君嶼哲至
1960年齣生於橫濱。是明治25年創立的酒鋪“橫濱君島屋”的第四代傳人。主要經營日本酒、燒酒和直接進口的葡萄酒。為瞭找尋好酒,他的足跡遍布日本及世界各國。他在進口葡萄酒前,一定會造訪其釀造者和葡萄田,他認為“是不是好酒,看釀造者的臉就能知道”。他在品酒評價方麵很富有感情,食材的搭配方案也很齣眾。他擔任日本酒、香檳學院講師,同時經營一傢意大利餐廳和一傢法式西餐廳。
《漫畫葡萄酒》內容簡介:從瞭解葡萄酒的原料——葡萄品種的特徵開始,到尋找世界各地的葡萄酒,從基本的葡萄酒瓶的正確開發到與各種食材的搭配,這裏匯聚瞭各式各樣的葡萄酒知識。資深的葡萄酒酒莊為我們推薦物美價廉的葡萄酒。詳盡的葡萄酒術語資料和大量的專欄知識為您全方位享受葡萄酒提供便利。
發表於2025-02-06
漫話葡萄酒 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
沒有白酒的濃烈,卻比啤酒多瞭層果香,不比白酒易醉,難敵啤酒清爽,葡萄酒恰如微醉。 買來後纔發現是一本日本翻譯書,頓時興趣索然。正如書本中提到的葡萄酒的品鑒很重要一方麵是看酒廠,看葡萄地,看葡萄品種,一本書的好壞也是如此。並不是說日本翻譯版本不好,隻是少瞭“...
評分沒有白酒的濃烈,卻比啤酒多瞭層果香,不比白酒易醉,難敵啤酒清爽,葡萄酒恰如微醉。 買來後纔發現是一本日本翻譯書,頓時興趣索然。正如書本中提到的葡萄酒的品鑒很重要一方麵是看酒廠,看葡萄地,看葡萄品種,一本書的好壞也是如此。並不是說日本翻譯版本不好,隻是少瞭“...
評分書的印刷質量是不錯的,買下的價格算是很公道瞭。但有些許的錯誤混在其中,如波爾多産區分類名稱的中法對照,又如法國Aoc 開始實施的時間等。故適閤有些許葡萄酒知識的讀者,至少可以看齣其中的問題。作為鞏固知識看挺好,因為是全彩頁的,看著不會無聊。另外書中用的舉例酒款...
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評分書的印刷質量是不錯的,買下的價格算是很公道瞭。但有些許的錯誤混在其中,如波爾多産區分類名稱的中法對照,又如法國Aoc 開始實施的時間等。故適閤有些許葡萄酒知識的讀者,至少可以看齣其中的問題。作為鞏固知識看挺好,因為是全彩頁的,看著不會無聊。另外書中用的舉例酒款...
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彩圖比較清晰,內容也算通俗。對比其他葡萄酒書,關於世界葡萄酒講的不算多,不過釀造和日本本土葡萄酒講瞭一些。
評分雖然有瞭些概念,還是看不懂葡萄酒
評分喜歡酒文化的,值得收藏
評分雖然有瞭些概念,還是看不懂葡萄酒
評分彩圖比較清晰,內容也算通俗。對比其他葡萄酒書,關於世界葡萄酒講的不算多,不過釀造和日本本土葡萄酒講瞭一些。
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