The Third Plate 2024 pdf epub mobi 电子书


The Third Plate

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The Third Plate 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

丹·巴伯,位于曼哈顿西村蓝丘餐厅的厨师,餐厅同时结合非营利农场和教育中心。他对于食物与农业政策提出诸多见解,发表于《纽约时报》及其他出版品中。曾获James Beard美国杰出厨师大奖、2009年获选《时代》杂志百大最具影响力的人物之一。


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发表于2024-11-23

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The Third Plate 电子书 读后感

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自然界有一种现象叫“边缘效应”,“边缘”是指自然界里两种截然不同的元素会合之处,该处的生态会特别蓬勃发展。比如海岸线就是绝佳例证。海洋生物区当中,最多产且栖息地最多样化的地方,就在浩瀚的海洋与海岸交会的地方。这些边缘区域是能量和物质交换的温床,在这里,欣欣...  

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I never considered myself as a foodie. Still after finishing the book, I am convinced that foodie or not could save the planet and make a better earth, only if thru mindful and conscientious eating. The remarkable side of the book is not only about the dama...

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出版者:Penguin Books
作者:Dan Barber
出品人:
页数:496
译者:
出版时间:2015-4-7
价格:USD 18.00
装帧:Paperback
isbn号码:9780143127154
丛书系列:

图书标签: 农业  科普  cooking  Health  Cuisine  自然  烹饪  待获取   


The Third Plate 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述


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The Third Plate 2024 pdf epub mobi 用户评价

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The vision to make our food, agriculture/aquaculture, planet sustainable,

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继Joel salatin之后最好看的书了,农民不会写书,就让主厨来讲他们的故事。最后Glenn 抖包袱的时候毛骨悚然,和开头呼应,也是这本书的导火索。然而glenn是波兰人,本科念拓扑,所以这个世界终究是波兰裔数学家的

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單一種植有危害,支持可持續性食物。Ethical eating.

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继Joel salatin之后最好看的书了,农民不会写书,就让主厨来讲他们的故事。最后Glenn 抖包袱的时候毛骨悚然,和开头呼应,也是这本书的导火索。然而glenn是波兰人,本科念拓扑,所以这个世界终究是波兰裔数学家的

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可以和蓝色经济结合着看

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