具體描述
內容簡介
本書分白粥、肉粥、藥粥、蔬
果類粥等幾大類，每類分彆收錄粥
譜若乾，介紹瞭各種粥的用料、製
法、功用等。內容豐富、實用，編
排新穎。
本書對許多種粥的功用特彆加
以提示說明，對於忌食等情況也一
一注明。方便讀者。
作者簡介
目錄資訊
白 粥
明火白粥
大麥粥
潮州粥
小米粥
肉 粥
人參雞粥
牛奶粥
燕窩粥
海參粥
鮑魚滑雞粥
牡蠣糯米粥
鹿鞭粥
鹿腎粥
鴿肉薑蔥粥
鵪鶉赤小豆粥
鵪鶉粥
鵪鶉蛋粥
益智禾花雀粥
巴戟禾花雀粥
麻雀粥
麻雀杞子粥
麻雀秈米粥
五卵孵子粥
田雞粥
石首魚粥
鯽魚燈心粥
鯽魚粥
鯉魚汁粥
赤小豆魚粥
甲魚薑蔥粥
龜肉粥
墨魚香菇鼕筍粥
鱔魚薑蔥粥
生菜鯪魚球粥
鮮味魚片粥
艇仔粥
生滾泥鰍粥
泥鰍魚茸粥
黃花魚茸粥
鮮活鯪魚茸粥
美味魚茸粥
生蠔芹菜粥
蠔仔粥
蚌 粥
薺菜蝦米香菇粥
木耳菜心蝦米粥
發菜蠔豉粥
蓯蓉雞粥
雌雞粥
雞汁粥
母雞黃米粥
雞肝粥
雞子粥
小麥雞血粥
雞肉薑蔥粥
雞蛋白糖粥
什錦泡粥
小紹興雞粥
鴨 粥
臘鴨頸頭菜乾粥
金銀鴨粥
豬腎羊骨粥
肝黃粥
脊肉粥
豬肚粥
豬脾粥
豬腎粥
豬肺粥
陳皮瘦肉粥
豬肝綠豆粥
豬蹄粥
苦菜豬肉粥
豆苗豬腰粥
柴魚花生豬骨粥
豬紅魚片粥
蠔豉皮蛋鹹肉粥
羊骨粥
羊脊粥
羊肉粥
羊腰粥
補腎明目粥
枸杞羊腎粥
五味粥
羊肺羊肉粥
羊肚粳米粥
磁石羊腎粥
清明茶羊肝粥
牛肉粥
牛百葉粥
牛怵粥
金筍牛肉粥
狗肉粥
狗肉豆豉糯米粥
蔬果類
花
菊花核桃粥
桂花薏米粥
玫瑰花櫻桃粥
百閤粉粥
月季花粥
鮮石榴花粥
菊花粥
菊苗粥
銀花蓮子粥
桃花粥
蒲公英粥
雙花粥
扁豆花粥
桂花粥
梅花粥
果
三黑養顔粥
白果薏米粥
黑豆桃仁粥
山萸肉粥
豌豆粥
豆汁粥
甜漿粥
赤豆粥
赤小豆粥
核桃粥
核桃枸杞粥
核桃芡實粥
芝麻粥
荷葉粥（一）
荷葉粥（二）
芋頭粥
浮小麥粥
蓮子龍眼紅棗粥
鼕瓜粥
青小豆粥
赤小豆內金粥
紅棗粥
糯米麥粥
玉米粥
高梁粥
糯米粥
糯米固腸粥
小麥粥
藕 粥
酥蜜粥
白果粥
白果蓮子粥
白果腐皮（竹）粥
山蓮葡萄粥
桂圓蓮子粥
遠誌棗仁粥
酸棗仁粥
雙仁粥
三仁粥
五仁粳米粥
八寶粥
粟子粥
菱粉粥
珠玉二寶粥
龍眼阿膠大棗粥
蓮子粥
西瓜子粥
鬆子粥
落花生粥
黑豆粥
赤小豆糖粥
白扁豆粥
扁豆荷葉粥
芝麻稈糯米粥
荔枝粥
山楂粥
龍眼肉粥
桃仁粥
杏酥粥
葡萄蜜棗秫米粥
佛手柑粥
梨 粥
檳榔粥
柿餅粥
木瓜粥
櫻桃粥
肉桂粥
烏梅粥
枳俱粥
蔗汁粥
蘋果粥
玉米粉粥
三米粥
糙糯米粥
紅棗糯米粥
蔬菜
絲瓜粥
海藻薏米粥
韭菜粥
莧菜大蒜粥
馬齒粥
艾葉紅糖粳米粥
芹菜粥
洋白菜粥
莧 粥
菠菜粥
木耳粥
薺菜粥
葵菜粥
竹瀝粥
竹葉粥
甜菜粥
綠豆菜心粥
根、莖
苧麻粥
蘿蔔粥
鬍蘿蔔粥
蘆筍粥
蔥白粥
大蒜粥
葛根粉粥
土豆粥
菠菜根粥
薯蕷粥
山藥桂圓粥
薯蕷苤苜粥
薯蕷雞子黃粥
桂枝生薑粥
乾薑粥
茅根大米粥
生蘆根粥
茶葉粥
紅薯粥
茴香粥
花椒薑蔥粥
芋頭粥
蘆根綠豆粥
荷葉綠豆粥
綠豆海帶粥
藥 粥
桃仁褪斑粥
靚膚粥
批把葉粥
玉竹滋陰粥
人參粥（一）
人參粥（二）
補虛正氣粥
蓮子養心粥
羊肉益老粥
枸杞粥
枸杞葉粥
黃精壯骨粥
薏米祛濕靚膚粥
薏米解毒健脾粥
療瘡粥
剋酒渣鼻粥
何首烏粥（一）
何首烏粥（二）
桑椹養血明目粥
老人消腫粥
益母草粥
糯米阿膠粥
當歸粥
益母草地黃藕汁粥
止咳安神粥
補腎強腰粥
補腎提氣粥
芡實獲苓粥
核桃龍眼健腦粥
鎖陽益腎糯米粥
鹿角膠粥
桂斷補陽祛寒粥
療鼻炎粥
桔皮順氣止咳粥
麯末消化粥
豆蔻開胃下氣粥
菜菔子消食粥
開胃除疳粥
生地黃涼血粥
天花粉消渴粥
便秘療方粥
平肝明目粥
菊楂明目降壓粥
冠心病療方粥（一）
冠心病療方粥（二）
腸炎粥（一）
腸炎粥（二）
補氣補血粥
參芪補虛粥
參苓益氣粥
菖蒲開竅寜神粥
潤腸寜神粥
更年期輔療粥
補陽粥
膃肭臍粥
補腎養肝粥
雀兒粥
雙鳳壯陽粥
安胎粥（一）
安胎粥（二）
安胎粥（三）
安胎粥（四）
安胎粥（五）
安胎粥（六）
明目消炎粥
急性黃疸肝炎粥（一）
急性黃疸肝炎粥（二）
慢性肝炎粥
抗癌療方粥（一）
抗癌療方粥（二）
抗癌療方粥（三）
健脾粥（一）
健脾粥（二）
益胃散寒粥
調經療方粥（一）
調經療方粥（二）
調經療方粥（三）
産婦粥
牛蒡利咽粥
老年滋補粥
青光眼療方粥
清熱定喘粥
失眠療方粥（一）
失眠療方粥（二）
安神粥
散風除濕粥
化痰降逆粥
發汗豉粥
感冒粥（一）
感冒粥（二）
感冒粥（三）
感冒粥（四）
解暑粥
清肺熱粥
潤肺生津粥
天門鼕潤肺粥
玉竹潤肺粥
沙參潤肺粥
川貝潤肺粥
桑白皮潤肺粥
甘鬆補脾健胃粥
吳茱萸暖胃粥
蓽澄茄暖胃粥
· · · · · · (收起)
讀後感
用戶評價
這本書給我帶來的最深刻感受，是一種由內而外的放鬆感。在這個信息爆炸的時代，我們總被各種“必須吃什麼”、“不能碰什麼”的聲音裹挾著，健康焦慮日益嚴重。然而，這本書傳遞的理念卻異常平和與包容。它沒有製造恐慌，而是倡導一種“有規律地滋養”的生活方式。閱讀的過程本身就是一種慢下來的體驗。作者的文字風格非常舒緩，像潺潺流水，讓人在閱讀時仿佛也跟著節奏慢瞭下來，暫時卸下瞭外界的喧囂。它讓我們意識到，最好的保健品，其實就藏在我們日常的飲食之中，不需要追逐天價的“超級食物”。它鼓勵我們關注身體發齣的細微信號，然後用一碗恰到好處的粥去溫柔地迴應。這種“慢工齣細活”的養生哲學，非常契閤當下社會對“心靈療愈”的需求。這本書，與其說是一本工具書，不如說是一劑精神的清流。
评分翻開這本書，我就被裏麵那種樸實無華卻又充滿生活氣息的文字一下子抓住瞭。作者的筆觸非常細膩，仿佛帶著我們走進瞭煙火氣的廚房，空氣中彌漫著食材碰撞的聲響和熱氣騰騰的香氣。我最欣賞的是，他/她並沒有一味地堆砌復雜的理論或者那些聽起來高大上的養生概念，而是聚焦於我們日常生活中最容易接觸到的那些尋常食材——小米、紅豆、山藥、枸杞……怎麼把它們用最簡單、最有效的方式，變成滋養身體的美味佳肴。書裏對火候的把握、對配料比例的闡述，都寫得極其到位，每一個小小的步驟，都透露齣對食物的敬畏和對健康的關懷。讀著讀著，我甚至能想象齣清晨廚房裏那第一碗粥冒齣的白氣，暖暖地熨帖著心房。這本書不是那種束之高閣的食譜，它更像一位經驗豐富的老友，在你耳邊輕聲細語，教你如何用最不費力的方式，為自己和傢人準備一份踏實的溫暖。讀完，我立刻就想挽起袖子，動手試試那些看似簡單卻蘊含著無窮智慧的搭配。
评分從內容的深度來看，這本書展現瞭作者深厚的文化底蘊和對傳統食療的理解。它絕非那種簡單地將各種食材隨機組閤的“創意粥譜”。每一個食譜背後，似乎都有一段悠久的曆史或是一種世代相傳的經驗在支撐。作者在介紹一些傳統配方時，會適當地加入一些典故或者民間流傳的故事，這極大地增強瞭閱讀的趣味性。我作為一個對中醫食療略知一二的讀者，能感受到作者在保持科學性的同時，很好地平衡瞭傳統智慧與現代生活的需求。比如，對於一些需要長時間熬煮的粥品，書中提供瞭非常實用的“替代方案”，用現代廚具（比如電飯煲或慢燉鍋）如何達到相似的效果，這體現瞭作者的與時俱進。它教會我們，真正的“益補”不是刻闆地遵循古法，而是要靈活運用古老的智慧來解決當下的健康問題。這本書的價值在於，它提供瞭一套完整的、可操作的“粥品哲學”。
评分我是一個對味道非常挑剔的人，對我來說，再有營養的東西如果不好吃，那也是白搭。這本書最大的亮點，恰恰在於它對“好吃”的執著追求。作者似乎深諳如何利用食材本身的特性來提升風味，而不是依賴過多的糖分或調味料。我嘗試瞭書中幾種清淡的粥，比如用少量陳皮和山藥搭配的，那種自然迴甘和溫潤的口感，完全顛覆瞭我過去對“養生粥”=“清湯寡水”的刻闆印象。它裏麵提到瞭一些讓粥口感更綿密的小技巧，比如提前浸泡不同食材的時間控製，或者在齣鍋前加入一小勺特定的油脂來增加香氣和潤度。這些細微的調整，讓原本可能平淡無奇的食材煥發齣瞭驚人的風味層次感。讀完後，我發現自己做齣來的粥，連一嚮對食物要求很高的傢人都贊不絕口，這無疑是對這本書味道魔力的最好證明。
评分這本書的排版和設計風格簡直是為現代忙碌人群量身定做的。我習慣在通勤的地鐵上看書，很多食譜書那種密密麻麻的小字和冗長的前言簡直讓人望而卻步，但《傢常益補靚粥》完全沒有這個問題。它邏輯清晰，章節劃分得體，重點信息突齣，即便是隨手翻到某一頁，也能迅速定位到自己想找的功效或者食材。更棒的是，它不僅僅提供瞭“做什麼”的指南，還深入挖掘瞭“為什麼吃”背後的原理，但敘述方式非常口語化，沒有生硬的醫學術語。比如，它會解釋為什麼某一種搭配特彆適閤鞦季潤燥，或者在特定季節食用能增強免疫力。這種既有理論支撐又易於理解的結構，讓這本書的實用價值倍增。我特彆喜歡其中穿插的一些小貼士，關於如何挑選新鮮的食材、如何更有效地保存食材，這些細節往往是其他大部頭養生書裏容易忽略的“乾貨”。它讓你感覺，原來養生可以這麼輕鬆、這麼有章法。
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