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饮料配方 2024 pdf epub mobi 电子书

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发表于2024-11-28

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页数:212
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出版时间:1988-4-1
价格:12.00
装帧:平装
isbn号码:9787501912841
丛书系列:

图书标签: 饮料配方  厨房那些事  5459  东野圭吾   

饮料配方 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书收集400多种软饮料配方，分6个部分。包括果汁

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可可饮料，乳、乳酸发酵饮料及大量用于冷饮店、宾馆和家

庭的自制冷冻饮料配方。书的最后一部分特别介绍了各种饮

料用香精的配方和碳酸饮料充气量与总固形物参考值。本书

对于各种中小型饮料生产厂、饭店、餐馆、冷食店及家庭都

有参考价值。

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