時候沒有靈氣，比梁實秋周作人差多了。個人經歷提的太多太煩，這一本書是我買前高估了。
评分读到140页,实在没兴趣读完了
评分130531，第三还是第四章开始好看的，阅读感受抛物线。
评分徐城北，也
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