一學就會!法國經典甜點 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


一學就會!法國經典甜點

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一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 著者簡介

費朗西斯·梅斯

齣身糕點世傢,烘焙生涯將近一甲子。14歲(1952年)開始在叔叔的糕點店當學徒,18歲獲法國CAP專業糕點師執照,1961年至1999年間開設梅斯糕點&巧剋力店,擔任甜點主廚。曾獲得法國貿易商會頒發職業勛章,現在普羅馬、洛裏昂法國市鎮協會以及洛裏昂休閑俱樂部教授糕點課程,繼續將畢生所學的專業技能與烘焙知識傳承下去。

林鳳美

學生時代念的是食品加工,在校學習過西點製作,曾在五星級飯店與意大利餐廳工作多年。2001年隨丈夫兒子迴法國定居,四年學習後獲得法國餐飲專業文憑。對甜點無比熱愛,因此得以與費朗西斯·梅斯先生結下糕點之緣。


一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 圖書描述

60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯.馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方

70道最具代錶性、最傳統道地的法國甜點和傢常鹹點,一次學會

製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實

利用傢裡廚房現有工具,就可做齣五星級和大師級水準的甜點

一邊製作甜點,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入瞭解甜點的由來和典故

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發表於2024-11-23

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一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 讀後感

評分

在每一個城市的街區,都有一傢或幾傢最有口碑的食品店,每傢食品店都會有一種或幾種的招牌食物……追尋著食物的香氣,遊走在法國的街頭,品味著極富地域特色的美味甜品。那濃濃的奶香,柔韌甜美的口感,能帶來視覺享受的裝飾性外錶,感受那種唇齒間的溫暖滑入胃袋的幸福感覺。...  

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出版者:繆思
作者:[法]法蘭西斯.馬耶斯
出品人:
頁數:384
譯者:林鳳美
出版時間:2011-8-4
價格:399NT
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866665950
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  美食  飲食  法國  颱版書籍   


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一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 用戶評價

評分

為瞭達到“一學就會”,裏麵的方子實在是無比簡單,有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度,當然,應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外,文中夾雜瞭一些作者的水,配圖也不夠好。

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