內 容 提 要
本書較全麵係統地匯總瞭多年生蔬菜的種類和品種，是
一部關於多年生蔬菜的專著。全書共分竹木類蔬菜、宿根類
蔬菜、球根類蔬菜和水生蔬菜四個部分，並附有多年生野生
蔬菜一覽錶。每種蔬菜均包括栽培簡史、形態特徵、生態習
性、栽培技術和貯藏加工等方麵的內容。科學性較強，圖文
並茂，可供科研、教學、生産和管理人員參考。
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