根菜优质高产栽培

出版者:中国农业大学出版社

作者:陈景长

页数:213

出版时间:2000-1

价格:10.00元

装帧:平装

isbn号码:9787810661591

具体描述

内容简介

作者在广泛收集国内外技术资料、深入总结各地生产经

验的基础上，结合自己多年来从事教学和指导生产的体会，编

写了《根菜优质高产栽培》这本小册子。

本书系统、全面地阐述了萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜

菁等根菜的特征特性，优良品种，优质高效栽培技术，以及

病虫害防治、采种及贮藏加工技术等。此外，该书还对目前

我国栽培面积不大，但经济效益较高，具有较好发展前景的

几种稀特根菜的特征特性、栽培技术、食用方法及出口要求

等做了介绍。

本书立足于生产实际，深入浅出，技术措施科学实用、内

容丰富、语言通俗，适合基层蔬菜技术推广人员和蔬菜生产

者应用，也可作为农业技术培训教材和农业院校师生教学参

考书

目录信息

目录
第一章 萝卜
一 概述
二 特征特性
三 类型和品种
四 栽培方式与栽培技术
五 生产中经常出现的问题
六 病虫害防治
七 采种技术
八 贮藏保鲜
九 萝卜的加工
十 萝卜芽苗菜生产技术
第二章 胡萝卜
一 概述
二 特征特性
三 类型和品种
四 栽培季节与栽培技术
五 生产中应注意的问题
六 病虫害防治
七 采种技术
八 贮藏保鲜
九 胡萝卜的加工
第三章 芜菁
一 概述
二 特征特性
三 类型及品种
四 栽培季节与茬口
五 秋芜菁栽培技术
六 采种技术
七 收获、贮藏与加工
第四章 芜菁甘蓝
一 概述
二 形态特征
三 品种
四 生长发育特点及对环境条件的要求
五 栽培技术
六 采种技术
七 收获、贮藏与加工
第五章 根用芥菜
一 概述
二 形态特征
三 对环境条件的要求
四 类型和品种
五 栽培技术
六 采种技术
七 收获、贮藏与加工
第六章 牛蒡
一 概述
二 形态特征
三 对环境条件的要求
四 主要品种
五 栽培技术
六 收获与贮藏
七 采种技术
第七章 根�菜
一 植物学特征
二 对环境条件的要求
三 栽培技术
四 收获与贮藏保鲜
五 采种技术
第八章 其他根菜类蔬菜
一 辣根
二 葛
三 美洲防风
四 婆罗门参
五 山葵菜
六 根芹菜
第九章 几种根菜的出口收购标准和适用品种
一 萝卜
二 胡萝卜
三 牛蒡
四 辣根
· · · · · · (收起)

用户评价

这本书的编排结构非常巧妙，它仿佛为一位有志于从事高标准、高品质根菜生产的专业人士量身定制了一套成长路线图。我特别喜欢它对“风险管理”部分的论述，这部分远比我预期的要详尽。作者没有回避农业生产中必然存在的波动性和不确定性，而是提供了一套量化的风险评估和应对预案。例如，书中详细分析了因极端天气导致的产量损失模型，并针对不同阶段的作物提出了相应的保险配置和应急补救措施。这对于一个追求稳定收益的经营者来说，是极其宝贵的指导。此外，书中对特定根菜品种的“风味物质”的控制策略，也展现了作者对市场需求的前瞻性洞察。它不仅仅关注产量和抗病性，更关注消费者对口感、色泽和营养成分的追求，并提供了通过精准的营养管理来提升这些“软指标”的具体技术路径。这本书的整体感觉是：它不仅教你如何种出根菜，更教你如何以一种科学、系统、面向市场和风险可控的方式，去经营一个现代化的根菜生产项目。它是一部将科学原理、操作技术、市场洞察融为一体的权威著作。

这本书的文字风格和内容深度，给我带来了一种在田间地头与一位经验丰富的老农交谈的亲切感，但同时又兼具高等农业院校教材的专业性。我尤其欣赏作者在描述具体操作技巧时所展现出的那种细腻入微的观察力。例如，在谈到不同品种根菜的播种深度差异时，作者不仅给出了一个标准范围，还结合了当地的季节性降雨情况，提出了“微调”的原则，这种基于实践经验的智慧是任何标准手册都难以涵盖的。书中对于施肥策略的讲解，更是突破了我过去“重氮磷钾”的刻板印象，它详细论述了微量元素，特别是硼和锌，对根部形成的关键作用，甚至配有图表说明缺乏这些元素时，根部细胞结构的畸形表现。这种深入到植物生理学层面的讲解，使得我们不再是盲目地施肥，而是真正理解了作物“吃”什么以及“为什么”需要这些营养。此外，书中关于收获后处理和储藏技术的部分，也极具价值，它揭示了如何通过精确控制温湿度曲线，最大限度地延长根菜的货架期，这对于追求经济效益的种植者来说，无疑是直接的财富增长点。

坦白说，这本书的阅读体验是充满挑战但回报丰厚的。它不是那种可以轻松翻阅的消遣读物，而是需要耐心啃读的专业参考。作者在探讨作物品质形成的生物化学机制时，用词严谨，逻辑链条非常长，这要求读者必须集中注意力去跟随他的思路。我记得书中有一节专门讨论了如何通过调控水分胁迫来诱导根系分泌物，从而影响土壤微生物群落的结构，进而提升作物的抗逆性。这部分内容涉及到的分子生物学和土壤微生物学的交叉知识点非常密集，我不得不反复阅读几遍，甚至查阅了一些背景资料才能完全消化。然而，一旦理解了这些深层机制，你对“如何管理作物”的认知就会发生质的飞跃。这本书的魅力就在于，它不是告诉你“该做什么”，而是告诉你“为什么这样做是正确的”。作者在引用大量科学文献的基础上，又加入了大量作者自己的田间试验数据，使得理论与实际操作之间架起了一座坚固的桥梁，读起来既有学者的风范，又不失一线工作者的务实精神，整体上给人一种高度可靠和可信赖的感觉。

这本书给我最大的启发在于它对“系统性思维”的强调。在过去，我总是孤立地看待种植过程中的各个环节，比如，播种好了就只关注灌溉，灌溉好了就只担心病虫害。但这本书将整个根菜种植周期视为一个相互影响的复杂生态系统。它用了一个很形象的比喻，把根系比作一个“地下工厂”，强调了根冠比的优化对整个工厂生产效率的决定性影响。书中特别分析了不同耕作方式对土壤团粒结构和通气性的长期影响，这部分内容让我重新审视了自己过去几十年遵循的传统耕作习惯，意识到一些看似高效的操作，可能正在慢性地损害土壤的未来生产力。作者还非常深入地探讨了育种与栽培技术的结合，他不仅介绍了现有优良品种的特性，还提出了针对特定区域环境因子，如何进行“栽培修饰”以最大限度激发品种潜能的方法论。这种宏观的视角和对细节的把控力，让这本书的价值远远超出了单纯的栽培手册范畴，它更像是一本关于农业生态工程学的入门指南。

这本书简直是农学领域的宝藏，我翻开它的时候，就被那种详实和系统性所震撼了。它不仅仅是停留在理论层面，而是将每一个环节都剖析得淋漓尽致。比如说，对于土壤的理解，作者并没有简单地罗列各种土壤类型，而是深入到微观层面，探讨了不同质地的土壤如何影响根菜的养分吸收效率和抗病性。我记得书中有一章专门讲了气候条件与根菜生长的动态关系，那部分内容简直是教科书级别的严谨，将温度、光照、湿度这三个变量之间的复杂耦合关系，用非常直观的方式阐述清楚，让人茅塞顿开。更让我印象深刻的是，作者在阐述病虫害防治时，摒弃了那种一刀切的化学干预模式，而是提倡一种生态平衡的思路，详细介绍了如何通过优化种植密度、合理轮作来构建一个自我调节的健康生长环境。读完这一部分，我感觉自己对“种地”的理解从体力劳动升华到了科学管理的层面，每一个决策背后都有坚实的理论支撑。这本书的排版和图示也做得极为出色，那些精细的作物生长周期图，配合着文字说明，让抽象的概念变得触手可及，即便是初次接触相关领域的读者，也能迅速抓住重点，高效吸收知识。