君屿哲至
1960年出生于横滨。是明治25年创立的酒铺“横滨君岛屋”的第四代传人。主要经营日本酒、烧酒和直接进口的葡萄酒。为了找寻好酒,他的足迹遍布日本及世界各国。他在进口葡萄酒前,一定会造访其酿造者和葡萄田,他认为“是不是好酒,看酿造者的脸就能知道”。他在品酒评价方面很富有感情,食材的搭配方案也很出众。他担任日本酒、香槟学院讲师,同时经营一家意大利餐厅和一家法式西餐厅。
发表于2024-11-23
漫话葡萄酒 2024 pdf epub mobi 电子书
没有白酒的浓烈,却比啤酒多了层果香,不比白酒易醉,难敌啤酒清爽,葡萄酒恰如微醉。 买来后才发现是一本日本翻译书,顿时兴趣索然。正如书本中提到的葡萄酒的品鉴很重要一方面是看酒厂,看葡萄地,看葡萄品种,一本书的好坏也是如此。并不是说日本翻译版本不好,只是少了“...
评分没有白酒的浓烈,却比啤酒多了层果香,不比白酒易醉,难敌啤酒清爽,葡萄酒恰如微醉。 买来后才发现是一本日本翻译书,顿时兴趣索然。正如书本中提到的葡萄酒的品鉴很重要一方面是看酒厂,看葡萄地,看葡萄品种,一本书的好坏也是如此。并不是说日本翻译版本不好,只是少了“...
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评分书的印刷质量是不错的,买下的价格算是很公道了。但有些许的错误混在其中,如波尔多产区分类名称的中法对照,又如法国Aoc 开始实施的时间等。故适合有些许葡萄酒知识的读者,至少可以看出其中的问题。作为巩固知识看挺好,因为是全彩页的,看着不会无聊。另外书中用的举例酒款...
评分没有白酒的浓烈,却比啤酒多了层果香,不比白酒易醉,难敌啤酒清爽,葡萄酒恰如微醉。 买来后才发现是一本日本翻译书,顿时兴趣索然。正如书本中提到的葡萄酒的品鉴很重要一方面是看酒厂,看葡萄地,看葡萄品种,一本书的好坏也是如此。并不是说日本翻译版本不好,只是少了“...
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《漫画葡萄酒》内容简介:从了解葡萄酒的原料——葡萄品种的特征开始,到寻找世界各地的葡萄酒,从基本的葡萄酒瓶的正确开发到与各种食材的搭配,这里汇聚了各式各样的葡萄酒知识。资深的葡萄酒酒庄为我们推荐物美价廉的葡萄酒。详尽的葡萄酒术语资料和大量的专栏知识为您全方位享受葡萄酒提供便利。
呵
评分彩图比较清晰,内容也算通俗。对比其他葡萄酒书,关于世界葡萄酒讲的不算多,不过酿造和日本本土葡萄酒讲了一些。
评分边学边译
评分喜欢酒文化的,值得收藏
评分虽然有了些概念,还是看不懂葡萄酒
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