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湖南菜家庭套餐 2024 pdf epub mobi 电子书

湖南菜家庭套餐
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发表于2024-09-09

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作者:李信贤
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页数:96
译者:
出版时间:2001-3
价格:18.00元
装帧:平装
isbn号码:9787501931231
丛书系列:

图书标签:  

湖南菜家庭套餐 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

《湖南菜家庭套餐》内容简介：湖南菜成长于物产丰富的鱼米之乡——长江流域，经过2000多年的演绎，菜色普遍来说以腴滑肥润为主，并以辛辣著称。当地人多将辣椒当主菜食用，不但兼有南方的甜与北方的咸，更巧妙地融入了当地特色的辣与酸。最大的特色是清、脆、香、嫩、口味重。特殊的当地调味佐料则有：豆豉、辣油、茶油、辣酱、茴香、花椒、桂皮等。其最具特色的食材以腊肉、豆鼓与朝天椒为代表。

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