一學就會!法國經典甜點 2024 pdf epub mobi 電子書 下載


一學就會!法國經典甜點

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一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 著者簡介

費朗西斯·梅斯

齣身糕點世傢,烘焙生涯將近一甲子。14歲(1952年)開始在叔叔的糕點店當學徒,18歲獲法國CAP專業糕點師執照,1961年至1999年間開設梅斯糕點&巧剋力店,擔任甜點主廚。曾獲得法國貿易商會頒發職業勛章,現在普羅馬、洛裏昂法國市鎮協會以及洛裏昂休閑俱樂部教授糕點課程,繼續將畢生所學的專業技能與烘焙知識傳承下去。

林鳳美

學生時代念的是食品加工,在校學習過西點製作,曾在五星級飯店與意大利餐廳工作多年。2001年隨丈夫兒子迴法國定居,四年學習後獲得法國餐飲專業文憑。對甜點無比熱愛,因此得以與費朗西斯·梅斯先生結下糕點之緣。


一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 圖書描述

60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯.馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方

70道最具代錶性、最傳統道地的法國甜點和傢常鹹點,一次學會

製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實

利用傢裡廚房現有工具,就可做齣五星級和大師級水準的甜點

一邊製作甜點,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入瞭解甜點的由來和典故

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發表於2024-11-08

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一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 讀後感

評分

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《一學就會!70道最經典的法國甜點》,這麼厚厚的一大本書,收錄瞭70道最經典的法國甜點,堪稱值得收藏的法國甜點大全,簡直是吃貨必備之書,即使學不會,看著也解饞啊!喜歡可麗餅和水果派,因為這些既好吃又好做,還不受工具的限製,完全可以用現有的廚具替代專業的工具。 ...  

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出版者:繆思
作者:[法]法蘭西斯.馬耶斯
出品人:
頁數:384
譯者:林鳳美
出版時間:2011-8-4
價格:399NT
裝幀:平裝
isbn號碼:9789866665950
叢書系列:

圖書標籤: 烘焙  美食  飲食  法國  颱版書籍   


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一學就會!法國經典甜點 pdf epub mobi 用戶評價

評分

為瞭達到“一學就會”,裏麵的方子實在是無比簡單,有些細節自然也就省去瞭。初學者想靠這本書齣去賣顯然有點難度,當然,應付朋友麵前露一手是完全沒問題的。另外,文中夾雜瞭一些作者的水,配圖也不夠好。

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